1. 帝國(guó)世濤度數(shù)？

較簡(jiǎn)單直接的特點(diǎn)就是“三高”——高酒精度，高苦度，高色度。帝國(guó)世濤的酒精度較少要在8% abv以上，其實(shí)在美國(guó)市場(chǎng)上的帝國(guó)世濤大部分都超過(guò)了10% abv，主流帝國(guó)世濤一般在12% abv左右，有不少甚至達(dá)到了將近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流產(chǎn)品一般在70左右。

另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過(guò)的大麥，所以帝國(guó)世濤的顏色濃黑，香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

2. 世濤ipa和帝國(guó)世濤區(qū)別？

IPA和世濤的區(qū)別:

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來(lái)香味也會(huì)有所差異，這款酒也是在精釀愛(ài)好者中比較受歡迎的酒，美國(guó)人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過(guò)得深色麥芽進(jìn)行釀造，整個(gè)酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。

這個(gè)種類的啤酒通常有著很潤(rùn)滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來(lái)的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來(lái)。

3. 帝國(guó)世濤需要加燕麥嗎？

可以加點(diǎn)燕麥根據(jù)自己不同的口味然后可以加一些燕麥?zhǔn)褂谩?/p>

4. 帝國(guó)世濤和普通世濤的區(qū)別？

stout世濤的英文是烈性、結(jié)實(shí)的，是由porter波特演變而來(lái)的一種啤酒類型，可以理解為波特啤酒衍生出來(lái)的一種更加重口味的風(fēng)格，通常用深度烘焙的麥芽進(jìn)行釀制，帶有咖啡或巧克力的濃郁香氣，還有奶油般的口感，通常酒精度也比較高。

至于為什么叫帝國(guó)世濤，很多人會(huì)誤以為跟帝國(guó)制造有關(guān)，但實(shí)際并不是，帝國(guó)世濤的因?yàn)槭荝ussian imperial stout （RIS），簡(jiǎn)稱imperial stout，翻譯過(guò)來(lái)是帝國(guó)世濤，雖然起源于英國(guó)，但卻是因俄羅斯皇室（沙俄帝國(guó)）鐘愛(ài)世濤，但因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，所以推出了這種高酒精度版本的世濤。

5. 帝國(guó)世濤啤酒介紹？

帝國(guó)世濤的酒精度較少要在8% abv以上，其實(shí)在美國(guó)市場(chǎng)上的帝國(guó)世濤大部分都超過(guò)了10% abv，主流帝國(guó)世濤一般在12% abv左右，有不少甚至達(dá)到了將近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流產(chǎn)品一般在70左右。另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過(guò)的大麥，所以帝國(guó)世濤的顏色濃黑，香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

6. 帝國(guó)世濤什么意思？

帝國(guó)世陶起源于英國(guó)， 由于俄羅斯皇室非常喜歡世濤，所以英國(guó)的酒廠要向俄羅斯出口，但是由于路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸過(guò)程中，普通的低度酒很容易壞，于是釀酒師就加大了麥芽的用量，推出了高酒精度版片的酒，是一款烈性深色啤酒，酒精度高，有著廣泛的味覺(jué)平衡和區(qū)域性特色。

7. 帝國(guó)世濤最高多少度？

作為酒精度最高的世濤啤酒達(dá)到20度。

8. 二次發(fā)酵要多久？

一小時(shí)左右。發(fā)面具體時(shí)間與酵母活性、數(shù)量、水溫、發(fā)酵時(shí)環(huán)境溫度有一定關(guān)系。酵母活性越強(qiáng)、數(shù)量多，和面水溫稍高，環(huán)境溫度高都會(huì)加快發(fā)面速度，但都不能過(guò)度，否則會(huì)破壞酵母活性

9. 發(fā)酵箱發(fā)酵需要多久？

一般為40分鐘。

發(fā)酵所需要的時(shí)間，其實(shí)是和溫度的高低離不開的。一般溫度較高的話，酵母菌的活性比較強(qiáng)，面粉發(fā)酵也會(huì)比較快一些。在夏天的時(shí)候，饅頭發(fā)酵2~3小時(shí)左右就好了，而在氣溫比較低的冬天的時(shí)候，如果將盛有面團(tuán)的面盆放于溫?zé)崴希@樣可以促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵，但也需要5~6小時(shí)左右。

10. 面食發(fā)酵機(jī)發(fā)酵需要多久？

兩小時(shí)。 做好的面團(tuán)添加酵母粉,放置在室溫20-30℃的環(huán)境中發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)即可發(fā)酵好,發(fā)酵好的面團(tuán)制作包子,包子皮蓬松,香甜可口。

發(fā)酵時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),過(guò)長(zhǎng)的發(fā)酵會(huì)使面團(tuán)發(fā)酸,..

. 做好的面團(tuán)添加酵母粉,放置在室溫20-30℃的環(huán)境中發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)即可發(fā)酵好,發(fā)酵好的面團(tuán)制作包子,包子皮蓬松,香甜可口。