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做啤酒推銷有什么技巧和方法

來(lái)源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2022-09-15 10:52???點(diǎn)擊:137??編輯:1 手機(jī)版

本篇文章給大家談?wù)劇蹲銎【仆其N有什么技巧和方法》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽:

賣酒的營(yíng)銷知識(shí)與技巧是什么?

一:基本功

記牢酒水的價(jià)格、產(chǎn)地、香型、口感等內(nèi)容。為回答客人的問題準(zhǔn)備、流利打好扎實(shí)的基礎(chǔ)功。在推銷時(shí)切忌不要使用模棱兩可的語(yǔ)言,如:差不多、也許、好像等不確定詞語(yǔ)??梢允褂梅Q贊的語(yǔ)言:先生,您真的很有眼光,XXX使我們店目前銷售較好的酒水之一。

二:察言觀色

目的:我們?cè)谂c客人短暫的接觸后,應(yīng)能準(zhǔn)備的判斷出客人的消費(fèi)水平,只有這樣才能有針對(duì)性地為客人推銷滿意的酒水。

2、技巧:

A:外貌、著裝。穿戴看透人的心。認(rèn)識(shí)了解品牌。

B:客人之間的聊天,通過(guò)客人之間的溝通聊天了解到消費(fèi)性質(zhì)。

C:眼神,通過(guò)客人看菜單的眼神,辨別出客人的意圖。

擴(kuò)展資料:

對(duì)情侶的推銷技巧

情侶去酒店用餐有時(shí)不光是為了吃飯,往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會(huì)吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察,如果確定就餐客人是情侶關(guān)系,服務(wù)員可以針對(duì)男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實(shí)力與大方的特點(diǎn),可適當(dāng)推銷一些價(jià)格稍高的飲品。

對(duì)愛挑剔客人的推銷技巧

在日常工作中,服務(wù)員經(jīng)常會(huì)碰到一些對(duì)餐廳“軟件”和“硬件”評(píng)頭論足的客人。對(duì)于愛挑毛病的客人,服務(wù)員首先要以較大的耐心和熱情來(lái)服務(wù),對(duì)客人所提意見要做到“有則改之,無(wú)則加勉,不卑不亢,恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題。

對(duì)猶豫不決客人的推銷技巧

有些客人在點(diǎn)飲品時(shí)經(jīng)常猶豫不決,不知道該點(diǎn)哪個(gè)好。這種客人大多屬于“隨波逐流”型的,沒有主見,容易受別人觀點(diǎn)的左右。因此,對(duì)這些客人,服務(wù)員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛,準(zhǔn)確地為客人推薦出你想銷售的飲品,并對(duì)所推薦的飲品加以講解。

啤酒促銷員推銷說(shuō)話技巧

酒類促銷現(xiàn)在做起來(lái)比較困難,因?yàn)槠【频姆N類太多,加上個(gè)人的品牌愛好和習(xí)慣,想讓顧客嘗試新牌啤酒,確實(shí)不容易。但如果注意幾個(gè)問題,還是能夠提高自己的銷量。

首先,儀表大方,穿著得體。舉止要落落大方,化淡妝,著裝比酒店的服務(wù)員有一些差別,但不能過(guò)于顯眼,最好不穿印有某某啤酒字樣的促銷服,會(huì)引起顧客的反感。說(shuō)話語(yǔ)速不能太快,聲音不能過(guò)高。

其次,要有親和力,縮短與客人的距離。不要急于推銷自己的產(chǎn)品,先讓客人落座,倒茶,協(xié)助客戶經(jīng)理或服務(wù)員幫客人點(diǎn)好菜,給人一個(gè)好的印象。等客人選好酒水后,再介紹自己的產(chǎn)品,要特別熟悉啤酒的相關(guān)知識(shí)和自己產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn),講一些飲酒健康方面的知識(shí)。重點(diǎn)作好主賓的工作,如果客人拒絕也要有禮貌的道謝,下次可能還要見面。

此外,要有正確的判斷力和良好的記憶力。從言談、著裝等方面判斷顧客的消費(fèi)能力,以提高工作質(zhì)量和效率。在固定的酒店促銷,下次見面,能準(zhǔn)確的叫出主賓的職務(wù)來(lái),會(huì)給你一個(gè)意外的驚喜。學(xué)問很多,慢慢摸索,不斷總結(jié),努力提高。祝你成功1

