一、慕尼黑是什么
慕尼黑位于阿爾卑斯山北麓，是一座依山傍水、景色秀麗的山城。也是德國最瑰麗的宮廷文化中心。世界著名的啤酒城。12世紀以來的將近800年中，這里一直是拜恩王國維特爾斯巴赫家族的王城之地。作為擁有125萬居民的德國第三大城市，慕尼黑一直保持其由眾多教堂塔樓等古建筑組成的城市風貌。慕尼黑是一座文化名城，除擁有一家規模巨大的國家圖書館、43個劇院及一所擁有8萬多學生的大學外，慕尼黑還有四多，這就是博物館多、公園噴泉多、雕塑多和啤酒多。
慕尼黑全市大約有50個公共博物館和收藏館。其中的德意志博物館建于1925年，是自然科學和技術博物館。它設有33個展廳，在按自然規模介紹大千自然現象的同時，也向人們展示了人類技術進步的豐碩成果。這座被人們稱之為科技迷宮的博物館實際上已成為一部學習和了解人類科技發展史的很好的教科書。
二、如何定義“啤酒文化”？為什么白酒和啤酒混喝容易醉
白酒的主要成分是乙醇和水，二者約占總量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高級醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類及其他族化合物。從啤酒含的酒精度來看，有含酒精啤酒、低醇啤酒及無醇啤酒。市場銷售的啤酒絕大部分是含酒精啤酒。一般含酒精為2－4度，也就是100克啤酒中含有100％酒精2－4克。這種啤酒原麥汁濃度一般為10°、11°、12°、14°。兩者混在一起能產生很強的烈性,相當于一種烈酒.
三、我國古人喝啤酒嗎？以及我國的啤酒歷史？
我國古人不喝啤酒
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。
四、啤酒源于那國？多少年？
1、啤酒源于德國，公元786年，德國的一個修道士嘗試把啤酒花用于啤酒生產，使啤酒的質量得到了改善。但直到15世紀，才正式將酒花確定為啤酒的香料。1850-1880年間，法國的巴斯德確立了微生物的生理學觀點，并創造了著名的巴氏滅菌法：1878年，羅倫茨?恩茨格爾研制出一種過濾裝置，這種裝置可除掉啤酒中的混濁物質；1881年，丹麥人艾米爾．克里斯蒂安?漢森發現了大量的發酵菌種，不久后他又成功地培養了這些菌種：隨后，冷凍機也開始應用于啤酒工業。這些新的技術使啤酒釀造轉入了工業化規模的新階段，現代啤酒基本定型。是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
2、啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
3、有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。
有兩種說法：
一是起源于現在的敘利亞 公元9000年前。
二是起源于現在的伊拉克埃及附近 公元前3000多年。
這兩種說法的可統一為起源于古巴比倫國。
第一種說法： 有文獻記載，9000年前即公元前7000年，中亞的亞述(今敘利亞)人向女神尼哈羅獻貢酒，就是用大麥釀制的酒。
第二種說法：公元前3000年左右，根據于古埃及和美索不達米亞（今伊拉克）地區王墓的墓壁上得以證實。
現存于巴黎盧浮宮的《漢謨拉比法典》中記載了關于啤酒釀造和飲啤酒的法規。在這部世界上最早的成文法典里，巴比倫國王漢謨拉比(Hammurabi），巴比倫第一王朝的第6代國王，自公元前1792～1750年統治巴比倫)制定了關于啤酒釀造和飲啤酒的法規。
公元6世紀，啤酒的制作方法由埃及經北非、伊比利亞半島、法國傳入德國。那時啤酒的制作主要在教堂、修道院中進行。為了保證啤酒質量，防止由乳酸菌引起的酸味，修道院要求釀造啤酒的器具必須保持清潔。
公元11世紀，啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。
1516年，由巴伐利亞領邦的威廉四世提出世界著名的“啤酒純粹法”。
1480年，以德國南部為中心，發展出了下面發酵法，啤酒質量有了大幅提高，啤酒制造業空前發展。
1800年時期，隨著蒸汽機的發明，啤酒生產中大部分實現了機械化，生產量得到了提高，質量比較穩定，價格較便宜。
1830年左右，德國的啤酒技術人員分布到了歐洲各地，將啤酒工藝傳播到全世界。
現在除伊斯蘭國家由于宗教原因不生產和飲用酒外， 啤酒生產幾乎遍及全球，是世界產量最大的飲料酒。
我國第一家現代化啤酒廠是1903年在青島由德國釀造師建立的英德啤酒廠 (青島啤酒廠前身)。
1915年在北京由中國人出資建立了雙合盛五星啤酒廠。發展至今我國已成為世界上第二啤酒生產大國。
