1. 百威啤酒2018年年利潤
1、中國啤酒行業(yè)競爭梯隊(duì)萊垍頭條
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的啤酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)數(shù)據(jù),2020年我國規(guī)模以上啤酒企業(yè)346家,完成釀酒總產(chǎn)量3411.11萬千升,同比下降7.04%;完成銷售收入1468.94億元,同比下降6.12%;實(shí)現(xiàn)利潤總額133.91億元,同比增長0.47%。我國啤酒市場高度集中,九成市場被五大品牌占據(jù)。垍頭條萊
2、中國啤酒行業(yè)市場份額萊垍頭條
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會披露的數(shù)據(jù)顯示,2020年,中國啤酒市場被五大集團(tuán)瓜分,華潤啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集團(tuán)中國啤酒市場占有率高達(dá)92%。其中,華潤啤酒在中國市場占據(jù)31.9%的市場份額,青島啤酒市場份額達(dá)到22.9%,百威英博占據(jù)19.5%的市場,燕京啤酒和嘉士伯市場份額分別為10.3%和7.4%。頭條萊垍
3、中國啤酒行業(yè)市場集中度萊垍頭條
總體來看,我國啤酒行業(yè)整體格局穩(wěn)定,市場集中度較高,前五名市場份額不斷增長,龍頭效應(yīng)顯著。2017年,前五名市占率(CR5)約為75.6%,到2020年,CR5達(dá)到92%。整個中國啤酒市場被五大集團(tuán)牢牢占據(jù)。條萊垍頭
4、中國啤酒行業(yè)企業(yè)布局及競爭力評價萊垍頭條
國內(nèi)啤酒行業(yè)公司中,華潤啤酒的啤酒業(yè)務(wù)做的最大,2020年銷量突破1000萬千升,少數(shù)幾家企業(yè)啤酒能達(dá)到百萬千升的銷量級別,其余企業(yè)啤酒銷量均在百萬千升以下。大多數(shù)企業(yè)呈現(xiàn)地域性發(fā)展。頭條萊垍
5、中國啤酒行業(yè)競爭狀態(tài)總結(jié)條萊垍頭
從五力競爭模型角度分析,目前,我國啤酒行業(yè)在酒業(yè)中相對其余白酒、紅酒等酒類產(chǎn)品性價比,受眾面廣,替代品威脅一般;現(xiàn)有競爭者數(shù)量較多,市場競爭較為激烈;上游供應(yīng)商一般為麥芽等原材料以及設(shè)備包裝等,議價能力適中,而下游消費(fèi)市場由于產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,議價能力較強(qiáng);同時,因行業(yè)存在品牌效應(yīng),大品牌市場占有率高,并且渠道建設(shè)難度大,潛在進(jìn)入者威脅一般。萊垍頭條
2. 百威啤酒2018年年利潤有多少
相比一些動輒人均幾百元的酒吧,海倫司的酒水單價一般不超過10元,以275ml一瓶的百威為例,海倫司售價為9.8元,而市場價為15-30元。海倫司小酒館人均消費(fèi)一般在60-70元,據(jù)《2020中國大學(xué)生消費(fèi)行為調(diào)查研究報告》顯示,大學(xué)生每月可支配生活費(fèi)平均為1954元。這樣平民的價格對囊中羞澀的學(xué)生黨來說非常友好。萊垍頭條
海倫司酒館部分酒水之所以能夠低價售酒并且保證盈利,原因在于海倫司走的是不同于其他酒館的方式:以低價拉客,提高客流量,然后通過直營模式和規(guī)模效應(yīng),降低采購成本和固定費(fèi)用攤銷。海倫司主要以自有品牌飲品為主,這部分收益能占到酒館總銷售酒飲收益的七成左右。自有品牌酒飲通過第三方廠商直接生產(chǎn)拿貨,海倫司就能極大降低成本,從而更好地控制酒品價格,而且能保證酒品的品質(zhì)。萊垍頭條
