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什么是修道院啤酒(修道院屬于什么啤酒)

來源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2022-10-03 20:51???點(diǎn)擊:228??編輯:admin 手機(jī)版

1. 修道院屬于什么啤酒

GrimBergen是比利時(shí)布魯塞爾北方的一個(gè)鄉(xiāng)村,1128年當(dāng)?shù)氐那f園主修建了一個(gè)修道院,他們以熱情好客和自家釀造的啤酒而聞名。當(dāng)時(shí)的人們也許沒有想到GrimBergen修道院啤酒經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)后,是一個(gè)為世人所熟知的著名啤酒品牌。

標(biāo)簽

老鷹圖騰是GrimBergen啤酒的標(biāo)簽,神話中那鷹可以從灰燼中涅槃重生(可能源于中國(guó)鳳凰的傳說,到了歐洲鳳凰變成了老鷹)。GrimBergen啤酒呈金黃色,含水果味,有輕柔感和具有醇厚的酒體

2. 修道院啤酒屬于黑啤嗎

酒精度高一般在8度以上,麥芽度18以上,口感更佳,首先有雙料到四料之分就是兩種香氣和四種。

3. 什么叫修道院啤酒

ipa口味是清爽型的,修道院啤酒是淡爽型的

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒體清澈,顏色偏淡,多為琥珀色,所以IPA的全稱是印度淡色艾爾,一般可以聞到明顯的果香和花香,不同的酒花釀出來香味也會(huì)有所差異,這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒,美國(guó)人尤其喜歡。

4. 修道院啤酒都有哪些

?許多人都把“麥汁濃度”理解為酒精度。不過高酒精度的啤酒確實(shí)有的,大多比利時(shí)和捷克的啤酒酒精度較高,7度8度10度以上的都有的。最具代表性的比利時(shí)啤酒,是從中世紀(jì)流傳下來的修道院釀制的啤酒。現(xiàn)在,比利時(shí)一共還有五家修道院釀制啤酒,酒精含量都很高,有的達(dá)到12%。比較有名的有Duvel,這個(gè)牌子,酒精度8.5,是經(jīng)過在瓶中二次發(fā)酵而成,泡沫濃厚,口感爽列,瓶子胖胖的,超市里有得賣的。

5. 修道院啤酒是什么種類

修道院啤酒"是修道士們的杰作,修道院啤酒又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist,和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer。

6. 為什么那么多啤酒是修道院

修道院啤酒"是修道士們的杰作,修道院啤酒又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist,和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer。

7. 修道院啤酒屬于什么啤酒

在市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口啤酒大致有幾類,以發(fā)酵方式區(qū)別,分為艾爾與拉格,這兩種方式各有利弊,無優(yōu)劣之分。

艾爾發(fā)酵加入的啤酒花更多,溫度偏高,可能會(huì)產(chǎn)生一些奇妙的滋味,而發(fā)酵過程不太好控制,且品質(zhì)難保證恒定。而比利時(shí)修道院啤酒屬于其中翹楚,它一共有七款艾爾法釀造的高度啤酒,是啤酒愛好者們津津樂道的“七個(gè)小矮人”。

拉格是低溫慢發(fā)酵,全程可控,在國(guó)內(nèi)喝到的啤酒絕大多數(shù)都屬于拉格發(fā)酵方法釀造的。還有一種來自捷克的皮爾森啤酒,它既是一個(gè)啤酒的品牌,又是一種啤酒風(fēng)格。由巴伐利亞的釀酒師對(duì)拉格釀酒工藝進(jìn)行改進(jìn),使用下層發(fā)酵法,淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒,麥汁濃度不超過12.5度,酒精度多在5%以下,目前在市場(chǎng)頗受歡迎。

進(jìn)口啤酒又有黑啤、紅啤、棕啤、黃啤、白啤之分。簡(jiǎn)單說, 黑啤就是烘烤或熏制的麥芽制作的啤酒,一般度數(shù)偏高,也較濃郁,有明顯的焦香味;紅啤主要的生產(chǎn)國(guó)是愛爾蘭,一般會(huì)在釀造過程中加入黑米;棕啤里加入了較多的蛇麻草(一種啤酒花),如New Castle;黃啤的代表是皮爾森啤酒,口味比較偏苦。白啤主要分兩種,一種是比利時(shí)帶有香料味的小麥啤酒,口味偏苦,還有一種是不太苦的德國(guó)小麥啤酒,叫weissbier(白啤酒),或weizenbier(小麥啤酒)。