啤酒的營(yíng)銷方式 這幾點(diǎn)能夠幫你吸引到顧客

啤酒的消費(fèi)具有明顯的季節(jié)性,天氣熱了動(dòng)銷就來(lái)了,一旦動(dòng)銷起來(lái)了,一切都活了,這里面包括經(jīng)銷商、分銷商、終端商以及我們自己。然而當(dāng)做足如下幾件“小事”將更加有利于動(dòng)銷:

1、陳列位置:搶占好的陳列位置對(duì)于促進(jìn)動(dòng)銷非常重要,流通終端盡可能靠近出口位置,方便搬運(yùn);餐飲終端盡可能靠近點(diǎn)餐的位置,一目了然。

2、陳列面積:秉持陳列面積最大化原則,讓競(jìng)品在我品面前成為相形見絀。  

3、冰酒:到了夏季天氣熱了,冰酒成為帶動(dòng)銷量的不二法門,最大化占用冰柜位置是必備之舉,這就需要督促經(jīng)銷商甚至是自己親自動(dòng)手,可別指望老板幫忙,就算幫忙也未必幫的是你。

4、擦灰:啤酒上落了一層灰誰(shuí)也不愿意購(gòu)買,經(jīng)銷商包括分銷商在下市場(chǎng)鋪貨時(shí)有必要攜帶抹布,將擦灰這項(xiàng)工作進(jìn)行到底,而我們的業(yè)務(wù)人員需要不斷強(qiáng)調(diào),擦擦擦,擦出銷量來(lái)。

5、割箱:箱裝啤酒,尤其是箱裝易拉罐產(chǎn)品割箱銷售非常有必要,當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)品牌沒有做,我們做了,在通往動(dòng)銷的窄道上我們就走在了前面。

推銷啤酒的方法

作為一個(gè)公司的促銷代表,你不僅僅代表你自己,你還代表了一個(gè)品牌,所以一定要嚴(yán)格按照公司的規(guī)定規(guī)范著裝,化妝不要太濃,指甲不要太長(zhǎng),發(fā)型要清純簡(jiǎn)潔,舉止要落落大方,最好講普通話,給人一種健康、自信、職業(yè)素質(zhì)高的印象。

1、充分準(zhǔn)備

酒店或商超是促銷代表的領(lǐng)地。在促銷代表進(jìn)駐以前,公司已經(jīng)和賣場(chǎng)談好了促銷時(shí)段,在生意特別好的地方,很有可能公司已付給了賣場(chǎng)一定的投入,所以,促銷代表要十分珍惜促銷機(jī)會(huì),盡量提前半個(gè)小時(shí)到場(chǎng),做好準(zhǔn)備工作,和大堂經(jīng)理接洽,和店方服務(wù)員打打招呼,換好工作服,一到時(shí)間,馬上進(jìn)入狀態(tài),開展工作。

另外,促銷代表還應(yīng)該利用這半小時(shí),檢查一下產(chǎn)品的生動(dòng)化陳列:是否是最大排面,擺放高度是否和一般人的視平線平齊,商標(biāo)是否朝外,標(biāo)價(jià)牌是否清晰,是否有足量產(chǎn)品冰凍,冰柜旁邊是否有箱裝存放,是否生產(chǎn)日期從上而下越來(lái)越新,庫(kù)存情況如何,要不要提醒店方進(jìn)貨。事先準(zhǔn)備好與促銷相關(guān)的所有環(huán)節(jié),盡量減少在促銷過(guò)程中出現(xiàn)不利的影響因素。

2、突出重點(diǎn)

接近上客時(shí)間,促銷代表要密切注意進(jìn)客門口,切忌在大廳內(nèi)晃來(lái)晃去,或者身體倚在柱子上,或者和服務(wù)員閑談。客人進(jìn)入酒店,及時(shí)熱情接應(yīng),初步判斷誰(shuí)是主人,即要出錢請(qǐng)客的;誰(shuí)是主賓,就是被請(qǐng)的關(guān)鍵人物。待客人坐定,幫助服務(wù)員給客人倒水、點(diǎn)菜、整理餐具,進(jìn)一步落實(shí)誰(shuí)是主人,誰(shuí)是主賓,眼睛多和他們交流,徵求他們的意見,因?yàn)楹仁颤N品牌的酒,主要由他們決定。

3、熟悉品牌

促銷代表應(yīng)該熟悉自己所代表的品牌:它的歷史、曾經(jīng)獲得的榮譽(yù)、獨(dú)特的工藝和配方、有影響力的宣傳活動(dòng)等等,總之你應(yīng)該熟知你所代表品牌和競(jìng)爭(zhēng)品牌相比,它的優(yōu)勢(shì)、差異化在哪里以便在工作中推介自己的產(chǎn)品,答復(fù)客人的詢問。

