1. 超純啤酒酒精度
當(dāng)然不一樣了!
啤酒有多種分類方法。
1.根據(jù)原麥汁濃度分類
(1)低濃度啤酒(Small Beer)
原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。
(2)中濃度啤酒(light Beer)
原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量最大,最受消費(fèi)者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。
(3)高濃度啤酒(Strong Beer)
原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數(shù)酒精含量高達(dá)7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性強(qiáng),適宜貯存或遠(yuǎn)銷。
2.根據(jù)啤酒色澤分類
淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色,產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩,苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。
3.根據(jù)殺菌方法分類
純生啤酒:采用特殊的釀造工藝,嚴(yán)格控制微生物指標(biāo),使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾,不進(jìn)行熱殺菌,讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質(zhì)期達(dá)半年以上。
鮮啤酒----啤酒包裝后,不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質(zhì),飽質(zhì)期7天左右。
熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時(shí)間,可用于外地銷售,優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。
4.根據(jù)包裝容器分類
瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒
5.根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類
上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中,酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上,發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢,酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部,發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。
2. 常規(guī)啤酒酒精度
啤酒度數(shù)是有12度,還有7度的。
3. 各類啤酒酒精度
啤酒酒精度大于5.0啤酒有德國黑啤,臺灣黃啤
4. 超純啤酒酒精度多少度
三得利啤酒的酒精度數(shù)一般在3-4度左右,原麥芽汁濃度一般在6-10度
比如,三得利超純系列,度數(shù)在7.5度上下;特爽系列度數(shù)在8度左右,酒精度3.1度;金純生系列9度,酒精度3.6度;超爽系列麥芽汁濃度為9.5度,酒精度也是在3.6度
青島啤酒平均酒度大約為7.8度,相比之下,青島啤酒度數(shù)要高點(diǎn)。
5. 啤酒高酒精度
1、一般市面上啤酒最高20度(酒精含量約5.5%,少數(shù)酒精含量高達(dá)7.5%),大眾說的啤酒度數(shù)多指的是麥芽濃度。2、啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,被稱為“液體面包”,是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。a、原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒,兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型;b、原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒,這類啤酒產(chǎn)量最大,淡色啤酒多屬此類型;c、原麥汁濃度在14%——20%,少數(shù)酒精含量高達(dá)7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒,黑色啤酒即屬此類型, 這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性強(qiáng),適宜貯存或遠(yuǎn)銷。
6. 啤酒白酒酒精度
白酒、啤酒共同點(diǎn)都是酒精,按照酒精量來看,一瓶普通的啤酒容量為500ml,對應(yīng)的酒精量為20ml;白酒度數(shù)不同酒精量也有差異性,若是以40~50度的白酒為例,整瓶500ml的量,那么大約是200ml以上的酒精量。
很顯然,經(jīng)過這樣的對比,也就是說,一瓶500ml的啤酒,只是1/10的白酒。反之,一瓶500ml的白酒,相當(dāng)于至少10瓶的啤酒。
如果要說公平的話,肯定喝啤酒比較上算,醉酒的概率也會相對較少。
7. 超純啤酒酒精度多少
品牌:suntory/三得利
名稱:三得利啤酒超純拉罐萊垍頭條
系列:超純系列萊垍頭條
規(guī)格:330m1*24聽萊垍頭條
原料:天然礦泉水、麥芽、大米萊垍頭條
糖漿、酒花條萊垍頭
酒精度:≥3.1%vol萊垍頭條
原麥汁濃度:7.5°P萊垍頭條
生產(chǎn)日期:見罐底噴碼條萊垍頭
保質(zhì)期:12個(gè)月條萊垍頭
儲藏方法:5C-25℃避光貯存萊垍頭條
8. 烈性啤酒酒精度
1、brewmeister snake venom
brewmeister snake venom是目前世界上度數(shù)最高的啤酒了,酒精含量達(dá)到67.5%,它是用煙熏泥煤麥芽、兩種酵母、一種啤酒再加上一種香檳釀造而成的。
2、brewmeister Armageddon
brewmeister armageddon的度數(shù)達(dá)到65%,這一款啤酒是由蘇格蘭推出的,已經(jīng)推出,也上這家酒莊一炮而火。
3、koelschip start the future
koelschip start the future是荷蘭釀造的,酒精度數(shù)達(dá)到60%。
4、schorschbrau schorschbock finis coronat opus
schorschbrau schorschbock finis coronat opus是德國人釀制的,這款酒名字英語翻譯的意思是封頂之作,酒精含量57.7%。
5、brewdog end of history
brewdog end of history 的度數(shù)達(dá)到55%,全球就12瓶,每瓶價(jià)格高達(dá)500英鎊。
6、‘t koelschip obilix
‘t koelschip obilix 也是荷蘭推出的一款高度數(shù)啤酒,度數(shù)達(dá)到45%。
7、schorschbrau schorschbock
schorschbrau schorschbock的酒精度數(shù)是43%。
8、brewdog——sink the bismarck
brewdog——sink the bismarck是德國推出的一款啤酒,酒精度數(shù)是41%。
9、schorschbrau schorschbock
schorschbrau schorschbock也是德國推出的,度數(shù)達(dá)到40%。
10、de struise brouwers black damnation vide struise brouwers black damnation vi這是一款來自比利時(shí)的啤酒,酒精度數(shù)達(dá)到39%。
9. 酒精度高的進(jìn)口啤酒
一般普通啤酒的酒精度最高不過十幾度,但也不是說沒有高酒精度的啤酒,據(jù)了解,世界上酒精濃度最高的啤酒為“蛇毒”啤酒,原產(chǎn)于蘇格蘭,其酒精度高達(dá)67.5攝氏度。
啤酒的酒精度一般都不會很高,正常的啤酒度數(shù)在8℃左右。因?yàn)樵谄【粕a(chǎn)過程中,其生產(chǎn)啤酒的麥芽液在發(fā)酵時(shí)的酒精度只要達(dá)到10度,里面酵母就會被殺死,其酒精度很難變得更高
10. 超純啤酒度數(shù)
青島的青島啤酒比青島的超純啤酒度數(shù)高,超純啤酒口感偏淡度數(shù)低