選址瞄準(zhǔn)在校群體萊垍頭條
另外在酒館選址方面,海倫司也非常聰明,針對年輕人尤其是大學(xué)生這一消費(fèi)群體,開店選址一般都鎖定在高校附近。數(shù)據(jù)顯示,在上海24家海倫司分店中,只有兩家店名內(nèi)帶有“大學(xué)”,但實(shí)質(zhì)上20家均分布在學(xué)校周邊。條萊垍頭
海倫司上海門店分布高校附近一般來說雖然不及鬧市繁華,但是租金相對較低,既能夠獲得大學(xué)生穩(wěn)定客流,同時也可以維持自己的低價策略。萊垍頭條
另一方面,海倫司還會在年輕客戶集中的優(yōu)質(zhì)商業(yè)地區(qū)內(nèi)同時運(yùn)營多家酒館,這樣能充分滿足客戶需求,同時能達(dá)到更快全國化的目的。萊垍頭條
網(wǎng)絡(luò)以及線下活動吸引流量萊垍頭條
海倫司在店面選址上為了控制成本,門面一般都較小,因此難以吸引顧客,所以海倫司為吸引流量在營銷方式上花費(fèi)了不少心思。海倫司微信、抖音及微博官方賬號累積粉絲已超過570萬,相關(guān)話題視頻累計播放量超過10億次,并經(jīng)常制造有關(guān)酒館的話題以達(dá)到吸引流量的目的。垍頭條萊
另一方面海倫司高校店還會和周邊學(xué)校深度合作,設(shè)立高校合作人。到目前為止,海倫司已贊助超過150所高校的大型活動、累計贊助超200萬元。贊助的活動形式也多種多樣:新生手冊、百團(tuán)招新、迎新晚會,還會為學(xué)生提供免費(fèi)的酒水、小吃、聚會場地。萊垍頭條
針對不同地段不同區(qū)域的酒館,公司會分別采取不同的營銷手段和優(yōu)惠活動,以此不斷提升客戶黏性及忠誠度。萊垍頭條
酒館持續(xù)擴(kuò)張,翻臺率不降反增萊垍頭條
海倫司在 “三板斧”加持之下,近些年的市場表現(xiàn)可謂節(jié)節(jié)高升。萊垍頭條
截至2020年年底海倫司酒館數(shù)量已經(jīng)達(dá)到351家,招股書顯示,公司在一線、二線及三線含以下城市的酒館數(shù)量分別為56家,200家,94家,對應(yīng)占酒館數(shù)量比重比16.0%,57.0%,26.8%。頭條萊垍
海倫司酒館分布可以看出公司主要將發(fā)展重心放在了二線和三線及以下城市。主要是由于這些城市開店成本較低,能保證較高的利潤,保證公司的競爭優(yōu)勢。萊垍頭條
并且公司預(yù)計于2021年全年實(shí)現(xiàn)新開酒館約400家,至2023年底酒館總數(shù)量約2200家。有分析指出,海倫司門店能夠快速擴(kuò)張主要是由于其標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營模式,這種模式下新開一家門店只需要2-3個月。萊垍頭條
海倫司開店流程及時伴隨著門店數(shù)量的增多,門店翻臺率理應(yīng)越來越低,處于高速或加速擴(kuò)張期的連鎖品牌一般均遵循此規(guī)律。但是海倫司卻反其道而行,數(shù)據(jù)顯示,2019年在門店數(shù)量大增的情況下,海倫司的翻臺率從2018年的1.8,增長到了2.5,遠(yuǎn)高于2019年酒吧行業(yè)的平均翻臺率1.5,雖然2020年由于疫情原因有所降低,但仍然達(dá)到了2.3。頭條萊垍
毫無疑問,這樣的增速是令人滿意的,但快速擴(kuò)張之下海倫司是否應(yīng)該放慢腳步來思考一下未來?頭條萊垍
原材料價格上漲,是否還能主打性價比萊垍頭條
