為什么覺(jué)得進(jìn)口啤酒才好喝？
論起啤酒，你有沒(méi)有“德國(guó)啤酒最好喝”這樣的印象？
論起國(guó)產(chǎn)啤酒，你是不是覺(jué)得雪花、青島、哈啤等等都是一個(gè)味兒？
又或者，若你喝過(guò)精釀啤酒，你是否認(rèn)為國(guó)產(chǎn)精釀遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上進(jìn)口精釀？
今天就來(lái)打破你們的刻板印象！要知道，啤酒界里不止有工業(yè)水啤，精釀啤酒也不一定非要喝進(jìn)口！這些國(guó)產(chǎn)精釀啤酒，論口感、論情懷都完全不輸進(jìn)口！
1.高大師·南京
這是一個(gè)斬獲數(shù)枚國(guó)際獎(jiǎng)牌，圈粉無(wú)數(shù)的老牌精釀品牌。
2008年，從海外回國(guó)照顧父母的高巖創(chuàng)立了南京高大師啤酒，這是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的中國(guó)第一家精釀啤酒的專(zhuān)業(yè)工廠(chǎng)。2013年，高大師生產(chǎn)出了國(guó)內(nèi)第一款瓶裝IPA（印度淡色艾爾）啤酒——嬰兒肥IPA?？赡茉谝恍┚勅暇乒淼难壑羞@款酒不算完美，但重要的是——它成功地打響了中國(guó)瓶裝精釀的第一炮。
高大師的嬰兒肥IPA、月蝕帝國(guó)世濤、鳥(niǎo)島IPA都在近幾年獲得了多枚國(guó)際獎(jiǎng)牌，其中嬰兒肥IPA清淡的風(fēng)格非常適合新手飲用，酒精度高達(dá)10.0%的月蝕帝國(guó)世濤則更適合進(jìn)階者，而渾濁的鳥(niǎo)島IPA則果香四溢、回味無(wú)窮，真正釀出了中國(guó)的味道。
2.牛啤堂·北京
和高大師一樣，牛啤堂也是國(guó)內(nèi)早期幾個(gè)精釀先驅(qū)品牌之一。從2013年成立到現(xiàn)在，牛啤堂已經(jīng)靠著自己的味道和對(duì)啤酒的創(chuàng)新圈粉無(wú)數(shù)。
從2017年起，牛啤堂開(kāi)始走出國(guó)門(mén)，作為中國(guó)精釀代表之一參加各式國(guó)際頂級(jí)啤酒大賽，開(kāi)始不斷地?cái)亟饖Z銀，證明中國(guó)精釀的超一流能力！
牛啤堂的帝都海鹽古斯是小編的近期最?lèi)?ài)，曾在2017年布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽斬獲金獎(jiǎng)的它有著酸酸咸咸的清爽口感，酒精度也只有4.5%，非常適合夏日冰鎮(zhèn)飲用！
前幾年推出的東邪西毒系列也是小編心目中的經(jīng)典！兩款酒的名字和包裝都中國(guó)味十足，東邪是一款香草咖啡世濤，甜蜜的酒液搭配若隱若現(xiàn)的咖啡味，和甘之如飴的香草味交融其中，喝之前本以為是一款很重口的酒，誰(shuí)知道喝起來(lái)這么溫柔！
西毒則是一款極香極苦的IPA，怕苦的朋友建議不要李舉旁嘗試，我怕你一口下去會(huì)懷疑人生。但重口味的酒鬼們一定得嘗嘗它，入口后葡萄柚、百香果、柑橘等汁果氣息呼之欲出，香氣和苦味綻放于味蕾之上滿(mǎn)是驚艷！
3. 京A·北京
2013年，兩名家釀啤酒愛(ài)好者創(chuàng)立了京A，他們狂放不羈的個(gè)性也體現(xiàn)在了酒中——特色鮮明、口味飽滿(mǎn)。
