一、健力士黑啤酒的品鑒解析

如同大多數(shù)啤酒，健力士黑啤酒多數(shù)大麥被制成麥芽，但一些被flaked(即被蒸、碾壓)，還有重要的一部分被烘烤從而給予健力士黑啤酒獨(dú)特的黑色和口味。

健力士黑啤酒看上去顏色很深，似乎酒勁很大，但實(shí)際上對(duì)于烈性啤酒來(lái)說(shuō)，它非常柔和醇美，可以與大多數(shù)食物相配。許多烈性啤酒迷聲稱它比其他更濃的烈性啤酒要淡得多。由于使用魚膠做澄清劑，健力士黑啤酒被大多數(shù)嚴(yán)格素食者和素食者認(rèn)為不宜飲用。

視覺上健力士黑啤酒具有細(xì)膩的泡沫，和極其深黑的顏色，口味上有酒性較烈、味道醇厚而且具有強(qiáng)烈的焦糖甜味的特點(diǎn)，在釀造之初就快速得到了消費(fèi)者的喜愛，只在短短的10年間，健力士黑啤酒廠就從一個(gè)默默無(wú)聞的釀造Porter黑啤酒的釀酒雀嘩廠發(fā)展成為愛爾蘭最大的釀酒廠，甚至到1886年健力士就已經(jīng)遍布?xì)W洲各地，各地出現(xiàn)了只出售健力士黑啤酒的小酒吧，

而且每一個(gè)都人滿為患。 健力士黑啤酒的黑色的生啤酒給人以厚重的感覺，自然而然的，人們也會(huì)認(rèn)為這種啤酒的勁到很大;而杯頂那層白色的乳狀泡沫，在黑色的杯身的對(duì)比下顯得更加誘人。而事實(shí)上，這種酒喝起來(lái)口感很柔滑，

喝過(guò)之后的感覺也很平淡，并沒(méi)有沖的感覺。拿到一杯新打出來(lái)的Guinness，看到上面那層厚厚的“奶油”酒花，握杯者都有一種先飲為快了沖動(dòng)，呷了一口之后，奶油沾在人中上，或擦或舔，任君挑選，其實(shí)啤酒花也是一種很有意思飲酒景象。 另外，

在你品嘗guinness之前，你可以觀賞到“下沉的氣泡”這一奇妙的現(xiàn)象。一般看到的氣泡都是上浮的，而在一杯Guinness中，你可以看到氣泡下沉的奇妙現(xiàn)象。原因，杯子中央的氣泡則無(wú)阻力的上浮到表面，這樣形成了一根上浮氣泡柱，四周的氣泡在上浮的頃液行過(guò)程中碰到被壁而減速，這樣周圍的液體卷吸上升的氣泡產(chǎn)生一股水流。由此我們就可以看到這種下沉的氣泡這一現(xiàn)象。資料表明，這一現(xiàn)象在任何液體中都會(huì)出現(xiàn)，因?yàn)樯钌囊后w與淺色氣泡的對(duì)比，因此在guinness中更容易被發(fā)現(xiàn)。 健力士生啤被認(rèn)為涼爽時(shí)飲用最佳，而不是冰鎮(zhèn)之后。應(yīng)緩慢倒酒且呈45°角; 倒至四分之三時(shí)停下，靜置后再將整杯加滿。在最后加滿時(shí)，龍頭把手應(yīng)向前推，而不是向后拉。這將產(chǎn)生其能夠持續(xù)至最后一口的乳脂狀泡沫。完美的一杯/品脫的泡沫應(yīng)充滿杯沿且沒(méi)有溢出。最近的廣告活動(dòng)宣稱“倒完美的一杯/品脫(健力士)需要119.6秒”。但這種“緩慢的”倒法存在于愛爾蘭和英國(guó)，多數(shù)美國(guó)酒吧(并非所有)似乎忽視了這項(xiàng)必需的“緩慢倒法”。

一些酒保也會(huì)在緩慢倒啤酒過(guò)程中給泡沫上畫寫簡(jiǎn)單圖案，如比較常見的埋汪三葉草和豎琴的圖案。

二、紅酒的，倒酒器，和，醒酒器 ，分別起什么作用

倒酒器是防止紅酒灑 醒酒器 的作用是把紅酒放進(jìn)去 十五分鐘到半個(gè)小時(shí) 可以去除紅酒的澀味

三、哪種紅酒瓶塞和紅酒倒酒器比較好呀

紅酒一般都是軟木塞就OK，倒酒器嘛，一般來(lái)說(shuō)，紅酒是需要醒酒的、所以用小口大肚的醒酒器較好

四、紅酒套裝里面的，不知道做什用。

最左邊是酒塞，打開的酒喝不完可以塞上第二天再喝。第二個(gè)是倒酒器，塞在瓶口倒酒用得，不會(huì)撒的到處都是。第三個(gè)是跟第二個(gè)配合用的，用倒酒器倒完酒之后，用這個(gè)小酒塞先暫時(shí)塞上。最右邊那個(gè)是酒刀，海馬刀，開酒塞用的。