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教士小麥啤酒好喝嗎(德式小麥啤酒好喝嗎)

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-09-30 03:58???點擊:112??編輯:admin 手機版

1. 德式小麥啤酒好喝嗎

麥香濃郁,口味豐富,喝起來確實不錯。

隨著大家生活水平的提高,越來越多的人已經不能滿足工業啤酒的口感,都喜歡口味醇正的精釀啤酒,雖然度數略高,但是喝起來確實不錯。

教士啤酒應該是精釀啤酒的入門款,相信多數人第一次嘗試精釀時喝的都是它。教士啤酒來自德國,被稱為“世界三大白啤”之一,它的泡沫豐富細膩,酒體呈現湖泊色,問一下淡淡的香蕉、蜂蜜、面包的味道涌入鼻腔,這是德式小麥特有的風味,入口偏甜殺口感很好。

2. 德國啤酒大麥好喝還是小麥好喝

看執行標準

不管是白酒,還是啤酒,都有自己的執行標準,啤酒的國家執行標準為:GB4927-2008。其中,GB是國家執行標準的縮寫,4927是執行標準號,2008則是國家技術監督局的批準年份。 

對于啤酒標簽、標識的有關規定指出:啤酒銷售包裝應符合GB10344的相關規定,產品應標明:產品名稱、原料、酒精度、執行標準、執行等級、灌裝(生產)日期、保質期、原麥汁濃度、凈含量、執照者名稱和地址。

02

看配料表

真正的精釀啤酒配料表上只有5種原料:麥芽(大麥芽、小麥芽)、啤酒花、酵母、水。這幾種配料都起著各自至關重要的作用:

1、麥芽。不管是以大麥芽為釀造啤酒的主要原料,還是以小麥芽為主要原料,或者是兩種麥芽混合使用,都是真正的好啤酒,這主要得益于大麥、小麥所含的豐富蛋白質、淀粉。麥類蛋白分解成氨基酸后,是啤酒馥郁麥香的主要來源,是啤酒口味的保證;麥類淀粉則發酵成啤酒中的酒精。

其次,發芽后的大麥芽、小麥芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶,這兩種酯在啤酒釀造的前期中起到了關鍵的啟動作用。啤酒釀造要先進行糊化,主要利用麥芽中的蛋白酶把麥類蛋白分解成氨基酸;接下來,再利用麥芽中的淀粉酶把麥類淀粉糖化成糖分。

2、干酵母。把釀造啤酒的原料糊化、糖化之后,接下來就該干酵母上場了。酵母的主要作用是對釀造啤酒原料中的糖分進行發酵,轉變成二氧化碳與酒精。

3、啤酒花。釀造啤酒離不開啤酒花,又稱為酒花,最早是從德國開始使用,學名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成獨特的香氣,喝起來微微發苦,同時兼有啤酒防腐、澄清麥芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花,如果是啤酒花浸膏也能說得過去,如果出現啤酒花替代品,則不是好啤酒。

可是很多國產啤酒,除了上面這幾種關鍵的配料之外,大多還有這幾種添加配料:大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分等。這幾種常見配料,不管是出現哪種,目的無非就是兩條,都是為了增加產能、降低成本。大米、玉米淀粉含量遠超過大麥、小麥,但是蛋白質則明顯遜色,因此增加了大米、玉米的啤酒喝起來口感較淡,雖然清爽,但是沒有啤酒馥郁的香味。如果配料表中添加了淀粉,則直接繞過了原料粉碎與糊化這兩步,直接就可以進行糖化發酵。如果是糖漿或其他糖分,則更省事了,連淀粉糖化這一步也省了,直接發酵就行了。

03

看原麥汁濃度

原麥汁濃度是啤酒的關鍵指標之一,與所用配料有著直接的關系,如果單純用大麥芽、小麥芽,則原麥汁濃度就高;如果添加了大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分,則原麥汁濃度就低。一般業界有這樣的共識,好的啤酒原麥汁濃度要≥11°P,這是一款好啤酒最起碼的標準。

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看酒精度

除了原麥汁濃度這個關鍵指標之外,還要看啤酒的另一個重要指標,那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol,也只有超過這個酒精度的啤酒喝起來口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒,喝起來酒香寡淡、味如清水,這也是“水啤”的由來。

買啤酒,可不是越貴越好,選購時看清“4點”,商家都夸你是行家

3. 德式小麥啤酒

產品名稱:雙合盛12°P德式小麥啤酒   酒精度:≥4.1%vol   原麥汁濃度:12°P   凈含量:500ml   原料:水、麥芽、啤酒花、酵母   保質期:360天   原產地:北京   暢爽北京,麥香濃醇,雙合盛德式小麥啤酒重磅來襲,采用嚴謹工藝、雙罐發酵,精心慢釀讓啤酒的濃醇本味重回市場。

