本篇文章給大家談?wù)劇蹲銎【仆其N有什么技巧和方法》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、賣酒的營(yíng)銷知識(shí)與技巧是什么？
• 2、啤酒促銷員推銷說(shuō)話技巧
• 3、啤酒的營(yíng)銷方式 這幾點(diǎn)能夠幫你吸引到顧客
• 4、推銷啤酒的方法
• 5、啤酒銷售技巧

賣酒的營(yíng)銷知識(shí)與技巧是什么？

一：基本功

記牢酒水的價(jià)格、產(chǎn)地、香型、口感等內(nèi)容。為回答客人的問題準(zhǔn)備、流利打好扎實(shí)的基礎(chǔ)功。在推銷時(shí)切忌不要使用模棱兩可的語(yǔ)言，如：差不多、也許、好像等不確定詞語(yǔ)?？梢允褂梅Q贊的語(yǔ)言：先生，您真的很有眼光，XXX使我們店目前銷售較好的酒水之一。

二：察言觀色

目的：我們?cè)谂c客人短暫的接觸后，應(yīng)能準(zhǔn)備的判斷出客人的消費(fèi)水平，只有這樣才能有針對(duì)性地為客人推銷滿意的酒水。

2、技巧：

A：外貌、著裝。穿戴看透人的心。認(rèn)識(shí)了解品牌。

B：客人之間的聊天，通過(guò)客人之間的溝通聊天了解到消費(fèi)性質(zhì)。

C：眼神，通過(guò)客人看菜單的眼神，辨別出客人的意圖。

擴(kuò)展資料：

對(duì)情侶的推銷技巧

情侶去酒店用餐有時(shí)不光是為了吃飯，往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會(huì)吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察，如果確定就餐客人是情侶關(guān)系，服務(wù)員可以針對(duì)男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實(shí)力與大方的特點(diǎn)，可適當(dāng)推銷一些價(jià)格稍高的飲品。

對(duì)愛挑剔客人的推銷技巧

在日常工作中，服務(wù)員經(jīng)常會(huì)碰到一些對(duì)餐廳“軟件”和“硬件”評(píng)頭論足的客人。對(duì)于愛挑毛病的客人，服務(wù)員首先要以較大的耐心和熱情來(lái)服務(wù)，對(duì)客人所提意見要做到“有則改之，無(wú)則加勉，不卑不亢，恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題。

對(duì)猶豫不決客人的推銷技巧

有些客人在點(diǎn)飲品時(shí)經(jīng)常猶豫不決，不知道該點(diǎn)哪個(gè)好。這種客人大多屬于“隨波逐流”型的，沒有主見，容易受別人觀點(diǎn)的左右。因此，對(duì)這些客人，服務(wù)員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛，準(zhǔn)確地為客人推薦出你想銷售的飲品，并對(duì)所推薦的飲品加以講解。

啤酒促銷員推銷說(shuō)話技巧

酒類促銷現(xiàn)在做起來(lái)比較困難,因?yàn)槠【频姆N類太多,加上個(gè)人的品牌愛好和習(xí)慣,想讓顧客嘗試新牌啤酒,確實(shí)不容易。但如果注意幾個(gè)問題,還是能夠提高自己的銷量。

首先，儀表大方，穿著得體。舉止要落落大方，化淡妝，著裝比酒店的服務(wù)員有一些差別，但不能過(guò)于顯眼，最好不穿印有某某啤酒字樣的促銷服，會(huì)引起顧客的反感。說(shuō)話語(yǔ)速不能太快，聲音不能過(guò)高。

其次，要有親和力，縮短與客人的距離。不要急于推銷自己的產(chǎn)品，先讓客人落座，倒茶，協(xié)助客戶經(jīng)理或服務(wù)員幫客人點(diǎn)好菜，給人一個(gè)好的印象。等客人選好酒水后，再介紹自己的產(chǎn)品，要特別熟悉啤酒的相關(guān)知識(shí)和自己產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，講一些飲酒健康方面的知識(shí)。重點(diǎn)作好主賓的工作，如果客人拒絕也要有禮貌的道謝，下次可能還要見面。

此外，要有正確的判斷力和良好的記憶力。從言談、著裝等方面判斷顧客的消費(fèi)能力，以提高工作質(zhì)量和效率。在固定的酒店促銷，下次見面，能準(zhǔn)確的叫出主賓的職務(wù)來(lái)，會(huì)給你一個(gè)意外的驚喜。學(xué)問很多，慢慢摸索，不斷總結(jié)，努力提高。祝你成功1

