一、愛爾蘭咖啡的配制方法

基底制作 1.先做好濃香型的基底150cc。

2.半盎司威士忌、一小咖啡匙的糖（以冰糖或咖啡糖為佳）加入愛爾蘭咖啡中烤杯。

3.完成烤杯後，將咖啡到入愛爾蘭咖啡杯中上面那條黑線的高度。 步驟解讀 第一步：一邊燒好咖啡，一邊將咖啡砂糖和威士忌倒至愛爾蘭咖啡專用杯的第一條線。 第二步：用小火慢慢將酒加溫，將糖融化，小心地不斷轉動杯身，使其均勻受熱。 第三步：用火把酒點燃，使酒香散發出來。 第四步：把咖啡注入杯中至第二條線。 第五步：噴一層忌廉在咖啡表面，另外也可再加少些巧克力作裝飾，一杯愛爾蘭咖啡便完成了。 以上圖文資料來源于新華網和中國經濟網

二、愛邇蘭咖啡、做法？

-- 自已做的愛爾蘭咖啡

如果你喜歡喝酒，你還可以嘗試愛爾蘭咖啡，它是含酒精咖啡的代表作品，讓你在回味咖啡苦澀與芬芳的同時，也能感受到酒精的濃烈。想調配正宗的愛爾蘭咖啡需準備一下材料：

1、兩個堅固的玻璃葡萄酒杯（或高腳厚壁葡萄酒杯）。

2、熱水、咖啡匙、砂糖、愛爾蘭威士忌適量、濃咖啡、鮮奶油適量。

步驟：

1、首先，在玻璃杯的杯口處涂上檸檬汁和砂糖，然后用酒精燈加熱玻璃杯外壁，使砂糖充分與檸檬汁融合在一起；

2、往另外一個玻璃杯里倒入濃咖啡和愛爾蘭威士忌，然后在上面點火，火苗在液體咖啡上發出藍色火花；

3、把燃燒著火花的咖啡倒入涂抹好檸檬汁和糖的另外一個玻璃杯里。注意，在最后一杯咖啡滴盡時，藍色火花英仍保持燃燒狀態；

4、最后，往咖啡上淋上鮮奶油。至此，愛爾蘭咖啡大功告成

樓上說的還不正確,煮愛爾蘭咖啡是有專門的杯子的.杯子上有兩條黃金線,杯子下面那條是倒入威士忌的刻度,杯子上那條是倒入咖啡的刻度.然而愛爾蘭咖啡有一點很特別,就是它需要熱杯的.并且要不斷的旋轉杯子.其實愛爾蘭咖啡對咖啡本身不是很注重,只要是味道重點的都可.關鍵是威士忌的選用,一定要用愛爾蘭威士忌,因為只有愛爾蘭威士忌是不經過蒸餾水釀制的,所以口感醇厚.卻不感很濃的酒味.另外愛爾蘭咖啡和酒的比例也一定要按黃金線來.這是最二者相溶最好的比例.此咖啡的另一個特點是要趁熱喝,(一般制作咖啡者會提醒你小心燙嘴).一般的咖啡店是沒有此咖啡的.因為很難做,另外就是很多人把此咖啡當雞尾酒,反而在一些酒吧常有見.愛爾蘭咖啡的故事也值得一提!

據說愛爾蘭咖啡一定要用心去做，否則不純。

據說愛爾蘭咖啡是專做給情人喝的，而且咖啡里邊滴進了愛的眼淚，用情至真。

據說愛爾蘭咖啡喝成了隱就再也戒不掉，因為與眾不同，能經歲月磨損。

據說愛爾蘭咖啡的主人消失，咖啡也不會被塵封，找尋它的人自會如投遞員般不怕漫長，就算信紙發黃。

喝愛爾蘭咖啡的 通常都是單獨一個人。

看書的時候特別想知道愛爾蘭咖啡的煮法

煮法書上說得很清楚了，這里和大家分享一下吧

材料：曼特寧咖啡豆，愛爾蘭威士忌，褐色砂糖，冰奶油，專心

煮法：1）沒什么特別的，就是煮曼特寧

2）往愛爾蘭咖啡杯里倒愛爾蘭威士忌，齊切第一條金線

3）在威士忌中加入褐色砂糖

4）把愛爾蘭咖啡杯放在咖啡架上，酒精燈點小火，慢慢旋杯而烤

5）沸騰前取走杯子，把煮好的曼特寧倒入杯中，齊切第二條金線

6）冰奶油打至起泡，倒入杯中，與杯口相平

7）若是給心愛的人喝，用手指沾著眼淚往杯口劃一圈

材料：愛爾蘭威士忌1／2盎司～1盎司，方糖，熱咖啡一杯，鮮奶油適量。

做法：專用杯中先放入1／2～1盎司愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在專用架上，用酒精燈加熱至糖溶化，再倒入熱咖啡約8分滿，最后加入一層奶油。

特色：酒香濃烈，適于男性飲用。

適合飲用時間：夜晚。

調配愛爾蘭咖啡要用堅固的玻璃葡萄酒杯，或是高腳的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入熱水，反復幾次后，玻璃杯就會變熱。最后幾次用熱水沖洗杯子的時候要將一柄小咖啡匙放入酒杯一同預熱。將砂糖、愛爾蘭威士忌和黑咖啡按順序倒進玻璃杯，用咖啡匙攪拌，使糖充分溶解，這時仍然將小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部分：將一團奶油放在咖啡匙頂端，讓奶油順著咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，這時咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加熱的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表層奶油的形狀。

在加入奶油后就不要再攪動咖啡了，奶油的厚度以1厘米為最佳。調配愛爾蘭咖啡的過程本身就是一種享受。當你把愛爾蘭威士忌倒入熱玻璃杯的瞬間，酒精會因為受熱而揮發出來，滿室飄蕩著灑香，你會為之身心陶醉；緊接著倒入滾燙的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一剎那間，迸發的美妙氣味會讓你忘了生活中所有的煩惱。

愛爾蘭咖啡,浪漫的愛情告白.

一盞燭光,對影而坐.

三、愛爾蘭咖啡的正確做法是什么

配制方法：在杯里倒入熱水，將杯子溫熱后，倒掉熱水，專用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放上專用架，用酒精燈燒熱使其溶化。將事先泡好的咖啡稍微加熱之后倒入杯內，再將打到7～8分起泡的鮮奶緩緩地倒在咖啡上，讓它浮在表面上。

材料：愛爾蘭威士忌（Irish Whiskey）二分之一盎司～一盎司、方糖、熱咖啡一杯、鮮奶油適量。

特色：專人服務、非常高級尊貴的咖啡。口感熱烈刺激，很適合男性飲用。

訣竅：專用杯中先加入二分之一盎司～一盎司的愛爾蘭威士忌，加方糖或砂糖，放上專用架，再用酒精燈燒熱，使糖與酒融化。

味道：香醇濃烈是喝咖啡的另一種境界。

適合飲用時間：晚上

我的秘訣是：倒的時候，不管是倒哪一種液體進去，都要沿著杯壁很緩慢地倒，才可以分很多層。專業的做法是把鐵勺子翻過來，弧形的勺背朝上，斜在杯里。倒的時候也慢慢往勺背上倒。要很慢哦！！！！液體就順著留下去就分層了。