一、燕麥奶和牛奶的區(qū)別是什么？

燕麥奶和牛奶的區(qū)別是：

1、口感不同。燕麥奶的口感相比牛奶更香甜，還有一股草木清香，喝起來更濃稠。牛奶喝起來很香醇，但是沒有甜味。

2、顏色不同。燕麥奶顏色偏棕色，而牛奶顏色是純白色。

3、營養(yǎng)不同。燕麥奶0乳糖0膽固醇0動物脂肪，富含膳食纖維，鈣含量比較高。牛奶含有乳糖，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。

4、適合人群不同。燕麥奶適用于減肥減脂的人群，牛奶適用于長身體的青少年。燕麥奶對比牛奶有其獨有的營養(yǎng)配比和成分，燕麥奶也可以作為滿足消費者多元化飲食的一個新選擇。

二、植物奶有哪些？燕麥奶、椰奶、豆奶有什么區(qū)別？哪個更營養(yǎng)健康？

據(jù)統(tǒng)計，2020年植物蛋白飲料市場將以800%的速度增長。植物奶在飲料應(yīng)用中，也是千姿百態(tài)。

傳統(tǒng)豆奶可以占據(jù)植物蛋白飲料“戰(zhàn)場”的半壁江山。

但是后起之秀燕麥奶，可以說是星巴克以一己之力贏得了市場，自從推出了一系列燕麥飲品之后，一些門店甚至因為燕麥奶的需求量大而出現(xiàn)缺貨的情況。

而且在新式茶飲品市場上，椰奶被運用得比較多，有些門店是以植物奶基為特色。

全是植物奶，燕麥奶，椰奶，豆奶…這些到底有什么不同？哪個更營養(yǎng)健康？

燕麥奶不是奶，而是加水的麥片變成了燕麥漿，再經(jīng)過一種特殊的酶作用，變成了顏色像“奶”，口感味道也跟牛奶差不多。

燕麥奶含有豐富的燕麥多糖和膳食纖維，從健康角度講，具有無膽固醇，低脂，低熱量，可增強飽腹感等特點。

燕麥奶的風味一般較淡，以谷類的味道為主，甜味只來源于燕麥本身，所以不搶味，在飲品使用上不易喧賓奪主。較為常見的是把咖啡拿鐵中的牛奶換成燕麥奶，若用作茶飲，則對茶杯的種類有一定的適配要求，如五谷茶更適合。

椰奶是把椰肉粉碎，和水混合，然后濾出乳白色液體，其實它也不是“牛奶”。

又要看一看那些和椰子有關(guān)的液體：

與椰奶一樣，椰汁也有不同的名稱；椰子中那一種清澈的液體，叫椰汁；椰子汁不加水壓榨而得來的濃漿，就是椰漿；如果與牛奶混合，就是椰奶。

此前椰奶都是直接飲用，近兩年來在新茶飲品的應(yīng)用中卻層出不窮。以椰奶為主料，具有很強的適合性：可直接與水果或果茶搭配，可代替牛奶，也可與牛奶混合使用。輔助材料也可以制作，比如椰奶，椰果等等。

豆奶是最常見的植物牛奶，但是價格比前幾種要低一些。

以大豆為原料的豆奶，最常見的就是用黃豆加水打成漿再過濾，原料價廉物美，工藝也簡單，所以沒什么吸引人的噱頭。但是從營養(yǎng)方面來說，大豆蛋白中氨基酸的比例是最接近人體所需比例的，更有利于人體吸收，是一種性價比相當高的植物牛奶。

但是可能是因為它的味道太突出了，所以在新茶飲品中，豆奶并不常見。豆奶冰激凌、豆奶奶茶曾經(jīng)出現(xiàn)過，奈雪和維他奶在前兩年共同推出的豆奶寶藏茶，引起了一陣植物蛋白飲料的風潮。除此之外，植物奶還包括杏仁、核桃、腰果等經(jīng)擠壓精制而成的液體，但它們都不屬于奶制品，主要還是由于形狀、味道和牛奶相似，人們才這么叫。

對素食主義者來說，或?qū)θ樘遣荒褪艿娜藖碚f，植物奶無疑是一個很好的替代品。但是如果非要比誰好誰不好，就好像拿錢包和背包比誰用得好一樣，其實很難判斷。

植物奶的出現(xiàn)，為滿足消費者多樣化飲食需求提供了更多的選擇，這些選擇有助于品牌玩出更多的花樣，創(chuàng)新出更多新穎的產(chǎn)品，這也是目前對這個行業(yè)來說最有意義的事情。