啤酒的營(yíng)銷方式 這幾點(diǎn)能夠幫你吸引到顧客

啤酒的消費(fèi)具有明顯的季節(jié)性，天氣熱了動(dòng)銷就來(lái)了，一旦動(dòng)銷起來(lái)了，一切都活了，這里面包括經(jīng)銷商、分銷商、終端商以及我們自己。然而當(dāng)做足如下幾件“小事”將更加有利于動(dòng)銷：

1、陳列位置：搶占好的陳列位置對(duì)于促進(jìn)動(dòng)銷非常重要，流通終端盡可能靠近出口位置，方便搬運(yùn);餐飲終端盡可能靠近點(diǎn)餐的位置，一目了然。

2、陳列面積：秉持陳列面積最大化原則，讓競(jìng)品在我品面前成為相形見絀。 　

3、冰酒：到了夏季天氣熱了，冰酒成為帶動(dòng)銷量的不二法門，最大化占用冰柜位置是必備之舉，這就需要督促經(jīng)銷商甚至是自己親自動(dòng)手，可別指望老板幫忙，就算幫忙也未必幫的是你。

4、擦灰：啤酒上落了一層灰誰(shuí)也不愿意購(gòu)買，經(jīng)銷商包括分銷商在下市場(chǎng)鋪貨時(shí)有必要攜帶抹布，將擦灰這項(xiàng)工作進(jìn)行到底，而我們的業(yè)務(wù)人員需要不斷強(qiáng)調(diào)，擦擦擦，擦出銷量來(lái)。

5、割箱：箱裝啤酒，尤其是箱裝易拉罐產(chǎn)品割箱銷售非常有必要，當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)品牌沒有做，我們做了，在通往動(dòng)銷的窄道上我們就走在了前面。

推銷啤酒的方法

作為一個(gè)公司的促銷代表，你不僅僅代表你自己，你還代表了一個(gè)品牌，所以一定要嚴(yán)格按照公司的規(guī)定規(guī)范著裝，化妝不要太濃，指甲不要太長(zhǎng)，發(fā)型要清純簡(jiǎn)潔，舉止要落落大方，最好講普通話，給人一種健康、自信、職業(yè)素質(zhì)高的印象。

1、充分準(zhǔn)備

酒店或商超是促銷代表的領(lǐng)地。在促銷代表進(jìn)駐以前，公司已經(jīng)和賣場(chǎng)談好了促銷時(shí)段，在生意特別好的地方，很有可能公司已付給了賣場(chǎng)一定的投入，所以，促銷代表要十分珍惜促銷機(jī)會(huì)，盡量提前半個(gè)小時(shí)到場(chǎng)，做好準(zhǔn)備工作，和大堂經(jīng)理接洽，和店方服務(wù)員打打招呼，換好工作服，一到時(shí)間，馬上進(jìn)入狀態(tài)，開展工作。

另外，促銷代表還應(yīng)該利用這半小時(shí)，檢查一下產(chǎn)品的生動(dòng)化陳列：是否是最大排面，擺放高度是否和一般人的視平線平齊，商標(biāo)是否朝外，標(biāo)價(jià)牌是否清晰，是否有足量產(chǎn)品冰凍，冰柜旁邊是否有箱裝存放，是否生產(chǎn)日期從上而下越來(lái)越新，庫(kù)存情況如何，要不要提醒店方進(jìn)貨。事先準(zhǔn)備好與促銷相關(guān)的所有環(huán)節(jié)，盡量減少在促銷過(guò)程中出現(xiàn)不利的影響因素。

2、突出重點(diǎn)

接近上客時(shí)間，促銷代表要密切注意進(jìn)客門口，切忌在大廳內(nèi)晃來(lái)晃去，或者身體倚在柱子上，或者和服務(wù)員閑談。客人進(jìn)入酒店，及時(shí)熱情接應(yīng)，初步判斷誰(shuí)是主人，即要出錢請(qǐng)客的；誰(shuí)是主賓，就是被請(qǐng)的關(guān)鍵人物。待客人坐定，幫助服務(wù)員給客人倒水、點(diǎn)菜、整理餐具，進(jìn)一步落實(shí)誰(shuí)是主人，誰(shuí)是主賓，眼睛多和他們交流，徵求他們的意見，因?yàn)楹仁颤N品牌的酒，主要由他們決定。

