1. 釀啤酒水質(zhì)ph值多少合適
一般在6.5-8.5之間。7.0是最穩(wěn)當(dāng)。有的魚喜酸，有的魚喜堿性，一般魚缸水應(yīng)中性為正常。
擴(kuò)展資料：
水的酸堿度以pH表示，亦稱氫離子濃度。pH共分1—14，7為中性，7以上為微堿性、堿性；7以下為微酸性、酸性。pH的大小，直接影響觀賞魚類的生長(zhǎng)和生存，且決定著水體中很多化學(xué)過(guò)程和生理化學(xué)過(guò)程，正常天然水的pH在7．2一8.0的范圍內(nèi)。
適宜于觀賞魚類生活的pH為6—9來(lái)自自然環(huán)境的水，均含有一定量的無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物，加之觀賞魚類呼吸過(guò)程中徘的二氧化碳、排泄物產(chǎn)生的氮?dú)夂桶睔?、糞便及食物殘?jiān)姆纸庖蛩兀绊懰|(zhì)的PH。大多數(shù)觀賞魚類喜歡生活于微堿性的水體中(某些熱帶魚則反之)。
PH的大小直接影響著觀賞魚類和其他生物的生長(zhǎng)、繁殖，甚至存活。不同的觀賞魚類對(duì)PH的要求不同。金魚對(duì)pH的承受幅度較寬，熱帶魚對(duì)pH的承受幅度較窄。一般的觀賞魚類適宜微堿性水質(zhì)，微堿性水質(zhì)的水體生化作用、自凈能力、整體代謝轉(zhuǎn)化等都處于最佳狀態(tài)，一般淡水色的最適宜PH為7．5—8．0。
當(dāng)PH低于5．5時(shí)，魚類對(duì)傳染世疾病特別敏感，容易患病，并引起死亡；當(dāng)pH大于8．5或小于6．5時(shí)，水中微生物的生長(zhǎng)受到抑制，腐敗細(xì)菌的分解受阻，降低水體的自凈能力，惡化了水質(zhì)；當(dāng)pH大于9．5—10．0，或小于4.0—5.0時(shí)，會(huì)直接造成魚類死亡。
對(duì)熱帶魚而言，中美洲產(chǎn)的熱帶魚，因出生地的水質(zhì)為微堿性，因而要求飼養(yǎng)用水為堿性；而非洲的土壤屬微酸性的紅土壤，加之地表、水中腐殖質(zhì)較多，一般水質(zhì)pH為6—7的微酸性，因此非洲產(chǎn)的熱帶魚多喜微酸性的水質(zhì)；當(dāng)然，有的熱帶魚經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期馴化，適應(yīng)了微堿性水，但熱帶魚都能在PH為6—8范圍內(nèi)的水質(zhì)中生存，其最適宜PH為6．5—7．5。對(duì)海水觀賞魚類而言，以PH為人8—8．4為最佳。
2. 啤酒PH值
當(dāng)然是堿性，酸堿可以產(chǎn)生二氧化碳，啤酒主要成分就是這個(gè)（這個(gè)答案是錯(cuò)誤的）答案是酸性的，二氧化炭是碳酸至于PH值問(wèn)題 一般的啤酒在4.4-4.6如果是發(fā)酵液或麥汁那就不一樣了。這個(gè)是專業(yè)解答
3. 釀啤酒對(duì)水質(zhì)要求
青啤酒原漿：酒精度：4.7%、原麥汁濃度13°P、規(guī)格5L。
青啤原漿為青島啤酒目前市面上最高端的產(chǎn)品，遵循啤酒釀造的最高工藝原則，全程高度自動(dòng)化，頂級(jí)原料，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母，是“只有釀酒師才能喝到的啤酒”。