三、燕麥片和牛奶在一起吃有好處嗎

燕麥片和牛奶在一起吃有好處,這一點是勿容質(zhì)疑的了.燕麥除了和牛奶搭配外，還能煮水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥、綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥等，做法都非常簡單，甚至還有mm用燕麥diy燕麥面膜來護理皮膚，效果也不錯呢。

1.快速甜味粥草莓牛奶燕麥粥

功效:香潤滑爽，補充維生素1.在即食燕麥片中加入沸水;2.沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個人喜好決定)，加入新鮮草莓即可食用。貼士:草莓牛奶燕麥粥風味獨特，味道香甜，很受小朋友歡迎。根據(jù)個人不同喜好，還可在上面覆蓋一層奶酪、蜂蜜或糖漿。

2.菊花燕麥粥

功效:清熱去火，味甘香遠1.取菊花5-10克，加入沸水沖泡;2.加入即食燕麥片50克，拌均勻即可。可根據(jù)個人不同喜好，加入蜂蜜或糖漿。貼士:粥色鮮亮微黃，氣味清香。菊花具有散風祛熱、清肝明目、解毒等功效，經(jīng)常服用可防止風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、降血壓等。

3.快速咸味粥皮蛋肉松燕麥粥

功效:豐富配料，營養(yǎng)倍加1.在小鍋中加入一杯(約200毫升)沸水和40克即食燕麥片，并加入準備好的肉松和皮蛋;2.依個人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。貼士:可將100毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，既降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。

4.蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥

功效:補鈣清熱，強健心臟1.在小鍋中加入一杯(約200毫升)沸水和40克即食燕麥片，并加入蝦皮和紫菜;2.取雞蛋一個，打散后放入燕麥粥里，微波爐用中火轉(zhuǎn)約一分半鐘;3.依個人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。貼士:蝦皮和紫菜都含有豐富的礦物質(zhì)。

5.燕麥飲品牛奶燕麥飲

功效:營養(yǎng)完全1.在小鍋中加入一杯(約120毫升)水和20克燕麥片，煮沸;2.打入一個雞蛋，并將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟后關(guān)火(可加入少許糖調(diào)味);3.沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個人喜好決定)，即可飲用。貼士:這款飲品是最經(jīng)典，也是最方便的食用方式，但切記將雞蛋煮熟。

6.燕麥奶茶

功效:營養(yǎng)清香，抑制膽固醇1.將綠茶茶包放進杯內(nèi)，加沸水沖泡;2.趁熱加進20克即食燕麥和少許白砂糖，調(diào)勻;3.沖入鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個人喜好決定)，調(diào)勻即可食用，冰飲口味更佳。貼士:燕麥搭配綠茶和牛奶，營養(yǎng)價值很高，對于膽固醇的抑制非常有效，很適合中老年朋友飲用。

7.活力養(yǎng)生粥鮮蝦冬瓜燕麥粥

功效:清熱退浮腫1.將約20克鮮蝦仁切成茸，冬瓜切成丁(份量隨意);2.在鍋中滴入約2毫升植物油，將蝦茸和冬瓜略翻炒一下(可用黃酒去腥)，然后加入一杯約200毫升的水和40克燕麥片，煮開后轉(zhuǎn)中火約一分半鐘;3.依個人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。貼士:可將冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，既降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。

8.纖體養(yǎng)顏粥

功效:均衡調(diào)理，纖體美顏1.將胡蘿卜25克、水發(fā)白木耳25克、葡萄干和枸杞各5克洗凈。胡蘿卜切丁，白木耳切碎;2.在小鍋中加入250毫升水，并加入胡蘿卜和白木耳煮開，加入40克燕麥片再煮約一分半鐘，加入枸杞，關(guān)火;3.加入少許白糖并撒上葡萄干即可。貼士:早餐時加入100毫升鮮牛奶同時飲用，營養(yǎng)更佳。

麥片有降血糖的作用，對癥狀較輕的糖尿病患者最為適用。麥片是一種高纖維食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及微量元素。麥片和牛奶混合食用，麥片中含植物細胞壁的主要成分是半纖維素和纖維素，其細胞壁越完整、越堅硬，對碳水化合物的吸收抑制作用越強，從而抑制餐后高血糖。

一定量的蛋白質(zhì)與碳水化合物一起食用，可促進胰島素的分泌，使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，非常適合于糖尿病患者飲用，能提供多種營養(yǎng)成分，且對血糖、血脂影響不大。還可解決中老年人的缺鈣問題，每天500克牛奶，補鈣效果最好。建議糖尿病患者將牛奶用作早餐或加餐。特別強調(diào)的是喝牛奶時不能加糖，但可適量加點不含糖的甜味劑以調(diào)節(jié)和滿足口感需要。

不過敏就能一起吃

有好處，有些吸收牛奶不好的，加燕麥的話幫助吸收