3、熟悉品牌

促銷代表應(yīng)該熟悉自己所代表的品牌：它的歷史、曾經(jīng)獲得的榮譽(yù)、獨(dú)特的工藝和配方、有影響力的宣傳活動(dòng)等等，總之你應(yīng)該熟知你所代表品牌和競(jìng)爭(zhēng)品牌相比，它的優(yōu)勢(shì)、差異化在哪里以便在工作中推介自己的產(chǎn)品，答復(fù)客人的詢問。

4、揮灑自信

品牌固然重要，但在很多情況下，促銷代表個(gè)人的魅力效果更加明顯。有的促銷代表認(rèn)為自己的啤酒專業(yè)知識(shí)太少，自信不足，實(shí)際上大可不必，啤酒專業(yè)知識(shí)知道一些就夠了。

有一位名牌啤酒的促銷代表曾經(jīng)給客人介紹她所代表的產(chǎn)品采用的進(jìn)口原料、獨(dú)特的工藝如何如何，結(jié)果到頭來(lái)還不如一句“像你這麼有錢的老板肯定喝名牌嘍”效果好。

如：有一次在南京金陵人酒店吃飯，我們坐在靠門口的一張桌子，剛一坐下，一位朝氣蓬勃、身穿青島啤酒促銷服的小姐向我們走來(lái)，引起全桌人的注意。這位小姐不慌不忙，落落大方地說(shuō)：“看著我干什麼，喝貴的舉手”我們被她的自信感染了，雖然當(dāng)?shù)亓餍泻冉鹆旮善?，可有誰(shuí)能張開口說(shuō)我們要喝便宜的，有誰(shuí)忍心拒絕這位漂亮的小姐，有誰(shuí)愿意破壞這和諧完美的一幕呢諾大的金陵人酒店，同時(shí)有50多桌，400多人進(jìn)餐，青島啤酒只有一位促銷代表，但整個(gè)大堂的氣氛被她帶動(dòng)起來(lái)了，絕大部分客人喝的是青島啤酒。

5、順?biāo)浦?

以中國(guó)啤酒的代表青島啤酒為例，如果一個(gè)客人對(duì)某個(gè)品牌已經(jīng)形成了較高的忠誠(chéng)度，說(shuō)：“我喝慣了喜力啤酒”，你萬(wàn)萬(wàn)不可以說(shuō)喜力啤酒不如青島啤酒，那樣的話客人會(huì)覺得你認(rèn)為他不懂啤酒而不快，你可以這樣講：“喜力也是不錯(cuò)的啤酒，你經(jīng)常喝喜力，今天就嘗嘗青島啤酒的口味嘛，順便也能支持我的工作”，這也為你下一步的推銷打下了很好的基礎(chǔ)。

有的客人可能完全被你說(shuō)服，但是沒話找話和你聊天，故意發(fā)表和你相左的觀點(diǎn)，你就盡量順應(yīng)他說(shuō)就行了。切記：蠃得一場(chǎng)爭(zhēng)論而輸?shù)粢还P生意是不合算的！

有的客人不選擇你的品牌，你要非常禮貌地退出，不可強(qiáng)推，引起客人不快，也損害了品牌形象。光榮隱退，為再次推銷留下后路。

6、再爭(zhēng)取一次

針對(duì)第一次推銷沒有成功的客人，或一時(shí)上客太多沒有照顧到的客人，不輕言放棄。過(guò)一段時(shí)間，客人喝了其他品牌的酒，存在不滿意的可能性，這時(shí)再次推介，從消費(fèi)者在酒店消費(fèi)的紳士心理來(lái)講，成功的可能性大於第一次。

7、擴(kuò)大戰(zhàn)果

針對(duì)已經(jīng)推銷成功的客人，要注意客人的消費(fèi)進(jìn)度，酒桌上的酒接近喝完時(shí)，及時(shí)徵求客人的意見，詢問是否需要再增加。且不可認(rèn)為已經(jīng)推銷成功，就置之不理，細(xì)致的服務(wù)可以幫你擴(kuò)大戰(zhàn)果。

和平相處。

促銷代表在工作過(guò)程中，要養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，“只講自己好，莫論別人非”。有時(shí)在同一個(gè)賣場(chǎng)有好幾種品牌的促銷代表，尊重別人，既體現(xiàn)了你的品牌風(fēng)范，又有利於營(yíng)造一個(gè)和諧的工作氛圍，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，利遠(yuǎn)遠(yuǎn)大於弊。

