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波特世濤 帝國世濤(世濤ipa和帝國世濤區(qū)別?)

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-12-27 20:12???點(diǎn)擊:51??編輯:admin 手機(jī)版

1. 世濤ipa和帝國世濤區(qū)別?

IPA和世濤的區(qū)別:

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒體清澈,顏色偏淡,多為琥珀色,所以IPA的全稱是印度淡色艾爾,一般可以聞到明顯的果香和花香,不同的酒花釀出來香味也會有所差異,這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒,美國人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進(jìn)行釀造,整個酒體比較厚,顏色多為深色,口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7-12°之間,麥芽汁濃度在18-25之間。

這個種類的啤酒通常有著很潤滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來的味道,整體給人焦香味和咖啡的味道,釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。

2. 帝國世濤和普通世濤的區(qū)別?

stout世濤的英文是烈性、結(jié)實(shí)的,是由porter波特演變而來的一種啤酒類型,可以理解為波特啤酒衍生出來的一種更加重口味的風(fēng)格,通常用深度烘焙的麥芽進(jìn)行釀制,帶有咖啡或巧克力的濃郁香氣,還有奶油般的口感,通常酒精度也比較高。

至于為什么叫帝國世濤,很多人會誤以為跟帝國制造有關(guān),但實(shí)際并不是,帝國世濤的因為是Russian imperial stout (RIS),簡稱imperial stout,翻譯過來是帝國世濤,雖然起源于英國,但卻是因俄羅斯皇室(沙俄帝國)鐘愛世濤,但因為路途遙遠(yuǎn),所以推出了這種高酒精度版本的世濤。

3. 帝國世濤度數(shù)?

較簡單直接的特點(diǎn)就是“三高”——高酒精度,高苦度,高色度。帝國世濤的酒精度較少要在8% abv以上,其實(shí)在美國市場上的帝國世濤大部分都超過了10% abv,主流帝國世濤一般在12% abv左右,有不少甚至達(dá)到了將近20% abv,而IBU也一般在50以上,主流產(chǎn)品一般在70左右。

另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥,所以帝國世濤的顏色濃黑,香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

4. 帝國世濤啤酒介紹?

帝國世濤的酒精度較少要在8% abv以上,其實(shí)在美國市場上的帝國世濤大部分都超過了10% abv,主流帝國世濤一般在12% abv左右,有不少甚至達(dá)到了將近20% abv,而IBU也一般在50以上,主流產(chǎn)品一般在70左右。另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥,所以帝國世濤的顏色濃黑,香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

5. 帝國世濤什么意思?

帝國世陶起源于英國, 由于俄羅斯皇室非常喜歡世濤,所以英國的酒廠要向俄羅斯出口,但是由于路途遙遠(yuǎn),運(yùn)輸過程中,普通的低度酒很容易壞,于是釀酒師就加大了麥芽的用量,推出了高酒精度版片的酒,是一款烈性深色啤酒,酒精度高,有著廣泛的味覺平衡和區(qū)域性特色。

6. 帝國世濤最高多少度?

作為酒精度最高的世濤啤酒達(dá)到20度。

7. 帝國世濤需要加燕麥嗎?

可以加點(diǎn)燕麥根據(jù)自己不同的口味然后可以加一些燕麥?zhǔn)褂谩?/p>

8. 世濤與波特和ipa的區(qū)別?

一、酒精濃度差異(烈性):

根據(jù)牛津辭典,Stout的詞意為:「濃郁、厚重」。當(dāng)世濤啤酒初次問世時,全名是「棕色世濤」(Brown Stout),意指為較濃郁的波特啤酒,也因為有淺色世濤啤酒的存在,而必須加上顏色形容詞以為區(qū)別。

所以在字義上,世濤應(yīng)該有著比波特高的酒精濃度,但是根據(jù)風(fēng)格指南的記載,并非所有名稱中帶有「世濤」二字的酒款酒精濃度就一定比波特高。

BJCP 2015 STYLE GUIDELINES記載的美式波特酒精濃度介于4.8%~6.5%,但愛爾蘭世濤酒精濃度4%~4.5%、甜世濤的酒精濃度為4%~6%、燕麥?zhǔn)罎?.2%~5.9%的酒精濃度范圍,皆低于美式波特。

2016 WBC Style Guidelines風(fēng)格記載的烈性波特酒精濃度在5.1%~6.6%間,而甜世濤、燕麥?zhǔn)罎蛡鹘y(tǒng)愛爾蘭世濤的酒精濃度稍低于前者。

以此觀之,酒精濃度高低并非區(qū)分波特與世濤的適當(dāng)方式。

二、原料與風(fēng)味差異:

波特啤酒在歷史發(fā)展進(jìn)程中,是從棕色艾爾演變而來,所以延續(xù)使用較多焦糖與水晶麥芽的習(xí)慣,味道以焦糖與堅果為主調(diào),而世濤啤酒則使用深度烘烤大麥或麥芽(Roasted Barley),有顯著的焦焙味(Burnt)。

有論者因此提出深度烘烤大麥或麥芽的使用,以及焦焙般香氣與味道的有無,可作為區(qū)分兩者的方式。

但是,BJCP記載的英式波特跟美式波特,都允許使用深度烘烤大麥或麥芽,也都會出現(xiàn)焦焙味道;WBC風(fēng)格指南中的棕色波特跟美式帝國波特也都有焦焙風(fēng)味的描述。所以,以原料與風(fēng)味的差異進(jìn)行判斷,似乎也無法有效區(qū)分波特與世濤啤酒。

9. 什么叫世濤啤酒?

上發(fā)酵啤酒的一種,波特啤酒傳到愛爾蘭后改良產(chǎn)生的,是黑啤酒,泡沫細(xì)膩。它用大麥焙烤后釀造,釀出來的酒帶有焦味,異于啤酒花苦味和銳利感。

10. 美國牛奶世濤產(chǎn)地?

美國牛奶世濤原產(chǎn)于巴戈利亞。它是一款英式啤酒,添加了乳糖。像牛奶般絲滑。

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