將酒桶底部的紅色龍頭向外拉出，然后逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)90度，啤酒即可流出，反方向轉(zhuǎn)回90度，即可關(guān)閉。由于真空原因，開始酒流快而細(xì)，當(dāng)啤酒停止流出，請(qǐng)逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)酒桶上方中心的紅色旋鈕，啤酒即可順暢流出。停止飲用時(shí)，將紅色龍頭推回酒桶，即可保存。
德國傳統(tǒng)的啤酒傾倒方法：將酒體分三次垂直倒入酒杯中心，每三分之一處稍做停頓，氣泡后再慢慢傾倒，滿杯時(shí)泡沫與啤酒保持3:7的比例。
最佳飲用溫度大約：夏季為6-8℃、冬季為10-12℃。在此溫度下，啤酒的泡沫最豐富、既細(xì)膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。