招股書顯示,海倫司對原材料及消耗品進(jìn)行集中統(tǒng)一采購,能夠以通行市價購買最佳的可用供應(yīng)品。但是,2021年即將到來的原材料漲價潮是海倫司不得不面對的問題。2021年伊始,漲價效應(yīng)的影響開始從工業(yè)領(lǐng)域蔓延到日常生活中。萊垍頭條
原材料方面,玉米、大豆以及小麥都出現(xiàn)了不同程度漲價。4月下旬,可口可樂和寶潔總部同時表態(tài)難以消化成本,相關(guān)產(chǎn)品即將漲價;5月,百威啤酒也宣布各地區(qū)實(shí)行漲價。在這一漲價趨勢下,公司將如何面對,主打性價比的海倫司是否還能留住用戶?垍頭條萊
直營模式的雙刃劍萊垍頭條
海倫司最初是以直營為主,加盟為輔的經(jīng)營模式,2018年公司確立了以直營酒館經(jīng)營的發(fā)展模式。2018年至2020年,直營酒館的數(shù)量分別為84家、221家和337家,對總營收的收入貢獻(xiàn)比例分別為60.2%、95.7%及99.4 %。垍頭條萊
相比加盟的經(jīng)營模式,直營模式可以讓管理者在連鎖模式下實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化,以達(dá)到構(gòu)建品牌專業(yè)化的目的,提高公司的經(jīng)營效率和盈利能力。萊垍頭條
不過,直營的另一面,則是更高的經(jīng)營成本和人力成本。將門店轉(zhuǎn)為直營,意味著要承擔(dān)租金等方面的成本,同時由于門店擴(kuò)張,需要支付的租金以及采購支出也會擴(kuò)大。招股書顯示,2018年到2020年,海倫司的原材料成本占比從26%增加至33%;2020年其人力成本為 16-22%,租金成本(使用權(quán)資產(chǎn)+短期租賃租金,后者主要是員工宿舍)占比為 12%-17.4%。全面直營的模式下,愈發(fā)多的經(jīng)營成本應(yīng)該如何解決?萊垍頭條
毋庸置疑,若海倫司能夠成功上市,必將成為國內(nèi)“線下酒館第一股”。而現(xiàn)階段值得關(guān)注的是,海倫司門店快速擴(kuò)張帶來的營收增長,其運(yùn)營能力能否跟上,能否繼續(xù)維持現(xiàn)有的高盈利,這是這個“年輕”的小酒館能否繼續(xù)年輕下去的關(guān)鍵。萊垍頭條
3. 百威啤酒年?duì)I業(yè)額
一般都是0.5到0.8元條萊垍頭
4. 百威啤酒2018年年利潤多少
據(jù)行業(yè)人士透露:“一般啤酒零售利潤在20-25%左右,批發(fā)還是零售,利潤不一樣。批發(fā)的話,塑包的每件在1-2元左右,紙箱包裝的在4-5元左右,零售的話利潤大一些,在各個不同的場所的利潤也不一樣。”場合不同利潤不同,比如在KTV、酒吧等場合,普通啤酒價格都是翻了三倍來賣的,如果是百威啤酒這類的中高端啤酒一般價格是翻倍售賣,利潤也隨之高漲。萊垍頭條
要是能做上百威啤酒一級代理的話,年銷量在10萬箱以上,以最基礎(chǔ)的百威經(jīng)典小紅瓶和百威啤酒純生為例,一瓶只賺1.6元,如果一箱利潤在19元左右,一年下來做百威啤酒代理也在19萬左右,這是保守估計。前面也說了,各地的情況不同,在夏季的時候啤酒銷量大,啤酒消耗速度快,很多時候一個夏季就把這個數(shù)目的利潤拿下了。頭條萊垍
5. 百威啤酒市場份額
雪花更好,畢竟是老品牌頭條萊垍
雪花是中國啤酒市場銷量NO.1,市場份額23%。垍頭條萊
不強(qiáng)!雪花的盈利水平僅是百威英博中國的 30%左右。萊垍頭條
主要是雪花品牌集中在中低端,高端占比較小。近年雪花通過代理喜力品牌以及推出自身高端產(chǎn)品,來扭轉(zhuǎn)這一劣勢。但通過市場觀察發(fā)現(xiàn),其仍是用操作低端啤酒的手法來運(yùn)作高端品牌,營銷思維和能力有待加強(qiáng)。萊垍頭條
