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健力士冷知識(shí)(健力士特點(diǎn))

來源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2023-01-09 23:20???點(diǎn)擊:124??編輯:admin 手機(jī)版

1. 健力士特點(diǎn)

啤酒的基本分類

啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾(Ale)啤酒一種是拉格(Lager)啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒,也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面,發(fā)酵溫度較高,這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒,酵母在麥芽汁下面,發(fā)酵溫度較低,這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。

一般來講,由于發(fā)酵方式不同,Ale啤酒會(huì)先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味,然后是麥芽的芬芳,lager剛好相反,首先會(huì)感受到麥芽的香氣,然后才是酵母和啤酒花的味道,所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句,市面上常見的啤酒,如青島、百威、喜力或者國(guó)內(nèi)炒到神話的德國(guó)黑啤,都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)物,而不是最早的啤酒,最早的啤酒,是Ale啤酒。

一些常見的衍生分類

知道lager和Ale的區(qū)別后,由于地域和使用啤酒花方式的不同,又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬,導(dǎo)致了啤酒世界的復(fù)雜性。

ALE

一般情況下,說精釀啤酒,就是在說ALE。下面這幾種常見的ale啤酒要熟記于心,給朋友推薦酒時(shí),先問問朋友喜歡怎樣的口味,是甜的,還是酸的,是苦的還是酒味重的等等,然后根據(jù)不同ale的風(fēng)格,對(duì)號(hào)入座就可以啦。

1.PALE ALE : 淡艾爾,英國(guó)的一種艾爾啤酒,酒味較淡,入口略苦,啤酒花的香味清新怡人

2.INDIAN PALE ALE(IPA):印式淡艾爾。也是英國(guó)的一種艾爾啤酒,這貨不是印度產(chǎn)的,而是當(dāng)時(shí)英國(guó)人在印度殖民,為了長(zhǎng)途運(yùn)輸啤酒,在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花,逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重,聞起來啤酒花和酵母的味道豐滿怡人,還會(huì)聞到蜂蜜的香甜,喝起來略苦,回香非常舒爽。

3.Stout:世濤啤酒。也是英國(guó)的一種Ale,采用烘烤過的啤酒花,所以顏色成黑褐色。它泡沫較細(xì),聞起來有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上,又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等,風(fēng)格和stout類似,但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同,風(fēng)味也有區(qū)別。

4.Porter:波特啤酒。這貨和Porto沒有任何關(guān)系。也是一種英國(guó)的Ale,采用烘烤過的啤酒花釀制,和stout比較相近,但風(fēng)格要比stout強(qiáng)勁和粗糙。

5.Belgian. Biere d'abaye:比利時(shí)修道院啤酒。比利時(shí)啤酒歷史悠久,釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認(rèn)的佳品。比利時(shí)啤酒氣味芬芳多變,口感復(fù)雜渾厚,酒精和麥芽的香味都很足,有足夠的陳年潛力。對(duì)新手來說,給他點(diǎn)一杯一杯比利時(shí)啤酒,逼格就足夠了。

6.Lambic:通過自然發(fā)酵的啤酒,釀制方式復(fù)雜,可以和葡萄酒媲美,是精釀啤酒界的公主。這種啤酒,通常酸味和果味較重,甜度也不小,比較適合女生飲用。

Lager

說完Ale啤酒,該說說Lager了。一般情況下,了解Ale啤酒就足夠你裝逼了,但是為了更加突出你的品位,低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù),以下的幾種lager的風(fēng)格和特點(diǎn),還是要了解的:

1.American lager: 美式lager,一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀,都屬于美式lager的范圍。他的特點(diǎn)是清爽寡淡,比較適合在夏天喝,用于解渴。通常,在精釀吧,如果有人點(diǎn)了一瓶美式lager,或者他是新手,或者他是老江湖。

2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見的工業(yè)lager。在國(guó)內(nèi)紅紅火火的德國(guó)黑啤就是屬于這種啤酒。風(fēng)格和porter相似,但比porter淡多了。國(guó)內(nèi)似乎只要加上德國(guó)黑啤的帽子,就能和高端啤酒掛鉤,其實(shí)就工藝而言,只不過是最普通的工業(yè)lager罷了。