如果想喝京A的啤酒，那么我一定會(huì)建議你買(mǎi)一箱他們的IPA。不像大部分為了迎合國(guó)人口感而故意把味道做淡的酒廠(chǎng)，京A的IPA簡(jiǎn)直不要太硬核！爆炸的香味和苦味，絕對(duì)能挑戰(zhàn)你對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒的認(rèn)知！
喝到這款飛拳IPA，真的像舌頭被苦味猛打了一拳！干投酒花帶出的熱帶水果柑橘香氣撲鼻，苦味在口腔中漸漸蔓延，喝下后很快有甜蜜的回甘。
如果害怕上一款太過(guò)硬核，也可以嘗嘗這款工人淡色艾爾，這是一款為致敬北京工人而釀造的啤酒，入口是綿柔的葡萄柚和哪橡松香味，苦度很低的它能讓人在繁忙的一天中感到一絲舒緩。
4. 拾捌精釀·武漢
拾捌精釀成立于2013年，是中國(guó)最早一批精釀廠(chǎng)牌，初衷是為了讓更多中國(guó)人體驗(yàn)到精釀的魅力。作為一個(gè)武答拿漢的精釀品牌，拾捌精釀的許多酒款中都帶有武漢的特殊味道。從寫(xiě)著武漢名字的“武麥”小麥啤酒到代表武漢經(jīng)典活動(dòng)的“跳東湖IPA”，拾捌精釀?wù)嬲龑?duì)這座城的情懷釀進(jìn)了酒里。
5. 香格里拉精釀·云南
在云南海拔3300米的凈土上，香格里拉精釀生產(chǎn)著全中國(guó)最神秘的精釀啤酒。
釀酒的水是來(lái)自雪山的饋贈(zèng)，作為配料的青稞在高原上沐浴陽(yáng)光長(zhǎng)大，這讓香格里拉精釀的啤酒要多純潔有多純潔！
小編一開(kāi)始對(duì)這個(gè)品牌沒(méi)有太多期待，但喝到他們的藏式艾爾后，簡(jiǎn)直一秒被圈粉！
酒標(biāo)上開(kāi)懷暢飲的四位藏族同胞非常有民族特色，據(jù)說(shuō)這款酒以“羌”酵母釀制而成，味道非常有中國(guó)風(fēng)——香氣輕盈，有著淡淡的花香和果香，入口后青稞和特殊酵母帶來(lái)的香味慢慢擴(kuò)散。喝完一瓶后，小編果斷下單買(mǎi)了這家酒廠(chǎng)的全系列啤酒！
值得一提的是，他們家所有啤酒的酒標(biāo)都做得非常精美！超新星的酒標(biāo)是深藍(lán)神秘的夜空，松噶的酒標(biāo)是個(gè)精壯的藏族漢子，黑牦牛的酒標(biāo)則是角上冒著火的巨型牦牛......簡(jiǎn)直不要太藝術(shù)！
近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)精釀啤酒做得越來(lái)越好，更多人不再喝味道平淡的工業(yè)啤酒，開(kāi)始認(rèn)識(shí)精釀。精釀愛(ài)好者們也放下了手中的進(jìn)口啤酒，愛(ài)上了國(guó)產(chǎn)的味道。
其實(shí)好的國(guó)產(chǎn)精釀品牌有很多，小編無(wú)法一一為大家介紹，以上只是小編自己平日里鐘愛(ài)的一些品牌。大家如果有什么喜歡的品牌和酒款，也可以在文章下方留言分享哦~
因?yàn)橛行┤擞X(jué)得外國(guó)貨就是比中國(guó)貨好，這就是思想在作怪，其實(shí)國(guó)酒更好喝。
因?yàn)檫M(jìn)口啤酒的口感會(huì)更好，所以更好喝，再加上他們用的小麥更好。
因?yàn)檫M(jìn)口啤酒的制造工藝是經(jīng)過(guò)旅瞎了上百年的拆搜空歷史沉淀的，經(jīng)過(guò)了多次的改進(jìn)，口感也和國(guó)內(nèi)的啤酒有較大的差距，所以有很多人會(huì)覺(jué)得進(jìn)口啤酒更好喝一點(diǎn)漏租。
啤酒最早是哪個(gè)國(guó)家發(fā)明的