6. 百威啤酒業(yè)績
應(yīng)該是美國的百威啤酒。萊垍頭條
世界十大名牌啤酒排名如下:垍頭條萊
第一位: 美國百威啤酒,年產(chǎn)量115億升;萊垍頭條
第二位:比利時的時代啤酒,產(chǎn)量為81.7億升(含德國貝克的5.7億升);萊垍頭條
第三位:荷蘭的喜力啤酒以年產(chǎn)量72億升居;垍頭條萊
第四位:丹麥的嘉士伯啤酒,年產(chǎn)量達(dá)60億升;垍頭條萊
第五位:巴西的安貝夫,年產(chǎn)量是55億升;垍頭條萊
第六位:南非啤酒集團(tuán),年產(chǎn)量54億升;萊垍頭條
第七位:美國的米勒啤酒,年產(chǎn)量53億升;條萊垍頭
第八位:英國的紐卡索,年產(chǎn)量36億升 ;萊垍頭條
第九位:日本的朝日啤酒,年產(chǎn)量35億升;萊垍頭條
第十位:日本的麒麟啤酒,年產(chǎn)量32億升。 萊垍頭條
關(guān)于十大啤酒的介紹萊垍頭條
一、百威啤酒美國 安海斯布希公司百威啤酒誕生于1876年,由阿道普斯?布希創(chuàng)辦。它采用質(zhì)量最佳的純天然材料,以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚳刂疲ㄟ^自然發(fā)酵,低溫儲藏而釀成。整個生產(chǎn)流程中不使用任何人造成分、添加劑或防腐劑。在發(fā)酵過程中,又使用數(shù)百年傳統(tǒng)的山毛櫸木發(fā)酵工藝,使啤酒格外清爽。百年發(fā)展中一直以其純正的口感,過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞,成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒,長久以來被譽(yù)為是“啤酒之王”!垍頭條萊
二、貝克啤酒德國 貝克英特布魯時代公司德國憑借品質(zhì)優(yōu)良的啤酒,成為舉世公認(rèn)的啤酒王國。擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國啤酒的代表,也是全世界最受歡迎的德國啤酒,尤其是在美國(每年大約1億升)、英國、意大利,貝克啤酒更是進(jìn)口啤酒的冠軍品牌,年出口占德國啤酒出口總量的 35% 以上。 貝克啤酒起源于16世紀(jì)的不來梅古城,其優(yōu)良的釀造技術(shù),使“BECK'S”品牌傳播至今。1876年,在紀(jì)念美國建國一百年的費(fèi)城世界博覽會上,貝克啤酒獲得第一屆國際競賽金牌獎的殊榮,此后百余年來所榮獲的獎項(xiàng)更是不計其數(shù)。三、喜力啤酒荷蘭 喜力公司總部位于荷蘭,且由世界第四大啤酒公司生產(chǎn)的喜力啤酒,憑借著出色的品牌戰(zhàn)略和過硬的品質(zhì)保證,成為全球頂級的啤酒品牌。喜力啤酒在全世界170多個國家熱銷,其優(yōu)良品質(zhì)一直得到業(yè)內(nèi)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的,口感平順甘醇,不含枯澀刺激味。萊垍頭條
四、嘉士伯啤酒丹麥 嘉士伯公司嘉士伯啤酒由丹麥啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG 公司是僅次于荷蘭喜力啤酒公司的國際性啤酒生產(chǎn)商,目前是世界前七大啤酒公司之一。1847年創(chuàng)立,至今已有160多年的歷史,在40多個國家都有生產(chǎn)基地,遠(yuǎn)銷世界140多個國家和地區(qū),產(chǎn)品風(fēng)行全球。嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒,酒質(zhì)澄清甘醇。垍頭條萊
