一、葡萄酒第二次發(fā)酵

不行，以新世紀(jì)的釀造工藝最低也要達(dá)到24度左右，像法國(guó)那邊的話溫度要維持在31.32度上下

二、葡萄酒皮渣分離及二次發(fā)酵問(wèn)題請(qǐng)教

一周左右就可以皮渣分離,二次發(fā)酵不能密封,還要有少量氣體產(chǎn)生,需要放氣,但不能進(jìn)空氣.

三、前幾天朋友送了法國(guó)的蘋(píng)果醋，說(shuō)是原漿發(fā)酵的，里面還有好多果膠沉淀

蘋(píng)果醋本身具有減肥降脂的功效，但是如果光靠喝它來(lái)減肥的話，效果不是很明顯的，建議可以節(jié)食加運(yùn)動(dòng)，這樣的話效果會(huì)更好，我平時(shí)也喜歡喝蘋(píng)果醋，不過(guò)經(jīng)常喝品派的蘋(píng)果醋，味道還好，你這個(gè)國(guó)外的沒(méi)喝過(guò)啊，看著比較好啊，回頭可以買(mǎi)個(gè)嘗嘗，希望可以幫到您！

四、葡萄酒二次發(fā)酵還會(huì)有CO2產(chǎn)生嗎？如果有那說(shuō)明了什么

一般會(huì)有啊，如果有說(shuō)明進(jìn)行了完全發(fā)酵，不完全發(fā)酵不產(chǎn)生二氧化碳，產(chǎn)生乳酸

五、葡萄酒第一次已經(jīng)停止發(fā)酵了,取酒后,怎么第二次發(fā)酵

葡萄酒一次發(fā)酵結(jié)束后，及時(shí)過(guò)濾皮渣，再靜置存放進(jìn)行二次發(fā)酵的過(guò)程。容器口遮蓋的稍嚴(yán)些，盡量少接觸空氣，但不要完全密封，以防里面還有微少產(chǎn)氣撐壞容器。這個(gè)過(guò)程需要十幾天，讓里面的酸轉(zhuǎn)化，能夠使葡萄酒的口感柔和很多。

六、紅葡萄酒二次發(fā)酵是什么樣子的,需要多長(zhǎng)時(shí)間?

發(fā)酵就會(huì)產(chǎn)氣，產(chǎn)氣就會(huì)有氣泡。

因有一次發(fā)酵，二次發(fā)酵不會(huì)超過(guò)10天。