如果剛過保質(zhì)期,還沒有變質(zhì),喝了不會有大問題。當然,為了自身健康考慮,還是不建議喝。過期的啤酒易變質(zhì),各項指標會下降,細菌數(shù)量有會逐漸增加,隨著過期時間的延長,還會有渾濁或者沉淀物產(chǎn)生,那是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白質(zhì)凝固,這樣的啤酒口感風味變差,營養(yǎng)全無,人飲用后,輕則腹瀉不適,嚴重會造成食物中毒。
擴展資料:
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。
啤酒的保質(zhì)期:不同啤酒的保質(zhì)期不同。國際規(guī)定上瓶裝啤酒的保質(zhì)期是4個月,而罐裝啤酒能保存更長的時間,差不多能保存1年左右,我國的啤酒瓶多以深色綠瓶為主,這種瓶子能起到一定的避光作用,保質(zhì)期在6個月左右。
參考資料來源:百度百科――啤酒
應該沒問題,打開一瓶嘗嘗吧,實在不行就拿啤酒燒菜或者做頭發(fā)護理都不錯。頂一下
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