青島啤酒原漿啤酒是全程無(wú)菌狀態(tài)下，未經(jīng)過(guò)濾和高溫巴氏滅活工序，直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，采用低溫灌裝和貯存（0~10℃），瞬時(shí)鎖定第一時(shí)間的新鮮度，完整的保留了活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，能有效地改善人體的消化和吸收功能，是最新鮮、最原始而高檔的真正的啤酒。
擴(kuò)展資料：
青啤酒原漿采用青島啤酒最高質(zhì)量的品類的發(fā)酵液，經(jīng)過(guò)糖化、煮沸、冷卻、發(fā)酵與二次發(fā)酵，在28天二次發(fā)酵完畢后將發(fā)酵液直接灌裝瓶。青島啤酒原漿麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩，持久掛杯，是真正啤酒中的高端產(chǎn)品。
青啤酒原漿的特點(diǎn)：青啤酒原漿在釀造過(guò)程中，不過(guò)濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，保存了活性酵母、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。酒液金黃，口味清爽，酒花香氣突出，泡沫持久。
4. 酒釀的ph值是多少
醪糟做出來(lái)發(fā)酸有可能是制作的過(guò)程中摻入了其它雜菌，其中主要的就是乳酸桿菌。乳酸菌為厭氧菌，利用糖類產(chǎn)生乳酸。乳酸桿菌和酵母菌的生長(zhǎng)表現(xiàn)出拮抗性。而當(dāng)乳酸桿菌大量生長(zhǎng)后產(chǎn)生乳酸，醪液pH值降低，使酵母菌凝聚變性，最終引起酵母菌的死亡。
但如果過(guò)酸，酸倒牙又不甜，說(shuō)明乳酸菌繁殖過(guò)多了。因此在做醪糟前要注意發(fā)酵容器的蒸煮滅菌，洗好手。
5. 精釀啤酒用水PH值
一、健力士精釀啤酒
這款啤酒適合在冬天釀制，室溫保持在20度左右才可以釀出好喝的啤酒來(lái)。需要一定的季節(jié)性
具體配方是：馬里斯水獺麥芽，大麥片，烤大麥，啤酒花，酵母
單步糖化大約控制在70度，60分鐘，然后升至75度(控制在15分鐘升度)。再繼續(xù)煮60分鐘冷卻后，在20度左右下發(fā)酵10天就可以了。
二、酵母小麥啤酒
這款啤酒應(yīng)該說(shuō)是精釀啤酒的前輩了，有一股特殊的清香味。
具體配方是：淡色艾爾麥芽，德國(guó)plisin，慕尼黑麥芽稻殼，酵母，
單步糖化65度控制在60分鐘內(nèi)。升至76度，控制在15分鐘內(nèi)，然后煮沸90分鐘冷卻。仔20度環(huán)境下活化酵母，發(fā)酵7天就可以喝了。
三、saison啤酒
這款啤酒它的發(fā)酵溫度非常高，可以達(dá)到20到35度，發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)。更適合在夏天釀造，對(duì)要求也不是非?？量獭?/p>
具體配方是：比利時(shí)比爾森，麥芽，黑麥，麥芽，白色小麥，啤酒花，酵母。
單步糖化64.5度，60分鐘后升溫至75分鐘，然后煮沸90分鐘，冷卻至發(fā)酵一個(gè)月就可以好了。
6. ph值對(duì)啤酒釀造的影響
材料：麥芽 5kg、酵母 適量、酒花（干花） 適量。
1、準(zhǔn)備材料。
2、將準(zhǔn)備好的5kg麥芽磨碎，當(dāng)達(dá)到既有磨碎的淀粉，且麥芽表皮保留較完整結(jié)構(gòu)的狀態(tài)時(shí)即可。
