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可可粉只能做成熱的嗎?不可以做冷的嗎?那冷的和熱的應(yīng)該怎么做才好喝

來源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2023-08-01 22:02???點(diǎn)擊:63??編輯:admin 手機(jī)版

一、可可粉只能做成熱的嗎?不可以做冷的嗎?那冷的和熱的應(yīng)該怎么做才好喝

有專門的巧克力粉,拿熱水沖出來就行.

或者可以用可可粉沖,但是要加糖和牛奶, 或者用咖啡伴侶代替糖和牛奶.

如果用可可粉沖的話一定要用先放可可粉在杯子里,但不要放太多,因?yàn)榧兊目煽煞凼呛芸嗟?然后再加開水,一定要?jiǎng)偀_的,一邊倒開水一邊攪動(dòng),水不要倒的太快.不這樣的話可可粉會(huì)變成一塊一塊的結(jié)在杯底.

最后加糖和牛奶,具體加多少看個(gè)人口味了

二、怎樣做熱巧克力

主料

牛奶200ML,淡奶油50ML,無糖可可粉30克,黑巧80克,咖啡酒15ML,棉花糖適量

做法步驟

牛奶和淡奶油混合,加無糖可可粉混合好后放小鍋里加熱,下黑巧,融化后加咖啡酒,倒在杯中,放幾顆棉花糖趁熱飲用。

小貼士

熱量。巧克力屬于高熱量食品,能夠較快補(bǔ)充人體所需能量。脂肪。巧克力蛋白質(zhì)含量相對(duì)不高,但脂肪含量較高。

三、求牛奶可可怎么做

可可餅材料:

牛奶260ML,雞蛋3個(gè),低粉120G,可可粉,糖粉2大勺,溶化的黃油30G。

奶餡材料:

牛奶1杯,糖粉40G,淀粉2大勺,溶化的黃油10G。

做法:

1、把所有可可餅材料混合均勻,成糊糊。

2、平底不粘鍋抹少許色拉油,小火轉(zhuǎn)著把糊糊攤成餅,以上材料可以攤8個(gè)。[飯菜網(wǎng)]

3、把奶餡材料混合均勻,另起一鍋,先中小火,再轉(zhuǎn)小火,分幾次倒入,邊倒邊攪,直到濃稠,關(guān)火,放冷待用。

4、自己喜歡的水果,切塊。

5、可以做成袋子的樣子,放奶餡,放水果,束口,用燙軟的水菜葉,最好用水芹葉扎好即可。

木禾小叮嚀:大家可以按自己口味,在奶餡材料里加入香草精之類,應(yīng)該更好。淀粉我用的是片栗粉,應(yīng)該藕粉呀,馬蹄粉之類的口感更好一些。

對(duì)于我這種沒買烤箱的人,就只能這樣了,嘗嘗吧

四、急!可可布丁怎么做啊?可可粉怎么用?

把可可粉放在小碗里攪勻,然后燒適量的水,必須是滾燙的再把可可粉放入,并不斷的攪拌,感覺已經(jīng)有點(diǎn)像粥的感覺了,倒入容器,使之涼透即可,

五、三大飲料中 可可 是什么

可可來源于可可樹的種子,大約在三千年前,美洲的瑪雅人就開始培植可可樹,稱其為cacau,將可可豆烘干碾碎,和水混合成一種苦味的飲料,后來流傳到南美洲和墨西哥的阿茲臺(tái)克帝國(guó),阿茲臺(tái)克人稱其為xocoatl,意思為“苦水”,他們?yōu)榛适覍iT制作熱的飲料,叫Chocolatl,意思是“熱飲”,是“巧克力”這個(gè)詞的來源。

可可粉(cocoa powder)

制造朱古力蛋糕必須的材料,是沒有添加其他材料的純可可粉, 一般在超級(jí)市場(chǎng)賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑, 并不合用, 做朱古力蛋糕時(shí)一般加30克可可粉于一個(gè)普通為兩磅的蛋糕, 由于可可粉是為酸性,大量使用時(shí)會(huì)使蛋糕帶有酸味,因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性,同時(shí)也使朱古力蛋糕的顏色加深。

