一、燕麥怎么做才更好吃呢?

草莓牛奶燕麥粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。

做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，以小火加熱，不需煮開(kāi)，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可喂寶寶吃了。

小叮嚀：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了后再刀口入，以免破壞維生累C。

肉末麥片粥

主輔料：燕麥片150克，豬瘦肉150克，雞蛋一個(gè)，青蔥末20克。

調(diào)料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各適量

制法：將豬瘦肉剁成泥，調(diào)入料酒、鹽蛋液、水淀粉用力攪成肉糊。將燕麥片用250克水浸透再加500克水用文火煮成粥狀，徐徐調(diào)入豬油、胡椒粉、味精、再淋上豬油和青蔥末即可。

蘋果麥片粥

原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè)

制法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮

開(kāi)后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

麥香牛仔骨

牛仔骨8塊、燕麥片100克，黃油50克，土豆片12片，鹽、味精、紅酒、黑胡椒粉各少許。

制作：

1.牛仔骨調(diào)味放入少許紅酒和黑胡椒粉拌勻，靜置20分鐘，放入平鍋中煮熟。

2.鍋中放入燕麥片、黃油、鹽、味精，開(kāi)小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中灑上麥片，盤四周用油炸土豆片圍邊即可。

特點(diǎn)：奶香濃郁，中西合璧。

燕麥牛奶布丁

燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖100克、葡萄干適量

制作：

1．先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥中拌勻備用

2．將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時(shí)，再加入全蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過(guò)篩二次，再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻

3．將做法2的布丁液倒入懷中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可

4．取出后放上葡萄干即可

麥香杏仁

原料

杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(實(shí)耗15克)。

做法

1、將整粒杏仁切成兩半（橫向切）；豌豆加鹽稍腌，炸酥；將燕麥片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切絲；

2、油炒干辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤；

3、將草莓洗凈一同上桌。

麥芽燕麥脆餅

材料:

燕麥片 100克

紅糖 25克

全蛋 1個(gè)

麥芽糖 2大匙

葵花子油 30克

鹽 1克

作法：

將材料依序放入容器：

攪拌均勻,靜置20分鐘,使混合后的面團(tuán)更入味:

烤盤鋪上不沾布,用湯匙舀至烤盤上,以叉子壓平:

放入預(yù)熱好的烤箱中,于170°,烤15分~20分鐘.出爐：

燕麥薄片

材料:

1.葵花子油 1大匙 黃糖粉 1/4茶匙 鹽 1/2茶匙 牛奶 50克

2.燕麥片 100克 小蘇打粉 1/4茶匙

3.黑白芝麻 若干

將材料1拌勻

再將材料2加入拌勻

然后揉成團(tuán).(若干覺(jué)得干就加些牛奶,濕就加些麥片)

面團(tuán)分小團(tuán),搟成薄片：

刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盤上 170度20分鐘出爐

二、燕麥饅頭怎么做？

原材料:低筋面粉、泡打粉、于酵母、改良劑、燕麥粉各適量

調(diào)味料:砂糖100克

重點(diǎn)提示:面團(tuán)一定要揉均勻。：

專家點(diǎn)評(píng):降低血糖

適合人群:一般人都可食用，尤其適合老年人食用。

【做法】1.低筋面粉、泡打粉過(guò)篩與燕麥粉混合開(kāi)窩。2.加入砂糖、酵母、改良劑、清水拌至糖溶化。3.將低筋面粉拌入，搓至面團(tuán)純滑。4.用保鮮膜包起松弛約20分鐘。5.然后用搟面杖將面團(tuán)壓薄。6.卷起成長(zhǎng)條狀。7.分切成每件約30克的面團(tuán)。8.均勻排于蒸籠內(nèi)，用猛火蒸約8分鐘熟透即可。

三、燕麥豆?jié){怎么做？

I潤(rùn)燥滑腸

I 材料 lng「edient|

黃豆、青豆各30克，燕麥20克

四、燕麥面包怎么做呢？

配方：高筋面粉400克，燕麥片100克，酵母6克，改良劑2克，即溶吉士粉2?克，砂糖45克，乙基麥芽粉2克，清水300克，食鹽12克，奶油40克。

制作指導(dǎo)：收口要捏緊。

制作時(shí)間：約150分鐘

[做法】①將除燕麥片以外的原料混合在一起拌勻，拌至面筋完全擴(kuò)展。②蓋上保鮮膜，松弛20分鐘，保持溫度30℃，濕度75%。③把松弛好的面團(tuán)分成70克/個(gè)。滾圓蓋上保鮮膜，松弛20分鐘，保持溫度30℃，濕度75%。④把松弛好的面團(tuán)壓扁排氣，卷成橄欖形，掃上清水，粘上燕麥片。⑤放在烤盤上，排好放入發(fā)酵箱，醒發(fā)90分鐘，保持溫度37℃，濕度75%。⑥醒發(fā)噴水，入爐烘烤15分鐘，溫度上火200℃，下火170℃烤至金黃即可。

五、燕麥豬蹄怎么做啊？

1. 燕麥提前一夜浸泡，豬蹄剁成小塊，用生姜、黃酒冷水上鍋焯一遍；

2. 鍋中放少量油，將焯好的豬蹄帶皮的那面微煎；

3. 趁鍋中溫度尚高，烹入黃酒，加入適量生抽后翻炒；

4. 加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麥，再加入適量老抽；

5. 加入一碗水，大約漠過(guò)食材，蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右。

6. 等豬蹄燜透后，按照咸度調(diào)入合適的鹽。