3、糖化：將磨碎的麥芽均勻倒入糖化罐，加入15L熱水混合，使溫度控制在66-68℃，同時(shí)調(diào)節(jié)PH值在5.2-5.4。糖化時(shí)間約1小時(shí)，使淀粉完全轉(zhuǎn)化為麥芽糖。
4、收集麥汁：完全出糖后收集麥汁，這個(gè)過(guò)程需通過(guò)多次洗槽，將藏在麥芽里的麥芽糖洗出來(lái)。洗糟后測(cè)量糖度在14.5P左右，收集到的麥汁取適量用于酵母活化，其余送去煮沸。
5、 煮沸：將麥汁倒入煮沸罐煮沸，同時(shí)加入適量酒花，該過(guò)程持續(xù)約1個(gè)半小時(shí)，煮沸后糖度約為17-18P。
6、冷卻：將煮沸的麥汁迅速冷卻到適宜接種酵母的溫度，約23℃。
7、發(fā)酵：將冷卻后的麥汁轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，充氧15-30mins，并加入適量酵母，溫度控制在17-19℃，發(fā)酵約7-14天。
8、最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齒留香的啤酒了。
7. 啤酒ph值多少比較好
可以的，啤酒用來(lái)澆灌植物，一定要兌水稀釋，啤酒是偏酸性的（pH值4.2~4.5），一般就是啤酒兌水以1:50后，1:100的比例混合，攪拌均勻之后再倒入噴壺中。就比如50毫升的啤酒，就需要添加2500毫升的清水。當(dāng)然，如果用來(lái)給戶外健壯的植物補(bǔ)充肥料，這個(gè)濃度可以稍微高一點(diǎn)，啤酒兌水1：30即可。
8. 釀啤酒的水ph值多少合適
好喝
1998啤酒選用清澈漓江水釀造，傳統(tǒng)工藝品質(zhì)有保障。麥香濃濃令人垂涎，口感清爽宜人。漓泉啤酒的口感一流，是很多人喝過(guò)所有的啤酒中最棒的一個(gè)，無(wú)人出其右者！
麥香濃濃令人垂涎，口感清爽宜人。甄選全球好料，只選用頭道麥汁精粹，外加清澈漓江水，ph值和所含微量元素非常適合釀造啤酒。漓泉啤酒甄選全球好料，同時(shí)采用易拉環(huán)開瓶設(shè)計(jì)，讓暢飲更加快捷方便。
9. 釀酒水質(zhì)PH值多少最合適
純糧白酒的ph在5~6左右。萊垍頭條
1. 白酒是糧食釀造的，主要釀制主要材料包括：高梁、玉米、大麥、大米、甘薯等，輔料有稻殼、谷糠、高粱殼等。通過(guò)發(fā)酵蒸餾技術(shù)產(chǎn)生白酒，所以白酒是以水、酒精、芳香物質(zhì)混合而成的。萊垍頭條
2. 谷物在酒曲酶的作用下，把含有的糖分解為酒精、二氧化碳、芳香物質(zhì)。在長(zhǎng)時(shí)間的存放下，酒中含有的醋酸菌會(huì)把酒精分解為醋，所以就有酒釀的不好，就酸成醋。但是酒釀的再好，也有一小部分會(huì)與氧氣接觸變成醋的。垍頭條萊
3. 還有一下部分是材料中含有酸性成分，無(wú)法分解依舊留存在酒中。頭條萊垍
10. 精釀啤酒ph值
青島啤酒里面小麥含量比較高，小麥?zhǔn)瞧岬?，所以?huì)感覺酸，我們精釀啤酒的ph值一般在4左右，酸也是一種刺激，有專門的酸啤，很酸爽。
青島啤酒唯一的缺點(diǎn)還是濃度偏低，但是喝過(guò)后嘴里充滿著小麥啤酒的香氣，就是口齒留香。從品質(zhì)上來(lái)說(shuō)還是比較高的。如果麥芽濃度和酒精度提高到德啤的水準(zhǔn)，那可以說(shuō)就和原漿啤酒的味道差不多了。另外建議大家喝之前一定要倒置一會(huì)，然后搖晃一下，避免上面部分味道偏淡。要冷藏，要冷藏，要冷藏！