4. 德式小麥和白啤

泰山7天參數:原麥汁濃度10,酒精度3.3,苦度應該是20左右。

啤酒花和麥芽香味、弱苦口感、低酒精度、新鮮口感,泰山原漿屬于典型的德式小麥啤酒。

所以類似選擇類似泰山的啤酒可以試試:德式小麥、比利時白啤,個人感覺口感差不多。

類似泰山原漿的國產品牌

目前國產品牌里德式小麥、白啤類型,推薦牛啤堂、大躍啤酒、萊寶、優布勞、青島

5. 德國黑啤和小麥啤酒哪個好喝

最好喝的德國啤酒排名是:碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、夢思巴赫、沃斯樂、、費爾廷斯、瑞德伯格、貝克、柏龍、艾丁格。

1、碧特博格碧特博格是德國最為知名的一家啤酒公司,它旗下的有著眾多的啤酒類別,其中唯森小麥啤酒與白啤和黑啤是它在整個種科隆地區最為知名,也是其在國內最暢銷的幾個類別。目前碧特博格的啤酒出口量占據德國的重要的比重,它的產品分布在全球各地,是德國啤酒中最具代表性的品牌之一。

2、慕尼黑啤酒慕尼黑啤酒誕生于1718年,它是由著名的凱撒酒廠所釀造的,它位于德國南部著名的古城班貝格市。它的出現可以說為德國啤酒大國的長號起到了重要的條件,無論是它目前的銷量與名氣,是其他品牌無法比擬的,就連世界各地的啤酒專家也都對它贊不絕口。

3、科隆巴赫在德國十大啤酒品牌排名中,科隆巴赫是在1803年所成立的一個啤酒品牌,他在德國本地十分的受歡迎,銷量也是名列前茅。

4、夢思巴赫夢思巴赫在1816年所成立,它的總部位于德國的南部,那里有著德國最為尖端的純麥啤酒釀造技術,是所有啤酒愛好者最為向往的地方。它的釀造方式比較的特殊,采用了Pils的工藝,所研制出的啤酒會具有一種醇厚的微苦感。

6. 德式小麥啤酒好喝嗎甜嗎

拜仁巴赫白啤酒好喝

拜仁巴赫白啤酒被稱為“液體面包”,口感還不錯,很多人對它的評價都很好,而且酒精度適中,白啤風味突出,雖然被調侃為假洋啤,不過它也有自己獨特的特點。味道是德式小麥啤酒和福佳白啤酒結合,冰鎮起來喝風味極佳。

  拜仁巴赫白啤酒是一種高度發酵、泡沫很多的淡啤酒,而且和大多數白啤酒一樣,它也會在瓶中二次發酵。所以酒質是渾濁的,不是很清澈。它的性價比較高

7. 德國歌德小麥啤酒怎樣

歌德小麥啤酒以小麥和大麥麥芽生產為主要的原料,酒液呈白色。因為這濃郁的啤酒苦味,讓歌德小麥啤酒麥芽的香氣和清爽的口感,發揮的淋漓盡致!

8. 最好喝的德國小麥啤酒

范佳樂小麥啤酒是德國英博集團旗下品牌,以小麥白啤酒最為出名??诟星逅冋?。

9. 德國啤酒小麥好還是大麥好

奧丁格拉格啤酒好喝。

奧丁格啤酒麥香濃郁,口感醇厚甘爽,深受消費者歡迎。銷往世界各個地區,奧丁格啤酒根據德國1516年德國質量純度法釀造,奧丁格啤酒原材料由優質水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花和酵母組成,為渾濁亮黃色,泡沫豐富而細膩,味道醇厚甘爽,洋溢著鮮麥芽的清香。

10. 德式小麥精釀啤酒口感

皮爾森屬于拉格啤酒,德式小麥和比例是小麥都屬于艾爾家族中的小麥啤酒,因為這兩種啤酒中的添加物不同,造成了不同的香氣口感的差異。

德式啤酒一般只會使用水,麥芽,酵母和啤酒花。而比利時小麥是在這個基礎上添加了芫荽和橙皮。當然,這兩種啤酒也使用了不同的啤酒花。

11. 德式小麥啤酒哪個好喝

德式小麥屬于艾爾啤酒,上發酵型。標準德式小麥風格的香氣,是丁香香氣(專業人士稱為酚類香氣)和成熟的香蕉香氣,還有烤面包的香味,有些品牌還加入了些水果香氣。德式小麥保留傳統啤酒入口的微微酸味和啤酒花帶來的微微苦味,入口能感受到它的清爽,飽滿的香氣充滿了你的口腔,不愧被稱為液體面包。

大麥拉格黃啤酒俗稱淺色啤酒。呈淡黃色,以色淡為佳,深色為次,酒體光潔醒目,輕亮明透,晶瑩,酒液,無渾濁,無沉淀,無懸浮物,特點是具有明顯的酒花和酵母的芳香,口味清爽,入口綿潤,不易上頭,會給人一種再飲的欲望,是傳統啤酒中的頂級原釀酒。產品其酒突出酒花香氣,口味純正爽口,苦味值為15~40。該酒主要選用淡色麥芽為原料,酒花的用量為180~200g每升。采用二次煮沸糖化發酵高度而釀成,起源于捷克比爾森啤酒最著名

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