五、安貝夫啤酒巴西 安貝夫公司頭條萊垍
安貝夫啤酒,來自于巴西,世界十大啤酒廠商之一,年產(chǎn)量是55億升。安貝夫公司是安海希布什英博的子公司,是南美洲最大的啤酒集團(tuán),排名世界第五。安貝夫在美洲的14個國家開展經(jīng)營,主要的品牌包括南極洲,博浪,波希米亞,世傲,時代啤酒及軟飲料如瓜那拉南極洲,蘇打水與Sukita,擁有著美國以外百事可樂最大的裝瓶機(jī),在巴西及其它拉美國家銷售百事可樂公司的產(chǎn)品,包括百事可樂,立頓冰紅茶,并通過授權(quán)生產(chǎn)的形式生產(chǎn)佳得樂運(yùn)動飲料。頭條萊垍
六、南非啤酒南非 南非啤酒集團(tuán)總部設(shè)在約翰內(nèi)斯堡的南非釀酒公司是世界著名釀酒廠商。上個世紀(jì)90年代初期,南非種族隔離制度的消除和蘇聯(lián)、東歐發(fā)生的巨變,并不只是政治上的分界線,它是一個銷售更多啤酒的信號。隨著西方國家對南非制裁的取消和新的市場的開放,SAB很快進(jìn)入了撒哈拉以南的非洲國家、東歐、拉美甚至中國的市場。頭條萊垍
七、美樂系列啤酒美國 美樂公司美國第二大啤酒品牌Miller成立于1855年,從美國的Milwaki開始,現(xiàn)在銷售網(wǎng)遍及全球100 個國家以上。目前該集團(tuán)主要的品牌包括MillerLite、MillerGenuineDraft(MGD)、MillerHighLife。 MillerLite是世界第一個低卡啤酒,也是美國最受歡迎Miller系列產(chǎn)品之一,每12盎司只包含96卡路里,曾獲得1996年與1998年世界杯啤酒品鑒比賽中美式低卡Lager啤酒類的金牌獎。條萊垍頭
八、科羅娜啤酒墨西哥 莫德羅啤酒公司萊垍頭條
1925年世界上第一瓶科羅娜特級啤酒由莫德羅MODELO集團(tuán)精心釀制而成。科羅娜特級啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒。因其獨(dú)特的透明瓶包裝以及飲用時添加白檸檬片的特別風(fēng)味,在美國一度深受時尚青年的青睞。莫德羅啤酒公司在墨西哥擁有8座現(xiàn)代化工廠,4.3萬名員工,年產(chǎn)啤酒1800萬箱(約4100萬噸),在本國的市場占有率達(dá)60%以上,并且出口到全球150個國家和地區(qū)。萊垍頭條
九、紐卡斯?fàn)栂盗衅【朴?蘇格蘭紐卡斯?fàn)柟境闪⒂?749年的英國蘇格蘭紐卡斯?fàn)柶【萍瘓F(tuán)(以下簡稱S&N)是以愛丁堡為基地的釀酒業(yè)的佼佼者,為世界十大釀酒商之一,業(yè)務(wù)遍布全球超過55個國家。作為世界上最大的棕色啤酒出口商,S&N年產(chǎn)量超過3億3100萬公升,擁有眾多的品牌,包括:紐卡斯?fàn)栕厣【啤cEWAN`S、COURAGE、BEAMISH IRISH STOUT、JOHN SMITH`S、KRONENBOURG等。萊垍頭條
十、朝日啤酒日本 朝日啤酒朝日啤酒株式會社成立于1880年,是日本最著名的啤酒制造廠商之一。1987年朝日啤酒株式會社推出新品 Asahi舒波樂生啤,其銷售業(yè)績蒸蒸日上,至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經(jīng)躍居日本第一、世界排名第三、生啤酒銷量世界NO.1。 ASAHI將獨(dú)家研制的 KARAKUCHI特級酵母搭配不為人知的獨(dú)特發(fā)酵技術(shù),釀造出了不但味道不苦澀反而帶點(diǎn)芳香、辛辣口感的啤酒。萊垍頭條
