1. pilsner是什么啤酒
皮爾森啤酒又稱Pilsner,Pilsner,Bohemian,是一種貯藏啤酒,色淺,酒體偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味。皮爾森正是拉格啤酒的一個(gè)分支,它屬于淡色拉格啤酒。
IPA啤酒(IndiaPaleale)即印度愛爾啤酒(India Paleale),是一種出口啤酒。原麥汁濃度較高,酒花添加量比普通的愛爾啤酒也高。IPA啤酒色可能比貯藏啤酒深。在Burton-on-Trent地區(qū)水中含很高的硫酸鈣,因此生產(chǎn)高發(fā)酵度,貯藏質(zhì)量好的啤酒。
2. pilsner啤酒有哪幾種
1、顏色的不同
黃啤作為國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的啤酒,顏色主要呈黃色,有淡黃色、金黃色和黃棕色,這是眾所皆知的;而白啤,對(duì)于沒有接觸過的人來說,會(huì)認(rèn)為是白色,這說法對(duì)也不對(duì),因?yàn)榘灼∫膊⒉皇钦嬲陌咨炊ǔ3庶S色,只不過外觀有白色渾濁,白色泡沫干凈而又豐富,所以才稱為白啤。
2、原料的不同
白啤通常是以大麥芽和小麥芽為原料進(jìn)行釀制,而黃啤酒通常是以短麥芽做原料進(jìn)行釀制,是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品,可見白啤和黃啤的區(qū)別是非常大的,更別說之后的工藝和口感了。
3、工藝的不同
白啤酒通常是利用上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成,是上發(fā)酵生產(chǎn)的一種淺色啤酒;黃啤一般采納Pilsner(皮爾森)工藝,我國(guó)都是類皮爾森風(fēng)格的美式淡拉格,所以口味比較清淡,但其實(shí)國(guó)外的黃啤并不會(huì)加大米、淀粉之類的,所以麥香味會(huì)重很多。
4、口感的不同
通常白啤中含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母,因而一般較為渾濁,但其豐富的泡沫會(huì)帶來奶油般的細(xì)膩口感,而且還有豐富的果香味,但由于保留了較多的乳酸,喝起來會(huì)帶有酸味,非常適合夏天用來消暑。
黃啤一般啤酒花較重,有明顯苦味,主要是開胃和清口,入口綿潤(rùn)、不易上頭,口味沒有白啤酒那么復(fù)雜。不過相對(duì)國(guó)內(nèi)的美式淡拉格黃啤,比利時(shí)的金色艾爾、英國(guó)的淡色艾爾和捷克的皮爾森都是口感不錯(cuò)的黃啤。
3. pilsner啤酒價(jià)格
皮爾森麥芽(Swaen? Pilsner)
產(chǎn)地:荷蘭
品牌:天鵝(The Swaen)
顏色(EBC):3.7
最大添加量:100%
浸出率:83%
蛋白質(zhì)含量:9~10%
適合釀造:所有類型的啤酒。
釀造效果:擁有濃郁自然的麥芽甜味。良好的糖化能力,讓特種麥芽的風(fēng)味能夠完全與之融合。
描述:選自高品質(zhì)的春季二棱麥。
4. pilz啤酒
德國(guó)啤酒有非常多的種類,而青島啤酒只是一個(gè)品牌 你這個(gè)問題就好像問 中國(guó)餃子和西餐哪個(gè)好吃? 青島啤酒和德國(guó)Pilz類啤酒的口感比較相似,相比較的德國(guó)Pilz,我更喜歡青島。
因?yàn)榈聡?guó)Pilz比較苦。但德國(guó)還有很多不同的啤酒,如Koelsch, Weizen,Alter 等等。青島啤酒跟其他種類比,個(gè)人認(rèn)為青島啤酒就太過一般了。5. pilsener啤酒
Knig Pilsener(考尼格)在德國(guó)排名第九名
考尼格總部位于杜伊斯堡,以考尼格皮爾森啤酒聞名。
6. pilsner啤酒的產(chǎn)地
好喝。
stella是一個(gè)比較特殊的比利時(shí)啤酒,屬中高端檔次的啤酒品牌。
它是比利時(shí)生產(chǎn)的為數(shù)不多的下發(fā)酵拉格啤酒,而非慣用的上發(fā)酵或自然發(fā)酵方式釀造,它也是按照東歐人民喜愛的Pilsner風(fēng)格釀造,在百威英博集團(tuán)的操作下,時(shí)代啤酒迅速占有比利時(shí)啤酒出口份額的了75%,成為了一個(gè)國(guó)際化的品牌,在全世界超過八十個(gè)國(guó)家銷售。
比利時(shí)頗具知名度的窖藏啤酒,在傳統(tǒng)的釀造中心比利時(shí)魯汶釀制而成,具有清爽口感和微酸酒味的下發(fā)酵拉格啤酒。
7. 德國(guó)pils啤酒
清啤酒(Pils) 主要流行于北德地區(qū),是當(dāng)?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽,呈透明的淺黃色。它是德國(guó)啤酒中苦味最重的一種。因?yàn)榫浦兴奶欠萆伲蝗菀资谷俗砭疲迤【坪苓m合大量飲用。
黑啤酒(Altbier) 的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當(dāng)深,有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦,口感上稍帶甜味,和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness) 有點(diǎn)相似的地方,只是濃度稍微淡一些。
科什啤酒(K?lsch) 是科隆的特產(chǎn)。它現(xiàn)在已經(jīng)流傳到德國(guó)各地,不再是科隆人獨(dú)有的鐘愛了。科什啤酒的酒質(zhì)非常清淡,有著比清啤酒還要淺的顏色,苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細(xì)長(zhǎng)玻璃杯。會(huì)喝酒的人可以一連喝上十杯二十杯都面不改色。
出口啤酒(Exprotbier) 是專門供出口的德國(guó)啤酒,象著名的貝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些,但苦味較少,總的口味比較清淡,在國(guó)際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。
8. 捷克pilsner啤酒
這個(gè)問題問的應(yīng)該是:皮爾森啤酒和純生啤酒區(qū)別?參考答案如下:萊垍頭條
一、皮爾森啤酒垍頭條萊
皮爾森啤酒又稱Pilsner,Pilsner,Bohemian,是一種貯藏啤酒,色淺,酒體偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味。皮爾森正是拉格啤酒的一個(gè)分支,它屬于淡色拉格啤酒。頭條萊垍
皮爾森是采用下層發(fā)酵法、淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成,酒精度一般不高。事實(shí)上,皮爾森的名字來自捷克的皮爾森城市名。在過去,絕大多數(shù)的捷克啤酒都是采用較原始的上層發(fā)酵法,因而啤酒顏色暗淡且渾濁,口感也不穩(wěn)定。萊垍頭條
二、純生啤酒萊垍頭條
啤酒的釀造從最初的自然發(fā)酵到相對(duì)的純種發(fā)酵,一直到現(xiàn)在的純生啤酒生產(chǎn),是一個(gè)逐步擺脫野生酵母和細(xì)菌的污染,只靠純培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵的過程。純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個(gè)釀造、過濾、包裝全過程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上,其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上。萊垍頭條
純生啤酒通過嚴(yán)格的過程控制,實(shí)現(xiàn)了無菌釀造,杜絕了雜菌污染,保證了酵母的純種發(fā)酵,使啤酒擁有最純正的口感和風(fēng)味。頭條萊垍