1. 無醇啤酒有營養(yǎng)嗎

無醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，無醇啤酒的酒精量確實(shí)遠(yuǎn)低過普通啤酒。資料顯示，英、美等國也將“0.5%”作為無醇門檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無醇啤酒后駕車，因?yàn)檠簷z測其酒精含量在酒后駕車范圍之內(nèi)。

2. 無醇啤酒是啤酒嗎

不是的，無醇啤酒含糖，無醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P通常將酒精度3.5%-4%的稱為普通啤酒，將酒精度大于0.5%、小于2.5%的稱為低醇啤酒，酒精度小于0.5%稱為無醇啤酒。合格的啤酒是幾乎不含日常生活中所指的那種糖（就是嘗起來有甜味的）的只能說含有一定量的碳水化合物，主要是糊精，就是一種多糖，沒有任何甜味

3. 無醇啤酒有營養(yǎng)嗎知乎

好喝，無醇啤酒是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無醇啤酒與啤酒相近似。

無醇啤酒的酒精度甚微，所以適合所有年輕人飲用。它的口感帶有一點(diǎn)的苦澀，過量會有飽腹感，于會喝酒的人，口味會比較淡

4. 什么叫無醇啤酒

啤酒中的酒精就叫乙醇，一般含量在3-5%左右，很多人搞不清晰無醇啤酒是什么意思，畢竟真的“無醇”，那喝起來肯定都沒有酒味了，但實(shí)際無醇啤酒喝起來確實(shí)跟一般 啤酒差不多，只不過無醇啤酒并不是真的不含酒精，而是酒精含量要低于一般 啤酒，所以開車不能喝。

無醇啤酒酒精含量低于0.5%

啤酒是通過糧食發(fā)酵而來的酒精飲品，一般 啤酒的酒精含量一般在3-5%左右，低一點(diǎn)的清爽型啤酒含量也在1.5%左右，那無醇啤酒是什么意思呢？從字面意思來看，就是不含“醇”的啤酒，而酒精就是乙醇，也就是不含酒精的啤酒。

但實(shí)際并不是這樣，所謂的無醇啤酒，并不是真的不含酒精，而是指酒精度小于等于0.5%的啤酒，固然這個度數(shù)相對一般 啤酒確實(shí)要低很多，因此其口味更加淡爽、苦味較輕，而且有的會添加果汁，令無醇啤酒略呈甜味。

因?yàn)闊o醇啤酒在酒精度上有一定要求，因此釀造技術(shù)也會不同，一般有限制發(fā)酵和發(fā)酵后脫醇兩種方法，通過這兩種方法能夠令啤酒中的酒精含量和麥芽濃度降低，令其在保持一般 啤酒一樣爽口和麥芽香味的情況下，盡量減少酒精含量，同時也能減少酒精對身體的損害。

對于喝習(xí)慣啤酒的人來說，無醇啤酒喝起來就如同喝水，沒有足夠強(qiáng)的殺口感和豐富的口感，因此更適合女性市場和不善于喝酒的人群，因此無醇啤酒和一般 啤酒市場浮現(xiàn)了差異化，可以根據(jù)自己的情況來進(jìn)行選擇。

現(xiàn)在你知道無醇啤酒是什么意思了吧，就是酒精含量低于0.5%的啤酒，在口感上接近一般 啤酒，但口味更加清爽。由于無醇啤酒依然含有酒精，因此不勝酒力的人也會喝醉，而且也會造成酒駕，因此在飲用時也需要注意。

5. 無醇啤酒營養(yǎng)價值

琥珀啤酒前身為國營山東鄒平啤酒廠，后背華潤集團(tuán)收購。

企業(yè)背景:山東琥珀啤酒廠成立于1984年，員工1400人。企業(yè)在1990年和1995年兩屆全國行評中榮獲第一名，10年蟬聯(lián)山東名牌，連續(xù)四屆獲“山東著名商標(biāo)”。企業(yè)擁有精良的生產(chǎn)設(shè)備，近幾年分別從德國、瑞士、美國進(jìn)口了濕粉碎機(jī)、稀釋機(jī)、膜過濾、貼標(biāo)機(jī)、包箱機(jī)等，為生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了有利條件。還有從德國進(jìn)口的國內(nèi)生產(chǎn)能力最大的整套純生啤酒生產(chǎn)線，企業(yè)擁有的各種設(shè)備在國內(nèi)是一流的。

企業(yè)技術(shù)力量雄厚，技術(shù)中心現(xiàn)有人員108名，大專以上學(xué)歷占67%，其中高級工程師5名，工程師47名，占總?cè)藬?shù)48%，每年都研究2－3個新課題，開發(fā)5－10個新品種。