8、草木皆兵

設(shè)法和賣場(chǎng)的領(lǐng)班、服務(wù)員搞好關(guān)系，經(jīng)常帶些小的禮品送給他們，主動(dòng)幫她們做些工作。這樣做不但可以使你心情愉快，而且在你忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，她們會(huì)主動(dòng)幫你，這就調(diào)動(dòng)了外部資源，草木皆兵。如果處理不好和他們的關(guān)系，你的工作情緒就會(huì)受影響，你的活力、感染力在打動(dòng)客人的效果上就會(huì)打折扣。出現(xiàn)和服務(wù)員關(guān)系緊張的現(xiàn)象也很正常，你應(yīng)該及時(shí)向經(jīng)理反映，要求調(diào)換一個(gè)場(chǎng)所，注意查找、反省自身原因，在新的工作崗位上加以改進(jìn)。

9、春泥護(hù)花

某個(gè)品牌的真正鐵桿消費(fèi)者并不多，消費(fèi)的從眾心理較普遍，賣場(chǎng)的品牌文化氣氛對(duì)產(chǎn)品的銷售往往有著巨大的推動(dòng)作用，因此，除了在賣場(chǎng)張貼POP以外，顧客喝完的空瓶是最有說(shuō)服力的。促銷代表要充分利用這個(gè)載體，向剛剛進(jìn)入的顧客訴求：“你看，有這麼多人已經(jīng)喝了這麼多我們品牌的啤酒！”。不要認(rèn)為已經(jīng)是沒用的空瓶了，匆匆收到垃圾箱 ?？掌可鷦?dòng)化的展示作用，如同“落花不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花”。

9、完美謝幕

不管客人多少，都不可以早退，促銷時(shí)段結(jié)束，需要和店方核對(duì)數(shù)量，填寫有關(guān)表格，這是基本的要求。除此之外，一定要和大堂經(jīng)理及店方有關(guān)人員，甚至是服務(wù)員友好告別，善始善終，這種好的習(xí)慣對(duì)你會(huì)很有益處。曾經(jīng)有店方丟失東西，首先懷疑作為外人的促銷代表，后來(lái)事實(shí)證明是誤會(huì)。所以說(shuō)，溝通會(huì)為你減去許多不必要的麻煩。

啤酒銷售技巧

現(xiàn)在我們正處在一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，任何快消品都應(yīng)該具備消費(fèi)升級(jí)的基礎(chǔ)，所以圍繞著消費(fèi)升級(jí)營(yíng)銷啤酒，才是真正的營(yíng)銷法則。可以看到市面上有很多不同種類的啤酒，啤酒定價(jià)也是不一樣的。大家已經(jīng)不滿足于普通啤酒帶來(lái)的口感了，普通啤酒的麥上的價(jià)格也非常低，所以在質(zhì)量上要有更高的追求，比如說(shuō)鮮啤，比如說(shuō)黑啤，還有精釀啤酒。啤酒的差異化非常大，品類也非常多，當(dāng)啤酒大的品類銷量下滑的時(shí)候，細(xì)分品類的市場(chǎng)也就迎來(lái)了春天。所以要研究好細(xì)分品類，才能夠帶來(lái)更好的銷量，對(duì)于啤酒而言，這就是消費(fèi)升級(jí)。

在營(yíng)銷方面也要針對(duì)不同的季節(jié)以及不同的活動(dòng)來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷。按照價(jià)格將啤酒劃分區(qū)間，并且針對(duì)你的用戶群體采用相對(duì)應(yīng)的，主要銷售方式。比如說(shuō)你針對(duì)的是學(xué)生，他們的就不能夠選擇價(jià)格太高的產(chǎn)品，所以你需要以價(jià)格低的啤酒打開市場(chǎng)，并且有一定量的升級(jí)，讓大家能夠看到價(jià)格比較高的啤酒。然后寫上，能夠讓學(xué)生群體接受的標(biāo)語(yǔ)，制作一些活動(dòng)，比如贊助足球賽、贊助籃球賽這種方式。

另外你還可以去一些酒吧，在世界杯期間進(jìn)行宣傳，酒吧在世界杯期間對(duì)于啤酒的需求量是非常高的，啤酒這個(gè)時(shí)候滿足了大家對(duì)于聚會(huì)消費(fèi)場(chǎng)景的使用，在宣傳方面你也要更側(cè)重于朋友之間的聚會(huì)。這樣才能夠吸引更多的人在同樣的場(chǎng)景下購(gòu)買。

總之，營(yíng)銷要針對(duì)不同的消費(fèi)場(chǎng)景，設(shè)計(jì)出不同的營(yíng)銷方案，希望我的回答對(duì)你有幫助。

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