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自釀啤酒加工工藝文獻綜述怎么?

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要把握四點: 一、文獻綜述不應是對已有文獻的重復、羅列和一般性介紹,而應是對以往研究的優點、不足和貢獻的批判性分析與評論。因此,文獻綜述應包括綜合提煉和分析評論雙重含義。 二、文獻綜述要文字簡潔,盡量避免大量引用原文,要用自己的語言把作者的觀點說清楚,從原始文獻中得出一般性結論。 三、文獻綜述不是資料庫,要緊緊圍繞課題研究的“問題”,確保所述的已有研究成果與本課題研究直接相關,其內容是圍繞課題緊密組織在一起,既能系統全面地反映研究對象的歷史、現狀和趨勢,又能反映研究內容的各個方面。 四、文獻綜述的綜述要全面、準確、客觀,用于評論的觀點、論據最好來自一次文獻,盡量避免使用別人對原始文獻的解釋或綜述。

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