啤酒最早是埃及人發(fā)明的。人類(lèi)使用谷物制造酒類(lèi)飲料已有8000多年的歷史。已知最古腔滲老的酒類(lèi)文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻扮培的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。
公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開(kāi)始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國(guó)王漢穆拉比(Hammurapi～公元前1750)頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國(guó)家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。
最早的啤酒只是大麥汁稍微發(fā)酵，有點(diǎn)酒味的飲料。根據(jù)溫度和酵母菌(那時(shí)人類(lèi)還不知道這是啥東東)種類(lèi)的不同，分成了拉格(Lager)和艾爾(Ale)，它倆的區(qū)別在于發(fā)酵位置的不同，拉格在發(fā)酵桶的下面低溫發(fā)酵，艾爾在上面溫暖環(huán)境下發(fā)酵。好比男人看見(jiàn)女人的反應(yīng)，多數(shù)都變成了下半身思考，所以比起艾爾，拉格要更為普遍。
中國(guó)所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德國(guó)啤酒，都屬于這類(lèi)，簡(jiǎn)單無(wú)節(jié)操。但其實(shí)不是如此，拉格其實(shí)小批量發(fā)酵難度要高于艾爾，因?yàn)闇囟纫蟊容^低，但后來(lái)的工業(yè)生產(chǎn)解決了這個(gè)問(wèn)題，拉格發(fā)酵溫和、能大批量產(chǎn)、酒體純凈、口味清淡，這是導(dǎo)致它普及的根本原因。
比起拉格，艾爾就文藝的多，荷比盧地區(qū)、北歐諸國(guó)、英倫都是這種風(fēng)格，這種酒，高端大氣上檔次，所以說(shuō)的啤酒精釀大多數(shù)都是指這些。
中世紀(jì)的時(shí)候，歐洲北部水質(zhì)很差，但大家不喜歡喝開(kāi)水，于是比利時(shí)一幫和尚開(kāi)始用煮開(kāi)的水釀成啤酒，這樣能當(dāng)水喝，味道也很好。大家都覺(jué)得啤酒是飲料，所以也無(wú)所謂喝啤酒禁令。后來(lái)越來(lái)越火，于是比利時(shí)自成一體，修道院風(fēng)格(Abbey
beer)，我們說(shuō)的blond(金艾)、double（雙料）、triple（三料）、brown（棕艾）甚至quadruple（四料）都是。
結(jié)果英國(guó)和愛(ài)爾蘭那邊水質(zhì)更夸張，超硬(硫酸鈣)，他們?yōu)榱搜谏w味道，只能用很多烤過(guò)的麥芽，降低PH值，用麥芽焦香掩飾水質(zhì)味道，于是有了波特(Porter)。后來(lái)大家覺(jué)得焦香味都不夠爽，再來(lái)點(diǎn)糊味更好，就有了世濤(Stout)，后來(lái)更升級(jí)為帝國(guó)世濤(Imperial
stout)，這些酒普遍特點(diǎn)是酒精度偏高。
后來(lái)英國(guó)殖民印度，啤酒海運(yùn)過(guò)去之后老容易壞，他們發(fā)現(xiàn)往里面使勁兒放啤酒花可以保質(zhì)，于是就出現(xiàn)了一個(gè)新品種：印度淡色艾爾酒，傳說(shuō)伍缺脊中的IPA(Indian
Pale Ale，印度淡艾)，喝的人多了，也就流行了，但這個(gè)酒跟印度半毛錢(qián)關(guān)系都木有好么。