企業(yè)擁有先進(jìn)的化驗(yàn)設(shè)備，如啤酒全自動分析儀、粘度計(jì)、分光光度計(jì)、蛋白質(zhì)測定儀、測氧儀等，為生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了有利保證，實(shí)現(xiàn)了全過程的微機(jī)自動化，并與國內(nèi)外多家科研院所、大專院校建立了長期技術(shù)合作關(guān)系，不斷提高技術(shù)開發(fā)能力、產(chǎn)品創(chuàng)新能力和市場應(yīng)變能力，1995年企業(yè)率先在同行中通過了ISO9000產(chǎn)品質(zhì)量體系認(rèn)證。

琥珀啤酒采用優(yōu)質(zhì)地下天然礦泉水、進(jìn)口優(yōu)級麥芽，使其色澤淡黃、清涼透明，泡沫潔白細(xì)膩、持久掛杯、口味純正，20多年來一直深受消費(fèi)者青睞。

從事消費(fèi)品業(yè)務(wù)的華潤創(chuàng)業(yè)(0291)3月13日公布，旗下與SABMiller的合資公司華潤雪花啤酒將透過合資公司收購山東琥珀啤酒廠與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)，總現(xiàn)金代價2.85億元人民幣，為華潤雪花在山東省的首間啤酒廠。

6. 無醇啤酒健康嗎

具體來說，無醇啤酒只是酒精含量低，不是不含酒精，所以無醇啤酒也是酒，多喝也會醉。無醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，大部分啤酒標(biāo)識的酒精度范圍在10.1%～14.1%，無醇啤酒的酒精量確實(shí)遠(yuǎn)低過普通啤酒。資料顯示，英、美等國也將0.5%作為無醇門檻。盡管酒精度很低，但駕駛員仍不可在喝無醇啤酒后駕車，因?yàn)檠簷z測其酒精含量在酒后駕車范圍之內(nèi)。無醇啤酒　　英文名稱：Non-alcoholic Beer　　無醇啤酒無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國際上普遍認(rèn)為，酒精含量在0．5％(v／v)以下可稱為無醇啤酒。國內(nèi)外無醇啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法。　　無醇啤酒最早由瑞士推出，其后德國、美國、英國、日本等國家相繼開發(fā)出同類產(chǎn)品。在我國，無醇啤酒的起步較早，但發(fā)展卻很緩慢，1985年廣東江門市飲料廠從德國懷納公司引進(jìn)我國第一條無醇啤酒生產(chǎn)線，1987年廣州惠州又從瑞士ASS公司引進(jìn)無醇啤酒生產(chǎn)設(shè)備；97年青島啤酒公司濰坊分公司、98年山東華中琥珀啤酒公司、2000年山東廣寒宮啤酒公司分別從德國史密特公司和GEA公司引進(jìn)無醇啤酒生產(chǎn)設(shè)備，從此無醇啤酒走上了快速發(fā)展的軌道。在我國，無醇啤酒經(jīng)過十五多年的發(fā)展，現(xiàn)已被消費(fèi)者接受，并逐步取得了一定的市場份額，也漸漸成為一個新的消費(fèi)潮流。　　無醇或低醇啤酒的生產(chǎn)工藝大致可以分為兩類，一類是限制發(fā)酵法，另一類是脫醇法。限制發(fā)酵法是限制麥汁中的可發(fā)酵性糖的含量及其限制其向酒精轉(zhuǎn)化的方向，即通過控制啤酒發(fā)酵過程中酒精的產(chǎn)生量使其處在所要求的范圍內(nèi)，如Ludwigii酵母法、Barrell專利法、高溫糖化法等。脫醇法是將正常發(fā)酵啤酒中的酒精通過各種手段去除，以達(dá)到要求的標(biāo)準(zhǔn)，如減壓蒸發(fā)法、膜過濾法等。因此生產(chǎn)中無論采用何種方式，其生產(chǎn)的關(guān)鍵在于要求啤酒中的酒精含量低而各種風(fēng)味物質(zhì)卻不能少，其他質(zhì)量指標(biāo)也必須有相應(yīng)的保障。　　無醇啤酒的生產(chǎn)原理及特點(diǎn)：在密閉蒸餾柱中，控制一定的真空度和溫度，加熱啤酒，利用酒精的揮發(fā)系數(shù)大于水，酒精蒸發(fā)到氣相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程時間越長，脫醇越徹底。汽液分離后，液相冷卻為無醇啤酒，蒸汽冷凝后，為較高濃度的酒精。為減少風(fēng)味物質(zhì)的損失，蒸汽冷凝部分回流。蒸發(fā)溫度越高，處理時間越長，風(fēng)味物質(zhì)損失越多。故本工藝的主要控制參數(shù)是真空度、蒸發(fā)溫度、蒸發(fā)壓力。　　無醇啤酒可預(yù)防心血管病　　不含酒精成分但保留風(fēng)味物質(zhì)的啤酒，正越來越受到追求健康生活的消費(fèi)者歡迎。德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，無醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)家解釋說，由于血小板的凝聚會引發(fā)血栓和心肌梗塞，所以試驗(yàn)結(jié)果表明普通啤酒、無醇啤酒以及酒精與水的混合溶液都起到了一定的預(yù)防心血管疾病的作用。