7. 百威啤酒年銷量
喜力330ml小瓶裝一般為11.3°P。條萊垍頭
百威普通瓶裝一般為9.7-9.8°P。條萊垍頭
喜力啤酒是一家荷蘭釀酒公司,于1863年由杰拉德·阿德里安·海尼根于阿姆斯特丹創(chuàng)立。2012年,喜力在世界85個國家擁有超過165家釀酒廠,聘請約65,557人。共釀制超過170種頂級,地區(qū)性及特制啤酒。喜力為世界500強(qiáng)企業(yè),2012年排名第464位。頭條萊垍
種主要以蛇麻子為原料釀制而成的,口感平順甘醇,不含苦澀刺激味道的啤酒。為了提高競爭力,喜力啤酒又推出了全新包裝,不僅使其增添了一份年輕活力,而同時又帶點(diǎn)酷的性格,這正是時下年輕一代所擁有而且追求的生活個性。喜力啤酒形象年輕化、國際化的特點(diǎn),成為酒吧和各娛樂場所最受歡迎的飲品。垍頭條萊
喜力牌鐵金剛”為鋁質(zhì)圓筒形罐身,上端有一個綠色圓形塑料閥。罐身里滿裝著5升新鮮生啤,相當(dāng)于20罐普通啤酒的總量。不同于一般的啤酒產(chǎn)品在封罐時充入二氧化碳,“鐵金剛”體內(nèi)附帶了一個“二氧化碳壓縮系統(tǒng)”,只有在罐子打開時,這個系統(tǒng)才會同時開啟,放出二氧化碳,一方面與酒液混合即刻產(chǎn)生泡沫,一方面借助氣體的力量把酒液壓出罐子。如果喝不完,就關(guān)上閥門,二氧化碳也同時暫停與酒液的混合。這樣,開封以后照樣可以在冰箱里保存1個月左右。據(jù)了解,這套“二氧化碳壓縮系統(tǒng)”是喜力的特有技術(shù),而這種有別于普通大包裝啤酒的“保鮮裝。萊垍頭條
百威(Budweiser)是世界知名的啤酒品牌,1876年誕生于美國,創(chuàng)始人是Adolphus Busch,公司總部設(shè)在美國密蘇里州圣路易斯市。百威啤酒,百年發(fā)展中一直以其純正的口感,過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞,成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒,長久以來被譽(yù)為是“啤酒之王”。百威啤酒于1995年正式進(jìn)入中國市場,以其卓越的品質(zhì)在超高端啤酒市場占據(jù)了絕對的主導(dǎo)地位。萊垍頭條
百威啤酒以其獨(dú)特的口感,穩(wěn)定的品質(zhì),再加上百威品牌130多年的悠久歷史,構(gòu)筑了百威的王者形象。百威啤酒不斷追求完美品質(zhì),始終不計成本地選用最優(yōu)質(zhì)的全天然原料,包括美國進(jìn)口的上等啤酒花,新鮮大米,天然大麥麥芽以及優(yōu)質(zhì)深井活水,更配合獨(dú)一無二的山毛櫸木陳釀工藝,確保每一瓶、每一罐、每一桶的百威啤酒都擁有始終如一的清澈、清醇、清爽的口感。頭條萊垍
百威、喜歷釀造工藝有很大的區(qū)別,喜歷是純大麥釀糙糖的含量和大麥呀的含量都大于百威,百威是雜糧釀造的。但百威冰啤是個例外。頭條萊垍
喜力是大于等于3.7 荷蘭 美國的代表品牌除了百威還有幸福..啤酒的度數(shù)大致分為3.2~4.8 又分為生啤和熟啤 就是有沒有經(jīng)過巴氏消毒條萊垍頭
人們總會認(rèn)為啤酒標(biāo)簽上的12%是酒精度,其實(shí)是一種誤解,這是啤酒的麥芽糖濃度,它的酒精含量應(yīng)該大約為3.1%。百威啤酒一般的麥芽糖濃度為6%至19%,其中10%至12%濃度的啤酒最為普遍。萊垍頭條
其實(shí)酒也沒多大區(qū)別的,不過喜力喝第一口有點(diǎn)苦味,但不容易上頭,百威喝起來比較順,嘉士伯喝的時候加一片檸檬喝起來會好喝一點(diǎn)。啤酒冰鎮(zhèn)的口感會好些。垍頭條萊
