小作坊蒸餾白酒,自制的蒸餾酒設備,為什么兩百斤米蒸了七八個小時,出酒速度與什么有關,如何設計快速...
自制的蒸餾酒設備,如果設計合理,蒸餾酒是沒有問題的,無非是一口蒸鍋一個冷卻器;蒸餾酒的出酒速度與發酵糟含酒量有關,發酵好的,含酒量大,蒸餾時凝聚酒份快而集中,出酒就快;發酵不良的酒糟,形成酒份低而慢,出酒速度就慢,長時間看著出不凈,出的酒度數還很低。
《文化苦旅》中《酒公墓》的酒公是誰
酒公張先生,不知籍貫,不知姓名,亦不知其祖宗世譜,只知其身后無嗣,孑然一身。少習西學,長而廢棄,顛沛流蕩,投靠無門。一身弱骨,或踟躕于文士雅集,或顫懾于強人惡手,或驚恐于新世問詰,或惶愧于幼者哄笑,棲棲遑遑,了無定奪,釋儒道皆無深緣,真善美盡數失落,終以濁酒、敗墨、殘肢、墓碑編織老境。一生無甚德守,亦無甚惡行,耄年回首,每嘆枉擲如許粟麥菜疏,徒費孜孜攻讀、矻矻苦吟。嗚呼!故國神州,莘莘學子,愿如此潦倒頹廢者,唯張先生一人。
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