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西瓜為什么這么甜

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-12-31 00:34???點擊:164??編輯:admin 手機版

一、西瓜為什么這么甜

這是西瓜作為一種植物的特性 西瓜成熟果實除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般為5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。幾不含淀粉,采后貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。

二、為什么棉花糖這么甜?

因為棉花糖是將純砂糖磨融化后,利用離心力使其凝結成絲狀物體,在賣棉花糖的機器旁邊會感覺有點熱就是因為融化砂糖的緣故

三、蘋果為什么那么甜?

蘋果沒有成熟的時候,果肉細胞的液泡中積累了很多有機酸,因而具有酸味,隨著果實的成熟,果肉內有機酸的含量逐漸下降,這樣,蘋果的酸味下降,甜味就增加了,未成熟的蘋果有澀味,因為它的細胞液中含有單寧,到了成熟之后,單寧消失了,澀味也就沒有了。還有,未成熟的蘋果中有許多淀粉,在蘋果成熟的過程中,隨著呼吸作用的增強,淀粉轉化成了糖,因而,成熟的蘋果就特別甜。再有的就是品種不一樣。

四、為什么勉強的果實不甜

因為果實在成熟過程中營養在不斷積累,植物吸收是有限的,糖分積累是個慢慢的過程,只是表面上的催熟并不能使糖分積累到足夠甜

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