啤酒是當今風靡世界的飲料之一，而說起啤酒的來歷還頗有些傳奇色彩。新石器時代有―一個健忘的面包師，一天無意中把作面包用的生面團長時間的放在太陽下曬，生面團逐漸變成液體狀態并開始發酵，由此發現了最早的啤酒釀制方法。關于啤酒的起源，說法頗多，有文獻記載，啤酒的起源可追溯到9000年前，中亞的亞述(今敘利亞)人向女神尼哈羅獻貢酒，就是用大麥釀制的酒。也有人說，大約4000多年前居住在兩河流域地區的蘇美爾人已懂得釀制啤酒，而且當時啤酒的消耗量很大，蘇美爾人收藏糧食的一半都用來發麥芽然后釀制啤酒。大約同一時代，據說伊朗附近的閃米人不但會釀制啤酒，且將制法刻在粘土板上，獻給農耕女神，至今在巴黎還保存著這種記載制酒法的文物。巴黎盧浮宮豎立著一塊兩米多高的墨綠色石柱，上面刻著3700年以前著名的《漢謨拉比法典》。在這部世界上最早的成文法典里，巴比倫國王漢謨拉比(Hammurabi，巴比倫第一王朝的第6代國王，自公元前1792～1750年統治巴比倫)制定了關于啤酒釀造和飲啤酒的法規。另外，敘利亞人和埃及人用小管吸飲啤酒的情景在柏林
地質博物館埃及部分展出的石灰巖壁畫上清晰可見。1994年《華盛頓郵報》載，美國華盛頓大學和南科羅來納大學的考古工作者們，在尼羅河畔發掘到一個釀酒作坊，內有4個酒缸。專家們對酒缸內的黑色物質分析后得知酒缸乃是釀啤酒之用，已有5400年的歷史，這一發現為啤酒起源埃及的說法提供了蜒。
所有這些都說明啤酒及其技術的傳播是很快的。但啤酒的原型到現代啤酒，也并非――蹴而就。原始的啤酒，有的是將發芽的大麥，加水貯于敞口容器中天然發酵而成：有的是先將大麥、小米等物制成面包，粉碎后至于水中發酵而成；還有的人將發酵后的酒液加入香料，煮熱后再飲用。公元786年，德國的一個
修道士嘗試把啤酒花用于啤酒生產，使啤酒的質量得到了改善。但直到15世紀，才正式將酒花確定為啤酒的香料。1850-1880年間，法國的巴斯德確立了微生物的生理學觀點，并創造了著名的巴氏滅菌法：1878年，羅倫茨?恩茨格爾研制出一種過濾裝置，這種裝置可除掉啤酒中的混濁物質；1881年，丹麥人艾米爾．克
里斯蒂安?漢森發現了大量的發酵菌種，不久后他又成功地培養了這些菌種：隨后，冷凍機也開始應用于啤酒工業。這些新的技術使啤酒釀造轉入了工業化規模的新階段，現代啤酒基本定型。
縱觀上述史話，不難理解，酒，這種神奇的飲品，是人類文明的結晶，因此研究酒的歷史，了解酒的現狀，探索酒的未來，都有一定的史料價值和實用價值。至于酒的起源，還有待史學家和考古學家們繼續去挖掘，去研究和論證。而對于現代消費者來說，享受美酒帶來的樂趣才是最重要的。
啤酒是當今風靡世界的飲料之一，而說起啤酒的來歷還頗有些傳奇色彩。新石器時代有―一個健忘的面包師，一天無意中把作面包用的生面團長時間的放在太陽下曬，生面團逐漸變成液體狀態并開始發酵，由此發現了最早的啤酒釀制方法。關于啤酒的起源，說法頗多，有文獻記載，啤酒的起源可追溯到9000年前，中亞的亞述(今敘利亞)人向女神尼哈羅獻貢酒，就是用大麥釀制的酒。也有人說，大約4000多年前居住在兩河流域地區的蘇美爾人已懂得釀制啤酒，而且當時啤酒的消耗量很大，蘇美爾人收藏糧食的一半都用來發麥芽然后釀制啤酒。大約同一時代，據說伊朗附近的閃米人不但會釀制啤酒，且將制法刻在粘土板上，獻給農耕女神，至今在巴黎還保存著這種記載制酒法的文物。巴黎盧浮宮豎立著一塊兩米多高的墨綠色石柱，上面刻著3700年以前著名的《漢謨拉比法典》。在這部世界上最早的成文法典里，巴比倫國王漢謨拉比(Hammurabi，巴比倫第一王朝的第6代國王，自公元前1792～1750年統治巴比倫)制定了關于啤酒釀造和飲啤酒的法規。另外，敘利亞人和埃及人用小管吸飲啤酒的情景在柏林
地質博物館埃及部分展出的石灰巖壁畫上清晰可見。1994年《華盛頓郵報》載，美國華盛頓大學和南科羅來納大學的考古工作者們，在尼羅河畔發掘到一個釀酒作坊，內有4個酒缸。專家們對酒缸內的黑色物質分析后得知酒缸乃是釀啤酒之用，已有5400年的歷史，這一發現為啤酒起源埃及的說法提供了蜒。
所有這些都說明啤酒及其技術的傳播是很快的。但啤酒的原型到現代啤酒，也并非――蹴而就。原始的啤酒，有的是將發芽的大麥，加水貯于敞口容器中天然發酵而成：有的是先將大麥、小米等物制成面包，粉碎后至于水中發酵而成；還有的人將發酵后的酒液加入香料，煮熱后再飲用。公元786年，德國的一個
修道士嘗試把啤酒花用于啤酒生產，使啤酒的質量得到了改善。但直到15世紀，才正式將酒花確定為啤酒的香料。1850-1880年間，法國的巴斯德確立了微生物的生理學觀點，并創造了著名的巴氏滅菌法：1878年，羅倫茨?恩茨格爾研制出一種過濾裝置，這種裝置可除掉啤酒中的混濁物質；1881年，丹麥人艾米爾．克
里斯蒂安?漢森發現了大量的發酵菌種，不久后他又成功地培養了這些菌種：隨后，冷凍機也開始應用于啤酒工業。這些新的技術使啤酒釀造轉入了工業化規模的新階段，現代啤酒基本定型。
縱觀上述史話，不難理解，酒，這種神奇的飲品，是人類文明的結晶，因此研究酒的歷史，了解酒的現狀，探索酒的未來，都有一定的史料價值和實用價值。至于酒的起源，還有待史學家和考古學家們繼續去挖掘，去研究和論證。而對于現代消費者來說，享受美酒帶來的樂趣才是最重要的。