7. 喝無醇啤酒的壞處

是的，剛燒出來的酒是可以喝的，其實(shí)含量比較多或?qū)θ撕μ幾畲蟮氖请s醇油，雜醇油會導(dǎo)致上頭（頭痛、口渴），是毒性不大的有害物，故名思義是“雜醇油”，是一種不易揮發(fā)的物質(zhì)。如果提出去得用復(fù)雜工序。

一般甲醇在乙醇中含量極少，我們的飲品酒幾十度的應(yīng)該稱做食用級中低含量乙醇，一般是三十到七十度，食品酒精（甲醇和乙醇都以酒精度為計(jì)量單位）含量越低，味道越不好，酒精含量越高味道越純正。

8. 無醇啤酒的好處

無醇啤酒并非是不含酒精的啤酒，而是說它的酒精度比較低，其酒精含量在%以下，所以稱為無醇啤酒，它屬于低度酒精飲料。

無醇啤酒是以大麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化，在發(fā)酵過程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來控制釀制過程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無醇啤酒與啤酒相近似。

無醇啤酒具有普通啤酒的色澤、香味和泡沫等特征，保留著傳統(tǒng)啤酒的色、香、味，所以好不好喝關(guān)鍵看我們個人的口味喜好。但無醇啤酒酒精含量比一般的啤酒低，所以喝著也不容易醉。

無醇啤酒的酒精度甚微，所以適合所有年輕人飲用。它的口感帶有一點(diǎn)的苦澀，過量會有飽腹感，于會喝酒的人，口味會比較淡，而普通的啤酒會有一定的酒精度，更適合所有會喝酒的人飲用。無醇啤酒的味道也保留著傳統(tǒng)啤酒的色、香、味，所以接受不了酒精度過多的朋友，那么無醇啤酒也是個不錯的選擇。

9. 無醇啤酒有營養(yǎng)嗎好喝嗎

啤酒有酵母的好:

酵母啤酒還保留有發(fā)酵的酵母，啤酒看起來比較混濁，而無醇啤酒沒有，啤酒看起來也是清澈的，酵母啤酒在釀造時避免使用大量的酒花，它的酒精含量在5度左右，而無醇啤酒則是必加啤酒花，酒精含量在0.5%vol以下。

酵母啤酒：酵母啤酒酒精度在5度左右，有香蕉、丁香所有的香味，它的酒體很濃，還有一些渾濁，有很厚的泡沫層及水果、香料和干爽小麥的酸澀清新感。主要原料是釀造水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花。酵母麥啤通常的原麥芽含量為11到14。

無醇啤酒：無醇啤酒的酒精度控制在1%以下，屬于低度啤酒，原麥汁濃度大概為3.0°P，主要原料大麥，大米為輔料，加入啤酒花，經(jīng)糖化制成的，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程這幾個方面，無醇啤酒與啤酒相似。無醇啤酒還需要脫醇，而酵母啤酒不需要。

10. 無醇啤酒有營養(yǎng)嗎百度

琥珀啤酒應(yīng)該是山東的

山東有個琥珀啤酒廠 位于中國山東省濱州市，成立于1984年，現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)5億元，員工1400人，公司生產(chǎn)區(qū)面積130萬平方米，具有40萬噸啤酒生產(chǎn)能力。

企業(yè)曾在1990年和1995年兩屆全國行評中榮獲第一名，10年蟬聯(lián)山東名牌，連續(xù)四屆獲“山東著名商標(biāo)”，推出了純生啤酒、無醇啤酒、營養(yǎng)啤酒、淡爽型啤酒等多品位、高中檔系列啤酒。

11. 啤酒有無醇的嗎

雜醇油是碳原子數(shù)大于2的脂肪族醇類的統(tǒng)稱。高級醇俗稱雜醇油，是具有三個碳鏈以上的一價醇類，是啤酒發(fā)酵的主要副產(chǎn)物，包括正丙醇、異丁醇、異戊醇、活性戊醇、苯 從玉米酒精雜醇油中分離出來的異丙醇

乙醇等。高級醇形成了啤酒的香氣和風(fēng)味。啤酒中高級醇含量過高時將會影響啤酒的風(fēng)味和口感，飲后會“上頭”而嚴(yán)重影響到啤酒的質(zhì)量。例如啤酒中總高級醇含量普通啤酒為100-150mg/L優(yōu)質(zhì)啤酒90-110mg/L。