3.Pilsner:lager啤酒的一種,捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來,這樣說來,Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒,口感清冽,簡(jiǎn)單討好,苦味中等,帶有微微的甜味,比較適合夏天飲用,也比較適合不喜歡復(fù)雜味道的新手飲用。

2. 健力士有幾種

黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在 3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦香麥芽、黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長(zhǎng)時(shí)間的濃醪糖化工藝而釀成。黑啤酒的營(yíng)養(yǎng)成份相當(dāng)豐富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,還含有維生素c,維生素h,維生素 g等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且發(fā)熱量很高,每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約為100千卡。因此,人們稱它是飲料佳晶,享有“黑牛奶”的美譽(yù)。

黑啤的歷史始于1795年,當(dāng)年阿瑟·健力士于愛爾蘭的都柏林開設(shè)了一家釀酒廠。他們?cè)囼?yàn)制造一種在倫敦發(fā)展出來的啤酒“波打酒”,此種啤酒內(nèi)有焙焦大麥,色澤呈深黑,口味濃厚,與眾不同,故被

3. 健力士是什么意思

提到愛爾蘭,首先想到的必然是鼎鼎有名的三種酒:威士忌、健力士和百利甜。村上春樹在游歷過愛爾蘭后,曾寫道:“如果我們的語言是威士忌,就無需那么麻煩。只要我默默遞出酒杯,您接過去安靜地送入喉嚨即可,非常簡(jiǎn)單非常親密非常準(zhǔn)確。”確實(shí)是這樣,在愛爾蘭,威士忌是“生命之水”的意思。

  愛爾蘭的威士忌、健力士、百利是我們最常見的愛爾蘭酒,但愛爾蘭的酒文化卻是無處不在,從具體的美酒,到形形色色的酒吧,再到大大小小的酒類博物館。

愛爾蘭人對(duì)酒癡迷,從那些歷史長(zhǎng)達(dá)百年、裝修豪華的酒吧里就能看到端倪。只有你走進(jìn)愛爾蘭的酒吧,才會(huì)發(fā)現(xiàn)自己走進(jìn)了他們的生活。與中國(guó)的“夜場(chǎng)”味道濃郁的酒吧不同,愛爾蘭的酒吧是交流、聽音樂、正常社交的地方,他們隨時(shí)、隨地都會(huì)沖進(jìn)酒吧喝上一杯,去享受屬于自己的時(shí)間。

在愛爾蘭,不同的地方,要用不同的態(tài)度去觀賞,那里的酒和氣氛都各不相同,在去到現(xiàn)場(chǎng)之前,你需要先儲(chǔ)備一點(diǎn)背景知識(shí)。

4. 健力士好喝嗎

啤酒滿足了不同層次、不同品味人群的需要,被啤酒愛好者賦予了不同的文化內(nèi)涵。

有的被描述成成功人士的首選(貝克),有的是勞動(dòng)人民的至愛(嘉士伯),還有的被知識(shí)分子看做知音(喜力)。

啤酒與音樂也有著密切的關(guān)聯(lián),有的被看做鄉(xiāng)村文化愛好者的首選(百威),有的則是搖滾歌廳喝得較多(虎牌)。甚至還有人賦予了啤酒更加特別的含義,被認(rèn)為非常性感(健力士黑啤)。

5. 健力士成分

世界啤酒十大品牌排名。1、科羅娜2、喜力啤酒HEINEKEN3、嘉士伯CARLSBERG4、生力啤酒SANMIGUEL5、健力士黑啤GUINNESS6、貝克啤酒BECK"S7、百威啤酒BUDWEISER8、朝日啤酒ASAHI9、純種苦啤酒PEDIGREEBITTER10、青島啤酒1.啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱,經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。

2.啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的,因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素,并具有一定的熱量,“液體面包”之稱雖有些過,但確實(shí)有類似之處。

3.啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%,并對(duì)心臟病有抵抗作用。

4.男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒,可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。

骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系,而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓瑁?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。

6. 健力士是哪個(gè)公司的

1、健力士啤酒。健力士是德國(guó)的一款啤酒,如今健力士啤酒已經(jīng)無可爭(zhēng)辯地成為世界上最流行的黑啤酒。遠(yuǎn)銷150多個(gè)國(guó)家,并且有50家遍布其他國(guó)家的本土化啤酒生產(chǎn)廠,世界各地的健力士分支機(jī)構(gòu)在當(dāng)?shù)鼐湍苌a(chǎn)此品牌。

2、生力啤酒。生力啤酒是菲律賓生力酒廠釀造的。目前生力啤酒是菲律賓第一大啤酒,在當(dāng)?shù)卣加新蔬_(dá)吧成以上。生力啤酒是亞洲前三大品牌,啤酒年產(chǎn)量達(dá)20億升以上,業(yè)務(wù)范圍從菲律賓拓展到香港。其出口中國(guó)大陸、印度尼西亞、越南等70多個(gè)國(guó)家。

3、杜瓦啤酒。杜瓦啤酒為比利時(shí)最著名的啤酒,此種啤酒由于制造過程所用酵母種類多且室溫及低溫發(fā)酵法同時(shí)采用,所以啤酒口感較為復(fù)雜且強(qiáng)烈,入口后濃郁的啤酒花。濃郁的啤酒花以及水果香味讓人回味無窮。此酒和其他比利時(shí)啤酒不同,較適合在低溫飲用。

4、蕾芙曼金帶棕色啤酒

此種啤酒亦是屬於比利時(shí)棕色啤酒系列之一。它的口感特別,酸中帶甜,顏色屬於接近棕色的巧克力顏色。由於采用水質(zhì)硬度較高,故有淡淡的燒焦麥片的香味。

5、碧特博格

德國(guó)銷量第一的碧特博格啤酒是世界頂尖品牌,誕生于1817年。在世界五大洲40多個(gè)國(guó)家和幾乎所有大都市中,都飄溢著碧特博格的獨(dú)特酒香。百里挑一的原料,晶瑩純正的泉水,先進(jìn)可靠的技術(shù),這三大優(yōu)勢(shì)完美的統(tǒng)一,確保了碧特博格四季飄香,風(fēng)格獨(dú)特。

6、比爾森啤酒

捷克斯洛伐克啤酒以比爾森啤酒為代表,被譽(yù)為世界上質(zhì)量最好的啤酒之一。比爾森啤酒有兩種類型,即淡色啤酒和濃色啤酒。

7、科羅娜

是墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳頭產(chǎn)品,因其獨(dú)特的透明瓶包裝以及飲用時(shí)添加白檸檬片的特別風(fēng)味,在美國(guó)一度深受時(shí)尚青年的青睞。年產(chǎn)量達(dá)到4100萬噸,在本國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上。

8、戈頓班德啤酒

戈頓班德啤酒由四種酒花(哈拉道酒花、釀酒師金酒花、薩士酒花、泰特南酒花)和一種百年酵母來釀制的。

9、大腳大麥啤酒

大腳大麥啤酒是用二棱大麥麥芽和焦糖麥芽釀造的,并用納吉特酒花來滋殺口,用百年酒花和卡斯開酒花帶來干爽的滋味。大腳大麥啤酒是美國(guó)西海岸最大的工藝啤酒廠內(nèi)華達(dá)山脈啤酒公司釀造的。

10、莫瑞蒂紅啤酒

莫瑞蒂紅啤酒產(chǎn)自莫瑞蒂愛爾啤酒廠。這是由莫瑞蒂在一個(gè)靠近奧地利邊境的意大利小山莊創(chuàng)建的啤酒廠。自第一年釀出900噸啤酒后,其產(chǎn)量從未停止增長(zhǎng),現(xiàn)在已是意大利第三大啤酒廠,并在出口市場(chǎng)上取得了極大的成功。它富含麥芽味,但酒體不濃,是很受歡迎的烈性拉格啤酒。

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