貓屎咖啡，象屎啤酒？關(guān)于啤酒你不得不知的十條冷知識

演員史蒂夫?馬丁 (Steve Martin) 說過：“寫作瓶頸”只是由哀怨者發(fā)明的一個詞匯，這樣他們就有理由去喝點(diǎn)酒，美其名曰“尋找寫作靈感”。如果你覺得生活中也遇到了瓶頸，趕緊倒上一杯美美的牛奶世濤，聽聽我們的冷知識，輕松一下。

關(guān)于啤酒的十條冷知識

? 啤酒是人類最古老的飲料之一，最早可以追溯到公元前六千多年前的古巴比倫時期。

? 健力士（Guinness）啤酒很有名，但其實(shí)吉尼斯世界紀(jì)錄也是這家公司搞的。“健力士”和“吉尼斯”是一個詞的兩種翻譯。

? 啤酒里必不可少的原料啤酒花，按植物學(xué)按分類來說是大麻科的，沒錯，就是那個毒品大麻！啤酒花和大麻是近親，所以啤酒花還有個別名蛇麻。

? 你是不是也被熟啤、生啤、鮮啤、原漿、扎啤這些名詞搞暈過？是時候把它們弄清楚了：

? 熟啤：經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。

? 生啤：不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用其他物理方法除菌，比如經(jīng)過濾，過濾掉細(xì)菌、微生物，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

? 鮮啤：不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，成品中允許含有一定量活性酵母菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒――包含生啤酒。

? 原漿：沒有官方的定義，一般而言就是啤酒發(fā)酵原液，不經(jīng)過殺菌滅活等工序，保質(zhì)期非常短。

? 扎啤：經(jīng)過高溫等方式殺菌的鮮啤，灌裝到扎啤桶中，喝的時候經(jīng)冷藏、加二氧化碳；因?yàn)檫@種殺菌方式效果一般，所以保質(zhì)期也很短。

? 波特啤酒（Porter）一度是英國最受歡迎的啤酒類型。因?yàn)樘軞g迎，隨著銷量逐漸增加，裝酒的木桶也越做越大，英國的一個酒廠MEUX制造的最大木桶，可以容納200個人在里面開晚宴。后來有一天，這家酒廠的木桶終于因?yàn)槌惺懿蛔【埔旱膲毫Ρ粔核榱耍⒁l(fā)了連鎖反應(yīng)――好多酒桶一起炸開，超過一百萬升的啤酒傾瀉而出，淹死了7人。這是有記載的由啤酒引發(fā)的最大災(zāi)難。

? 世界上最早的食品類法律是1516年由德國頒布的純凈啤酒法，規(guī)定了啤酒只能使用水、麥芽、啤酒花、酵母來釀制。即使到現(xiàn)在，這四樣仍然是啤酒最基礎(chǔ)的原料。

? 知名精釀啤酒廠釀酒狗曾經(jīng)在2011年4月英國威廉王子大婚當(dāng)天，推出添加了壯陽成分的“皇家壯陽啤酒”。有沒有感受到里面的10000點(diǎn)惡意？

? 貓屎咖啡估計很多人都知道，其實(shí)啤酒里也有個類似的象屎啤酒：釀造的時候，加入了大象吃進(jìn)去排泄出來的咖啡豆磨出的粉。

⑨ 精釀的想象空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們?nèi)粘：鹊降墓I(yè)啤酒。有些啤酒瘋子什么東西都往啤酒里加；看過《Shameless》的或許記得，F(xiàn)rank自釀啤酒時把各種能找到的能吃的東西都往里加（比如肉），其實(shí)這并非癡人說夢：事實(shí)上，很多釀酒師都會添加一些奇奇怪怪的東西來增加風(fēng)味，比如加點(diǎn)香菜、橘皮、胡子……甚至還有重口到加鯨魚睪丸來釀造的。

⑩ 日常喝的工業(yè)啤酒，度數(shù)通常在2度和4度之間（瓶子上最顯眼的「8°P」其實(shí)指的是麥芽濃度）。精釀啤酒度數(shù)可以高出這個范圍很多，目前世界上度數(shù)最高的啤酒是蘇格蘭一個叫Brewmeiste的酒廠釀出來的「蛇毒」啤酒，度數(shù)高達(dá)67度。

為什么很多人覺得啤酒好喝，我感覺很難喝，感覺很苦

任何東西都不是天生的，要去適應(yīng)，喝啤酒也一樣，你覺得苦是因?yàn)榈谝淮谓佑|，還不是很適應(yīng)，覺得難喝是因?yàn)槟阈睦砩线€是對這東西有抗拒，你首先要從心理上接納它，然后多喝幾次去適應(yīng)它，以后就沒事了，就像很多人喝白酒和洋酒一樣，酒鬼都說好喝，但很多人都說白酒上頭難受，舌頭麻痹不舒服，也有人說喝洋酒像喝加濃版止咳藥水一樣，實(shí)際上是因?yàn)椴粫群筒贿m應(yīng)導(dǎo)致的，白酒要喝著胃不難受，喝前要吃點(diǎn)東西墊肚，不想上頭就不要喝得太急，洋酒要好喝，兩種方法：與其它東西調(diào)和或者加冰淡化酒精濃度就會好喝了。一句到尾，喝酒就是要從心理上接納，從認(rèn)識和多喝來適應(yīng)。

啤酒好喝之處是有各種啤酒花和各種香料配合，一般好點(diǎn)的