原料：姜汁啤酒150毫升，結力片15克，沸水或果汁100克，砂糖50克，檸檬汁10克，葡萄50克，橘子50克，菠蘿6小片，姜末15克，生菜葉3片，馬乃司100克。制法：1?將結力片放入冷水里泡軟。2.把泡軟的結力片溶化在沸水或水果汁中，隨后加砂糖、姜汁啤酒、檸檬汁和少許鹽，使它們混合均勻。3.放入洗凈的葡萄、剝去皮的橘子和菠蘿片，拌合均勻，撒入姜末。4.裝入特制的模子里或小碗里，入冰箱凍硬即成。食用前取出，先用水把模子或小碗浸一下，扣在盤子里，點綴好生菜葉，配馬乃司同食，可供4人食用。特點：此為冷菜，尤宜夏天食用，姜味香濃，舒適可口。