8. 修道院啤酒來歷

因?yàn)榭ㄋ固仄【圃卺勗爝^程中使用了雙倍的兩種麥芽來釀造,所以稱之為四料。

擴(kuò)展資料

四料啤酒,一般在酒標(biāo)上顯示為“QUADRUPEL”,Quadrupel最早由荷蘭修道院酒廠提出,你可以把它理解為雙倍的雙料啤酒。

常聽人們用雙料啤酒、三料啤酒、四料啤酒等來描述啤酒。

首先我們要了解,所謂雙料、三料、四料都是修道院啤酒的典型風(fēng)格類型。

所謂雙料,就是指用兩種麥芽來釀造。雙料啤酒一般都成棕色,帶有濃郁的果香味,酒精度較偏高。

所謂三料,則是使用三倍的酒花釀造啤酒,三料啤酒同樣具有非常明顯的果香味,入口后沙口,帶有酸澀的水果味道,口味帶苦,口味干爽平滑,酒精味非常淡,普遍為金黃色。

所謂四料,就是使用雙倍的雙料,即是雙料啤酒的加強(qiáng)版。

既然有雙料、三料、四料啤酒,很多人會(huì)問:“那,有沒有單料啤酒呢?”,回答:“還真的有哦!”

眾所周知,修道院啤酒初是由修道士們釀造的,同時(shí)啤酒也成為了修道院的主食之一。

由于,修道士們平時(shí)也需要長(zhǎng)時(shí)間的禱告、修行、勞作等等,如果喝得醉醺醺的,明顯的就不符合身份了。

因此修道士們自己飲用的啤酒都是味道清淡,酒精度低的啤酒,這種就是單料啤酒。

單料啤酒是修道士們自己飲用的啤酒,而雙料,三料,四料則是對(duì)外銷售的啤酒。

9. 教士是修道院啤酒嗎

教士啤酒(Franziskaner)是德國(guó)著名啤酒品牌,始建于1363年,至今它有656年的歷史。德國(guó)慕尼黑教堂的教士們開始釀造配方獨(dú)特的純小麥白啤酒,經(jīng)過不斷的探索和完善,深受世界各地葡萄酒愛好者的喜愛和追捧,是世界三大白啤酒之一

10. 11家修道院啤酒的特點(diǎn)

主要有以下10種:

一、智美

在修道院啤酒排名中智美家的從1862年就開始釀造啤酒了,到如今工藝上也完全還是保留著傳統(tǒng)自然的工藝,所以打造出來的啤酒單品在味道上也都是很自然的,比較經(jīng)典的紅白藍(lán)三款都是可以嘗試下的!

二、Westmalle

Westmalle于1856年開始釀造啤酒單品,最早的時(shí)候品牌下的單品都是自留的,它家比較經(jīng)典的啤酒有Dubbel、Tripel和Extra系列,酒精度數(shù)都沒有超過十度,每款口感都是很不錯(cuò)的。

三、Zundert

喜歡修道院啤酒的朋友們對(duì)Zundert這個(gè)品牌一定是在熟悉不過的了吧,雖然于12年才開始釀造,但頂尖的生產(chǎn)工藝讓旗下單品以極高的品質(zhì)得到了相關(guān)領(lǐng)域最高級(jí)別的認(rèn)證。

四、Engelszell

Engelszell在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展過程中上可以說是比較坎坷的,所以于09年的時(shí)候才獲得了最頂尖級(jí)別的認(rèn)可,旗下比較熱銷系列的啤酒單品是Benno和Gregorius兩款,酒精度數(shù)也不是很高的那種。

五、Spencer

Spencer發(fā)源于美國(guó),在當(dāng)?shù)厥欠浅S兄群陀绊懥Φ男薜涝浩【破放疲驗(yàn)槊磕昶放频漠a(chǎn)量都是有限的,所以它家的啤酒單品在全球出售的價(jià)格是屬于比較高的。

六、Tre Fontane

在修道院啤酒排名中Tre Fontane從14年開始釀造修道院系列的啤酒,隔年就通過了ATP認(rèn)證,屬于全球比較少見的,旗下到如今也只有一款單品,沒有過濾,其中還有桉樹葉的成分,口感上的話是很獨(dú)特的。

七、La Trappe

La Trappe成立于1884年,在全球有著很高的知名度和人氣,到目前為止品牌產(chǎn)出了九款非常經(jīng)典的啤酒,其中有沒有過濾的基礎(chǔ)超低酒精度數(shù)款,也有著十度以上的重口味款。

八、Orval

Orval釀造修道院啤酒的歷史可以追溯到1931年,但旗下不少的單品是不對(duì)外銷售的,其中對(duì)外售出的一款采用了兩種釀造工藝打造,不僅有著濃郁的香味,而且還有著很是平衡的口感。

九、Westvleteren

Westvleteren所打造出來的修道院啤酒不論是品質(zhì)還是口感都是很不錯(cuò)的,不同顏色瓶蓋代表著不同的度數(shù),其中分別為綠、藍(lán)、黃色,度數(shù)分別為5.8、8和10.2度。

十、Rochefort

在修道院啤酒排名中Rochefort屬于非常有代表性的一個(gè)品牌,代表性的單品是R6、R8和R10,其中R8款在市場(chǎng)上的銷量是最好的,悠久歷史的釀造工藝也讓單品的口感確實(shí)是很不錯(cuò)的。

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