8. 百威啤酒年產(chǎn)量
精釀啤酒起源于歐洲,盛行于美國。不使用任何添加劑、不消毒和過濾可以保證口感的新鮮,但是保質(zhì)期卻只有幾十天;精釀啤酒區(qū)別于大多數(shù)工業(yè)啤酒,口感濃重,酒花醇厚,營養(yǎng)價值更高,極受啤酒愛好者的推崇,也成為越來越多人的飲酒選擇。而美國在精釀?wù)J證方面,也走在了全世界的前面。
真正對于精釀啤酒的界定,每個人說法都不盡相同。有人認(rèn)為小型酒廠生產(chǎn)的小批量啤酒是精釀啤酒;還有人覺得只要好聞好喝口感好就算的上是精釀。到底什么啤酒才算的上是精釀呢?萊垍頭條
條萊垍頭
最近,美國精釀協(xié)會(The Brewers Association,以下簡稱BA)推出了一個“獨(dú)立精釀”的標(biāo)志,主要是為了方便消費(fèi)者區(qū)別獨(dú)立酒廠的精釀啤酒,和那些被大公司占股超過25%的精釀啤酒。萊垍頭條
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Independent Craft(獨(dú)立精釀)標(biāo)志萊垍頭條
“獨(dú)立精釀”標(biāo)識以一支顛倒的啤酒瓶出現(xiàn),意味著小型獨(dú)立的精釀商也可以在啤酒行業(yè)發(fā)起翻天覆地的變化。頭條萊垍
目前全美有5300個精釀酒廠符合BA對于精釀啤酒商的標(biāo)準(zhǔn),簽訂了授權(quán)許可并免費(fèi)使用該標(biāo)識。萊垍頭條
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“獨(dú)立精釀”標(biāo)識發(fā)布后,Dogfish Head 成為了第一家正式使用這個標(biāo)識的酒廠頭條萊垍
美國精釀協(xié)會主席Bob Pease 表示:萊垍頭條
“獨(dú)立性是精釀啤酒最重要的特點(diǎn),這對于啤酒商和啤酒愛好者來說都非常重要。”頭條萊垍
BA對精釀啤酒釀造商的定義萊垍頭條
小型、獨(dú)立和傳統(tǒng)萊垍頭條
小型:年產(chǎn)量小于600萬桶,啤酒生產(chǎn)由聯(lián)合獨(dú)資企業(yè)的經(jīng)營規(guī)則所決定萊垍頭條
獨(dú)立:精釀酒廠其產(chǎn)權(quán)不能為其它非精釀酒廠的酒精飲料商購買,管理或控股超過25%垍頭條萊
傳統(tǒng):使用傳統(tǒng)或創(chuàng)新的原材料,遵循傳統(tǒng)或創(chuàng)新的釀造方法來釀造啤酒風(fēng)味萊垍頭條
BA為什么要這么做呢?2016年美國精釀啤酒產(chǎn)量少了120萬桶,產(chǎn)量僅同比增長6%,這是近幾年首次個位數(shù)增長。獨(dú)立精釀品牌和大酒廠之間的競爭一直存在,去年百威英博公司收購了美國的精釀品牌 Devil’s Backbone 和 Karbach等,目的在于增強(qiáng)精釀啤酒的品牌組合,而這種收購行為則阻礙了精釀啤酒對手在市場的有序競爭。頭條萊垍
9. 百威啤酒營收
華潤啤酒萊垍頭條
據(jù)相關(guān)的行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,華潤占據(jù)的市場份額有23.2%,而青島僅為16.4%,至于燕京就更少了。同時根據(jù)華潤啤酒在2019年的業(yè)績數(shù)據(jù)中顯示,華潤啤酒的營收也相當(dāng)?shù)母撸瑩?jù)悉,就去年半年的時間華潤啤酒就實(shí)現(xiàn)了188.25億元的綜合營收額度,相當(dāng)于每天賺1個億。由此不難看出,華潤品牌我們國內(nèi)最大的啤酒集團(tuán)。