4、揮灑自信

品牌固然重要,但在很多情況下,促銷代表個(gè)人的魅力效果更加明顯。有的促銷代表認(rèn)為自己的啤酒專業(yè)知識(shí)太少,自信不足,實(shí)際上大可不必,啤酒專業(yè)知識(shí)知道一些就夠了。

有一位名牌啤酒的促銷代表曾經(jīng)給客人介紹她所代表的產(chǎn)品采用的進(jìn)口原料、獨(dú)特的工藝如何如何,結(jié)果到頭來(lái)還不如一句“像你這麼有錢的老板肯定喝名牌嘍”效果好。

如:有一次在南京金陵人酒店吃飯,我們坐在靠門口的一張桌子,剛一坐下,一位朝氣蓬勃、身穿青島啤酒促銷服的小姐向我們走來(lái),引起全桌人的注意。這位小姐不慌不忙,落落大方地說(shuō):“看著我干什麼,喝貴的舉手”我們被她的自信感染了,雖然當(dāng)?shù)亓餍泻冉鹆旮善?,可有誰(shuí)能張開口說(shuō)我們要喝便宜的,有誰(shuí)忍心拒絕這位漂亮的小姐,有誰(shuí)愿意破壞這和諧完美的一幕呢諾大的金陵人酒店,同時(shí)有50多桌,400多人進(jìn)餐,青島啤酒只有一位促銷代表,但整個(gè)大堂的氣氛被她帶動(dòng)起來(lái)了,絕大部分客人喝的是青島啤酒。

5、順?biāo)浦?

以中國(guó)啤酒的代表青島啤酒為例,如果一個(gè)客人對(duì)某個(gè)品牌已經(jīng)形成了較高的忠誠(chéng)度,說(shuō):“我喝慣了喜力啤酒”,你萬(wàn)萬(wàn)不可以說(shuō)喜力啤酒不如青島啤酒,那樣的話客人會(huì)覺得你認(rèn)為他不懂啤酒而不快,你可以這樣講:“喜力也是不錯(cuò)的啤酒,你經(jīng)常喝喜力,今天就嘗嘗青島啤酒的口味嘛,順便也能支持我的工作”,這也為你下一步的推銷打下了很好的基礎(chǔ)。

有的客人可能完全被你說(shuō)服,但是沒話找話和你聊天,故意發(fā)表和你相左的觀點(diǎn),你就盡量順應(yīng)他說(shuō)就行了。切記:蠃得一場(chǎng)爭(zhēng)論而輸?shù)粢还P生意是不合算的!

有的客人不選擇你的品牌,你要非常禮貌地退出,不可強(qiáng)推,引起客人不快,也損害了品牌形象。光榮隱退,為再次推銷留下后路。

6、再爭(zhēng)取一次

針對(duì)第一次推銷沒有成功的客人,或一時(shí)上客太多沒有照顧到的客人,不輕言放棄。過(guò)一段時(shí)間,客人喝了其他品牌的酒,存在不滿意的可能性,這時(shí)再次推介,從消費(fèi)者在酒店消費(fèi)的紳士心理來(lái)講,成功的可能性大於第一次。

7、擴(kuò)大戰(zhàn)果

針對(duì)已經(jīng)推銷成功的客人,要注意客人的消費(fèi)進(jìn)度,酒桌上的酒接近喝完時(shí),及時(shí)徵求客人的意見,詢問是否需要再增加。且不可認(rèn)為已經(jīng)推銷成功,就置之不理,細(xì)致的服務(wù)可以幫你擴(kuò)大戰(zhàn)果。

和平相處。

促銷代表在工作過(guò)程中,要養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng),“只講自己好,莫論別人非”。有時(shí)在同一個(gè)賣場(chǎng)有好幾種品牌的促銷代表,尊重別人,既體現(xiàn)了你的品牌風(fēng)范,又有利於營(yíng)造一個(gè)和諧的工作氛圍,從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,利遠(yuǎn)遠(yuǎn)大於弊。