可粉是巧克力的魅力所在。研究者發(fā)現(xiàn),巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對(duì)動(dòng)脈的影響。他們研究的是低脂的可可粉提取物,而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。

加利福尼亞大學(xué)的Dr.TissaKappagoda在最近召開的2000年生物實(shí)驗(yàn)會(huì)議上宣布了這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)。他和他的同事們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)可可粉提取物中含有一種生物活性物質(zhì),這種物質(zhì)可以保護(hù)兔子的動(dòng)脈免受膽固醇的影響。Dr.Kappagoda解釋說,這種可可粉提取物是抗氧化劑黃酮類物質(zhì)的來源,它可以阻止膽固醇引起動(dòng)脈疾病的化學(xué)過程。在蔬菜、水果和茶葉中都能發(fā)現(xiàn)這類化合物。

為了證實(shí)這一點(diǎn),他們做了一系列的實(shí)驗(yàn)來檢測(cè)可可粉提取物對(duì)兔子的主動(dòng)脈的影響。正常的主動(dòng)脈有足夠的舒張能力以保證正常的血流和血壓。膽固醇對(duì)動(dòng)脈的損害則限制了這種舒張功能,導(dǎo)致血壓升高。

實(shí)驗(yàn)中,他們分別取高膽固醇和低膽固醇飲食餵養(yǎng)的兩組兔子,將它們的主動(dòng)脈組織與可可粉提取物直接接觸,結(jié)果兩組都發(fā)現(xiàn)主動(dòng)脈舒張。這種反應(yīng)與水果、蔬菜和茶葉中提取的同類物質(zhì)的反應(yīng)是一樣的。

Dr.Kappagoda強(qiáng)調(diào)低脂可可粉提取物和高脂巧克力塊以及巧克力熱飲之間還有很大區(qū)別。他指出在巧克力的生產(chǎn)過程中,大部分的這類物質(zhì)都被清除了,而商店出售的巧克力中有40%-45%的卡路里來源於脂肪。

作為心臟病學(xué)家,Dr.Kappagoda并不贊同多吃巧克力。人們一般都偏向吃低脂的食品,尤其是那些患有心臟病的人。但巧克力愛好者不必?fù)?dān)心,已經(jīng)有一些公司注意到這個(gè)發(fā)現(xiàn)而開始生產(chǎn)低脂的巧克力,這些巧克力在味道和外觀上都是可以接受的。

配料:3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黃油、175克糖漿(做法如下)、100克普通面粉、1茶匙可可粉、1個(gè)雞蛋、1茶匙植物油、300毫升牛奶、油,用于煎餅

做法:

1.把香蕉去皮,切成薄片,放在盛有橙汁的盤子里,待用。

2.把可可粉和淀粉放在碗里混合,然后攪拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小塊,放入加了黃油和糖漿的煎鍋里,用文火加熱、攪拌,直至完全混合,在放入可可粉混合物,用文火煮沸,攪拌,燉1分鐘。再把鍋從火上移開,巧克力沙司即做好。

3.制作甜餅,把面粉和可可粉篩入一個(gè)碗中,然后加入雞蛋和油,再緩緩打入牛奶,直至混合物變成均勻的糊狀。把一點(diǎn)點(diǎn)油放在厚底煎鍋里加熱,倒入一點(diǎn)點(diǎn)糊,慢慢搖煎鍋,使鍋中的糊均勻鋪開,用中火加熱,直到底部變?yōu)榻瘘S色。把薄餅翻一下,繼續(xù)煎另一面。把甜餅從鍋中倒出,并保溫。重復(fù)以上動(dòng)作,直至煎好所有的餅。

4.把巧克力沙司重新加熱1-2分鐘。把香蕉放在甜餅上,并把甜餅折成三角形,再澆上一點(diǎn)巧克力沙死,即可食用。

補(bǔ):糖漿做法

把糖放入一煮鍋里,然后慢慢倒入水,用中火煮,并用湯勺不斷攪拌,直至變成糖漿狀,即成。

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