相對普通啤酒而言具有口感濃郁、酒精度高以及種類豐富和營養(yǎng)價(jià)值高、售價(jià)高等多個(gè)特點(diǎn)。

精釀啤酒是一種比較高端的啤酒，它相對于普通啤酒而言價(jià)格更高，營養(yǎng)更豐富，口感更濃郁誘人，而且它含有的麥芽汁和酒精數(shù)量都比普通啤酒要多一些。這種啤酒適合人們慢慢的品飲，能品味到它的誘人香氣也能品嘗到它的美妙滋味。

一、用料講究

精釀啤酒相對于普通啤酒而言它的用料更講究，因?yàn)榫勂【频闹饕鲜躯溠亢推【苹ǎ€有酵母，它在加工過程中沒有添加任何的添加劑，屬于用純天然原料釀制成的一種酒水。這種啤酒中麥芽的含量以及啤酒花的成分比普通啤酒都要更多一些，所以使治好以后的精釀啤酒口感更好，麥芽濃度更高。而普通啤酒在加工的時(shí)候，不但會(huì)有麥芽和啤酒花一叫我們還會(huì)加入玉米大米淀粉等食材會(huì)讓它取代部分麥芽，所以它的生產(chǎn)成本相對于精釀啤酒而言要低很多，口感也會(huì)更大一些。

二、加工工藝更先進(jìn)

精釀啤酒相對于普通啤酒而言，加工工藝更先進(jìn)，現(xiàn)在精釀啤酒的釀造工藝被稱為艾爾工藝，他在對麥芽和啤酒花進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，會(huì)把酵母放入到專門的發(fā)酵罐中，對發(fā)酵溫度有著嚴(yán)格的控制，而普通啤酒所使用的工藝是拉格工藝，它和精釀啤酒的釀造工藝相反，酵母會(huì)放在發(fā)酵罐的底部，而且溫度要控制在10度以下。精釀啤酒屬于一次性發(fā)酵完成，發(fā)酵以后不需要經(jīng)過過濾和殺菌，而普通啤酒再加工以后還需要過濾殺菌等多道加工工藝，只有這樣才能延長新鮮啤酒的保存時(shí)間。

三、發(fā)酵長間更長

精釀啤酒的生產(chǎn)成本比普通啤酒高，而且發(fā)酵時(shí)間比普通時(shí)間也要長很多，這種啤酒在酒工過程中需要經(jīng)過最少兩個(gè)月的發(fā)酵時(shí)間，只有這樣才能讓啤酒中麥芽汁濃度更高，口感更濃郁，而普通啤酒在加工過程中發(fā)酵時(shí)間是比較短的，多數(shù)不會(huì)超過一個(gè)月，所以這種啤酒治好以后的口感就比較淡，滋味也沒有精釀啤酒那么好。