一、可可粉只能做成熱的嗎？不可以做冷的嗎？那冷的和熱的應(yīng)該怎么做才好喝

有專門的巧克力粉,拿熱水沖出來就行.

或者可以用可可粉沖,但是要加糖和牛奶, 或者用咖啡伴侶代替糖和牛奶.

如果用可可粉沖的話一定要用先放可可粉在杯子里,但不要放太多,因?yàn)榧兊目煽煞凼呛芸嗟?然后再加開水,一定要?jiǎng)偀_的,一邊倒開水一邊攪動(dòng),水不要倒的太快.不這樣的話可可粉會(huì)變成一塊一塊的結(jié)在杯底.

最后加糖和牛奶,具體加多少看個(gè)人口味了

二、怎樣做熱巧克力

主料

牛奶200ML，淡奶油50ML，無糖可可粉30克，黑巧80克，咖啡酒15ML，棉花糖適量

做法步驟

牛奶和淡奶油混合,加無糖可可粉混合好后放小鍋里加熱,下黑巧,融化后加咖啡酒,倒在杯中,放幾顆棉花糖趁熱飲用。

小貼士

熱量。巧克力屬于高熱量食品，能夠較快補(bǔ)充人體所需能量。脂肪。巧克力蛋白質(zhì)含量相對(duì)不高，但脂肪含量較高。

三、求牛奶可可怎么做

可可餅材料：

牛奶260ML，雞蛋3個(gè)，低粉120G，可可粉，糖粉2大勺，溶化的黃油30G。

奶餡材料：

牛奶1杯，糖粉40G，淀粉2大勺，溶化的黃油10G。

做法：

1、把所有可可餅材料混合均勻，成糊糊。

2、平底不粘鍋抹少許色拉油，小火轉(zhuǎn)著把糊糊攤成餅，以上材料可以攤8個(gè)。[飯菜網(wǎng)]

3、把奶餡材料混合均勻，另起一鍋，先中小火，再轉(zhuǎn)小火，分幾次倒入，邊倒邊攪，直到濃稠，關(guān)火，放冷待用。

4、自己喜歡的水果，切塊。

5、可以做成袋子的樣子，放奶餡，放水果，束口，用燙軟的水菜葉，最好用水芹葉扎好即可。

木禾小叮嚀：大家可以按自己口味，在奶餡材料里加入香草精之類，應(yīng)該更好。淀粉我用的是片栗粉，應(yīng)該藕粉呀，馬蹄粉之類的口感更好一些。

對(duì)于我這種沒買烤箱的人，就只能這樣了，嘗嘗吧

四、急！可可布丁怎么做啊？可可粉怎么用?

把可可粉放在小碗里攪勻，然后燒適量的水，必須是滾燙的再把可可粉放入，并不斷的攪拌，感覺已經(jīng)有點(diǎn)像粥的感覺了，倒入容器，使之涼透即可，

五、三大飲料中 可可 是什么

可可來源于可可樹的種子，大約在三千年前，美洲的瑪雅人就開始培植可可樹，稱其為cacau，將可可豆烘干碾碎，和水混合成一種苦味的飲料，后來流傳到南美洲和墨西哥的阿茲臺(tái)克帝國(guó)，阿茲臺(tái)克人稱其為xocoatl，意思為“苦水”，他們?yōu)榛适覍ｉT制作熱的飲料，叫Chocolatl，意思是“熱飲”，是“巧克力”這個(gè)詞的來源。

可可粉(cocoa powder)

制造朱古力蛋糕必須的材料,是沒有添加其他材料的純可可粉, 一般在超級(jí)市場(chǎng)賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑, 并不合用, 做朱古力蛋糕時(shí)一般加30克可可粉于一個(gè)普通為兩磅的蛋糕, 由于可可粉是為酸性，大量使用時(shí)會(huì)使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性，同時(shí)也使朱古力蛋糕的顏色加深。

可粉是巧克力的魅力所在。研究者發(fā)現(xiàn)，巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對(duì)動(dòng)脈的影響。他們研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。

加利福尼亞大學(xué)的Dr.TissaKappagoda在最近召開的2000年生物實(shí)驗(yàn)會(huì)議上宣布了這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)。他和他的同事們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)可可粉提取物中含有一種生物活性物質(zhì)，這種物質(zhì)可以保護(hù)兔子的動(dòng)脈免受膽固醇的影響。Dr.Kappagoda解釋說，這種可可粉提取物是抗氧化劑黃酮類物質(zhì)的來源，它可以阻止膽固醇引起動(dòng)脈疾病的化學(xué)過程。在蔬菜、水果和茶葉中都能發(fā)現(xiàn)這類化合物。

為了證實(shí)這一點(diǎn)，他們做了一系列的實(shí)驗(yàn)來檢測(cè)可可粉提取物對(duì)兔子的主動(dòng)脈的影響。正常的主動(dòng)脈有足夠的舒張能力以保證正常的血流和血壓。膽固醇對(duì)動(dòng)脈的損害則限制了這種舒張功能，導(dǎo)致血壓升高。

實(shí)驗(yàn)中，他們分別取高膽固醇和低膽固醇飲食餵養(yǎng)的兩組兔子，將它們的主動(dòng)脈組織與可可粉提取物直接接觸，結(jié)果兩組都發(fā)現(xiàn)主動(dòng)脈舒張。這種反應(yīng)與水果、蔬菜和茶葉中提取的同類物質(zhì)的反應(yīng)是一樣的。

Dr.Kappagoda強(qiáng)調(diào)低脂可可粉提取物和高脂巧克力塊以及巧克力熱飲之間還有很大區(qū)別。他指出在巧克力的生產(chǎn)過程中，大部分的這類物質(zhì)都被清除了，而商店出售的巧克力中有40%-45%的卡路里來源於脂肪。

作為心臟病學(xué)家，Dr.Kappagoda并不贊同多吃巧克力。人們一般都偏向吃低脂的食品，尤其是那些患有心臟病的人。但巧克力愛好者不必?fù)?dān)心，已經(jīng)有一些公司注意到這個(gè)發(fā)現(xiàn)而開始生產(chǎn)低脂的巧克力，這些巧克力在味道和外觀上都是可以接受的。

配料:3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黃油、175克糖漿（做法如下）、100克普通面粉、1茶匙可可粉、1個(gè)雞蛋、1茶匙植物油、300毫升牛奶、油，用于煎餅

做法：

1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盤子里，待用。

2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后攪拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小塊，放入加了黃油和糖漿的煎鍋里，用文火加熱、攪拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，攪拌，燉1分鐘。再把鍋從火上移開，巧克力沙司即做好。

3．制作甜餅，把面粉和可可粉篩入一個(gè)碗中，然后加入雞蛋和油，再緩緩打入牛奶，直至混合物變成均勻的糊狀。把一點(diǎn)點(diǎn)油放在厚底煎鍋里加熱，倒入一點(diǎn)點(diǎn)糊，慢慢搖煎鍋，使鍋中的糊均勻鋪開，用中火加熱，直到底部變?yōu)榻瘘S色。把薄餅翻一下，繼續(xù)煎另一面。把甜餅從鍋中倒出，并保溫。重復(fù)以上動(dòng)作，直至煎好所有的餅。

4．把巧克力沙司重新加熱1-2分鐘。把香蕉放在甜餅上，并把甜餅折成三角形，再澆上一點(diǎn)巧克力沙死，即可食用。

補(bǔ)：糖漿做法

把糖放入一煮鍋里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。