8、草木皆兵

設(shè)法和賣場(chǎng)的領(lǐng)班、服務(wù)員搞好關(guān)系,經(jīng)常帶些小的禮品送給他們,主動(dòng)幫她們做些工作。這樣做不但可以使你心情愉快,而且在你忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候,她們會(huì)主動(dòng)幫你,這就調(diào)動(dòng)了外部資源,草木皆兵。如果處理不好和他們的關(guān)系,你的工作情緒就會(huì)受影響,你的活力、感染力在打動(dòng)客人的效果上就會(huì)打折扣。出現(xiàn)和服務(wù)員關(guān)系緊張的現(xiàn)象也很正常,你應(yīng)該及時(shí)向經(jīng)理反映,要求調(diào)換一個(gè)場(chǎng)所,注意查找、反省自身原因,在新的工作崗位上加以改進(jìn)。

9、春泥護(hù)花

某個(gè)品牌的真正鐵桿消費(fèi)者并不多,消費(fèi)的從眾心理較普遍,賣場(chǎng)的品牌文化氣氛對(duì)產(chǎn)品的銷售往往有著巨大的推動(dòng)作用,因此,除了在賣場(chǎng)張貼POP以外,顧客喝完的空瓶是最有說(shuō)服力的。促銷代表要充分利用這個(gè)載體,向剛剛進(jìn)入的顧客訴求:“你看,有這麼多人已經(jīng)喝了這麼多我們品牌的啤酒!”。不要認(rèn)為已經(jīng)是沒用的空瓶了,匆匆收到垃圾箱 ??掌可鷦?dòng)化的展示作用,如同“落花不是無(wú)情物,化作春泥更護(hù)花”。

9、完美謝幕

不管客人多少,都不可以早退,促銷時(shí)段結(jié)束,需要和店方核對(duì)數(shù)量,填寫有關(guān)表格,這是基本的要求。除此之外,一定要和大堂經(jīng)理及店方有關(guān)人員,甚至是服務(wù)員友好告別,善始善終,這種好的習(xí)慣對(duì)你會(huì)很有益處。曾經(jīng)有店方丟失東西,首先懷疑作為外人的促銷代表,后來(lái)事實(shí)證明是誤會(huì)。所以說(shuō),溝通會(huì)為你減去許多不必要的麻煩。

啤酒銷售技巧

現(xiàn)在我們正處在一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代,任何快消品都應(yīng)該具備消費(fèi)升級(jí)的基礎(chǔ),所以圍繞著消費(fèi)升級(jí)營(yíng)銷啤酒,才是真正的營(yíng)銷法則。可以看到市面上有很多不同種類的啤酒,啤酒定價(jià)也是不一樣的。大家已經(jīng)不滿足于普通啤酒帶來(lái)的口感了,普通啤酒的麥上的價(jià)格也非常低,所以在質(zhì)量上要有更高的追求,比如說(shuō)鮮啤,比如說(shuō)黑啤,還有精釀啤酒。啤酒的差異化非常大,品類也非常多,當(dāng)啤酒大的品類銷量下滑的時(shí)候,細(xì)分品類的市場(chǎng)也就迎來(lái)了春天。所以要研究好細(xì)分品類,才能夠帶來(lái)更好的銷量,對(duì)于啤酒而言,這就是消費(fèi)升級(jí)。

在營(yíng)銷方面也要針對(duì)不同的季節(jié)以及不同的活動(dòng)來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷。按照價(jià)格將啤酒劃分區(qū)間,并且針對(duì)你的用戶群體采用相對(duì)應(yīng)的,主要銷售方式。比如說(shuō)你針對(duì)的是學(xué)生,他們的就不能夠選擇價(jià)格太高的產(chǎn)品,所以你需要以價(jià)格低的啤酒打開市場(chǎng),并且有一定量的升級(jí),讓大家能夠看到價(jià)格比較高的啤酒。然后寫上,能夠讓學(xué)生群體接受的標(biāo)語(yǔ),制作一些活動(dòng),比如贊助足球賽、贊助籃球賽這種方式。

另外你還可以去一些酒吧,在世界杯期間進(jìn)行宣傳,酒吧在世界杯期間對(duì)于啤酒的需求量是非常高的,啤酒這個(gè)時(shí)候滿足了大家對(duì)于聚會(huì)消費(fèi)場(chǎng)景的使用,在宣傳方面你也要更側(cè)重于朋友之間的聚會(huì)。這樣才能夠吸引更多的人在同樣的場(chǎng)景下購(gòu)買。

總之,營(yíng)銷要針對(duì)不同的消費(fèi)場(chǎng)景,設(shè)計(jì)出不同的營(yíng)銷方案,希望我的回答對(duì)你有幫助。

關(guān)于《做啤酒推銷有什么技巧和方法》的介紹到此就結(jié)束了。

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