有酒精。牛奶啤酒被稱為“牛奶香檳”，是一種新型的酸味、清爽、營養(yǎng)的含酒精牛奶飲料。它的酒精度很低，酒體呈乳白色，有濃郁的麥芽香味，略帶碳酸氣，泡沫豐富而潔白，質(zhì)地更加細(xì)膩柔滑。同時，牛奶啤酒具有酸甜可口、營養(yǎng)豐富的特點。牛奶啤酒被列為“健康飲料”，因為它含有豐富的營養(yǎng)成分，如異亮氨酸、賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、生物素、葉酸和蛋白質(zhì)。牛奶原料“牛奶啤酒”是一種酒精含量低、口感酸、營養(yǎng)豐富的酒精牛奶飲料，以牛奶為主要原料。它既具有啤酒酒精含量低、略帶碳酸氣、泡沫潔白的特點，又具有奶飲料酸甜可口、營養(yǎng)豐富、清新爽口、牛奶風(fēng)味獨特的特點。是一種風(fēng)格獨特的新型乳飲料。雖然從飲用人群來看，奶酒在世界上還是少數(shù)，但隨著人們消費水平的提高，營養(yǎng)豐富、口味獨特、具有一定保健功能的食品將成為消費趨勢。

新疆奶啤香甜爽口，酒精度數(shù)低，不妨一試！

在新疆有一個特色的飲品，相信很多人都沒有聽說過這種飲品，它的名字叫做奶啤酒。顧名思義，就是用牛奶和啤酒釀造而成的一種甜品，但是因為它的酒精含量非常低，同時味道非常的鮮美，既融合了牛奶的香甜，又有啤酒的口感，所以受到很多人的喜歡，今天就給大家簡單的介紹一下關(guān)于奶啤酒的一些知識吧。

一、新疆奶啤是什么東西？

新疆奶啤酒簡單的說，它就是一種人們茶余飯后經(jīng)常喝的一種飲品，主要就是用麥芽和新鮮的牛奶，再加上一些酒花作為原料釀造而成的。方法和工藝都非常的綠色環(huán)保，而得到的飲品口感也非常好。它和普通的啤酒生產(chǎn)工藝是不一樣的，可以說它并不是簡單的，牛奶和啤酒的疊加反而是另一種制作方法。把牛奶的脂肪脫掉，然后再經(jīng)過特殊技術(shù)發(fā)酵，這樣的話就會有酒精泡沫以及一些具體喝起來口感就像啤酒一樣。所以奶啤里面是沒有牛奶的脂肪的，因此它可以保存的時間也可以達到更久。不僅如此，它的營養(yǎng)成分更加多，比啤酒要營養(yǎng)非常多。

二、與奶酒區(qū)別

看到這里有些人可能會把奶啤酒和奶酒間聯(lián)系到一起，其實奶啤和奶酒并不是同一種東西，因為奶酒的釀造過程完全是另一種方法。在奶酒的釀造過程中，并不會破壞牛奶本身固有的東西，它的營養(yǎng)成分依然會保留，同時會加上一些其他的東西把它盡量把脂肪去掉，然后讓它的純度更上一層樓，然后再通過發(fā)酵讓它的營養(yǎng)物質(zhì)越來越多，這樣的話就會有很多的生物活性物質(zhì)容易被我們的身體吸收。

奶酒的制作方法也和奶啤是不一樣的，在它釀造的過程中，我們首先會把發(fā)酵的馬奶倒在鍋里面，然后在上面放上一個沒有底的木桶，同時在木桶內(nèi)側(cè)掛上幾個鐵鉤，然后我們把一個小小的陶瓷瓶掛在小鉤上面，讓陶瓷瓶懸掛在木桶的中央，然后我們在木桶的口上放上一個冷卻水的鐵鍋，等到我們把火燒熱奶煮開的時候，蒸汽就會慢慢的不斷上升，然后到了鐵鍋底部遇到冷氣，然后慢慢凝結(jié)到了小陶罐里面，就變成了顏色清亮的液體。這就是頭鍋奶酒度數(shù)并不高，而且還可以經(jīng)過多次蒸餾，酒的度數(shù)慢慢的變高。蒸餾的次數(shù)越多，奶酒的品質(zhì)越好，度數(shù)也就會越高。

以上就是關(guān)于奶啤的一些知識，現(xiàn)在你對于奶啤酒是否已經(jīng)有一定的了解了，奶啤和奶酒并不一樣，奶啤度數(shù)特別低，日常生活中娛樂時可以喝。但是奶酒一般是度數(shù)較高，用馬奶釀造而成的，少喝比較好