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睡前喝牛奶好嗎

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一、睡前喝牛奶好嗎

睡前喝牛奶有利于人體對(duì)鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低,血鈣的下降,促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn),激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥,所以睡前喝牛奶好。

二、睡前能喝牛奶嗎

什么時(shí)間喝牛奶好呢?最好晚上喝牛奶,因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸,還有微量嗎啡類物質(zhì),這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用,特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料,五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用,它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制,從而使人想睡眠,并且無(wú)任何副作用,而且牛奶粘在胃壁上吸收也好,牛奶中的鈣還能清除緊張情緒,所以它對(duì)老年人的睡眠更有益,故晚上喝牛奶好,有利于人們的休息和睡眠。

睡前喝牛奶有利于人體對(duì)鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低,血鈣的下降,促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn),激素作用于骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽,溶解入血液中,以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收,整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡,不必再溶解骨中的鈣,防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥,所以睡前喝牛奶好。

三、睡覺(jué)前可以喝牛奶嗎?

牛奶中含有人體生長(zhǎng)發(fā)育及新陳代謝必需的全部營(yíng)養(yǎng)成分,也是最利于肌體消化吸收的完全營(yíng)養(yǎng)食物。人體需要的三大要素蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖,牛奶中全部包括且結(jié)構(gòu)分布合理。牛奶幾乎是生活中的最佳營(yíng)養(yǎng)品,可是,如果飲用不當(dāng),會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失,造成不必要的損失和浪費(fèi)。那么,怎樣喝牛奶最好呢?

一、不空腹喝牛奶

專家認(rèn)為,牛奶加雞蛋是早餐的最佳組合,可是有的人只喝牛奶,不吃其它食物,這就錯(cuò)了。早晨空腹時(shí)喝牛奶有許多弊端,由于是空腹,喝進(jìn)去的牛奶不能充分酶解,很快會(huì)將營(yíng)養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗,營(yíng)養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。因此,喝牛奶之前最好吃點(diǎn)東西,或邊吃食物邊飲用,以降低乳糖濃度,利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

二、避免與茶水同飲

有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶,這一點(diǎn)南方人多于北方人。其實(shí),這是一種不科學(xué)的飲食方法,因?yàn)榕D讨泻胸S富的鈣離子,而茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在胃腸中的吸收,削弱牛奶本身固有的營(yíng)養(yǎng)成分。

三、沖牛奶不宜用100℃的高溫開(kāi)水,更不要放在電熱杯中蒸煮,水溫控制在40℃-50℃為宜

牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用,會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。

四、不宜采用銅器加熱

銅在食具中使用已不多,但有些中高檔食具中比如銅質(zhì)火鍋、銅質(zhì)加熱杯等等。銅能加速對(duì)維生素c的破壞,尤其是在加熱過(guò)程中,銅對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用,會(huì)加快營(yíng)養(yǎng)素的損失。

五、避免日光照射

鮮奶中的維生素b、維生素c受到陽(yáng)光照射會(huì)很快消失,即使是微弱的陽(yáng)光照射超過(guò)6小時(shí),也會(huì)使維生素b減少一半。因此,存放牛奶最好選用有色或不透光的容器,并存放于陰涼處。

六、不要冰凍

炎熱的夏季,人們喜歡吃冰棍,也有的人自己加工冷凍奶制食品,其實(shí),牛奶凍吃是不科學(xué)的。冷凍后,牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離,味道明顯減淡,營(yíng)養(yǎng)成分也不易被吸收。

七、喝牛奶的最佳時(shí)間

早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%-30%,因此,早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好;也可以在下午4時(shí)左右,晚飯前作為飲料喝;除此之外,晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠,喝的時(shí)候最好配幾塊餅干。

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