1. 最簡單調(diào)酒啤酒與雞尾酒
一、瑪格麗特
配方:鹽 適量 1/4盎司 龍舌蘭酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 檸檬汁3/4盎司
做法:以檸檬汁沾濕雞尾酒酒杯杯口,杯口輕沾一圈鹽、龍舌蘭酒、司柑橘酒、司檸檬汁、按順序搖勻后倒入抹了鹽的雞尾酒杯中。
二、龍舌蘭日出
配方:60毫升龍舌蘭 100毫升橙汁 10毫升檸檬汁 20毫升必得利石榴汁
龍舌蘭日出混合了多種新鮮果汁,果香味十足,還帶著龍舌蘭特有的熱烈火辣。
做法:其制法是將6龍舌蘭、橙汁和檸檬汁混入冰塊后倒入搖杯內(nèi),搖勻之后倒入長飲杯中,再慢慢加入必得利石榴汁,稍微攪拌后即可
2. 調(diào)最簡單的雞尾酒需要幾種酒
雞尾酒的六大基酒:
NO.1 杜松子酒
杜松子酒又名叫琴酒,是世界第一大類烈酒。琴酒是調(diào)制雞尾酒常用的基酒,但并不是所有的琴酒都適合做基酒。琴酒最早是由荷蘭生產(chǎn)的,后來傳入英美。琴酒的因產(chǎn)地不同口味也一些不同。
荷蘭琴酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料,經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得的谷物原酒,加入杜松子香料再蒸餾,之后貯存于玻璃槽中,成熟之后便得。色澤透明清亮。而英式和美式雞尾酒的生產(chǎn)過程要簡單的多。英式琴酒屬淡體琴酒,不甜,不帶原體味,口味比較淡雅。
美式琴酒分蒸餾琴酒和混合琴酒,口味雖與英式琴酒略有不同,但都適合做基酒。常選的是英式干琴酒,品質(zhì)細(xì)膩,口感甘醇。琴酒能和大多數(shù)飲料搭配。以琴酒為酒基的雞尾酒有金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
NO.2 威士忌
威士忌是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。威士忌主要分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌有不同的特點(diǎn),使用它作基酒要特別的小心。應(yīng)選擇酒齡較短風(fēng)味清淡的普通蘇格蘭混合威士忌,愛爾蘭威士忌以搭配咖啡調(diào)制熱類雞尾酒最好。
威士忌真正適合作基酒配酒的是美國威士忌,此酒善于容納多種輔料,用得較多。以威士忌為酒基的雞尾酒有老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。
NO.3 白蘭地
白蘭地是一種由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的烈酒,放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。法國白蘭地是世界最好的,其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。白蘭地有一種高雅醇和的口味,具有特殊的芳香。用白蘭地做基酒時(shí)注意的是并非高檔陳年名釀就能調(diào)出更好的雞尾酒。
NO.4 伏特加
伏特加因?yàn)橹貜?fù)蒸餾,活性炭過濾的工藝,除去酒精中所含毒素和其它異物,所以極為純凈。中型的伏特加無色無味,沒有明顯的特性。但酒口味烈,與軟飲料混合使之變得干洌,與烈性酒混合使之變得更烈。
并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用,所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒。以伏特酒為酒基的雞尾酒有黑俄羅斯、血瑪麗、螺絲鉆等。
NO.5 朗姆
朗姆酒以叫糖酒,是用蔗糖釀造的蒸餾酒。初期的朗姆酒沒有儲存期,辛辣刺喉。現(xiàn)在朗姆酒增加了貯存醇化期,口味也比較綿軟適口,有焦糖香味,是配制雞尾酒必不可少的原料。朗姆酒分為香濃型、輕香型。香濃型雞尾酒儲存時(shí)間較長,酒的顏色較濃一些,多為金黃色或淡棕色。而輕香型顏色較淺,為淺黃色或金黃色。
在朗姆酒中淡色朗姆用的做多,凡在雞尾酒中未加注明的都用淡色朗姆作基酒。用深色朗姆和金色朗姆會特別加以說明。往往能調(diào)制出具有濃郁熱帶風(fēng)情的雞尾酒。以朗姆為酒基的雞尾酒有百家地雞尾酒、得其利、邁泰等。
NO.6 龍舌蘭酒
龍舌蘭酒是墨西哥的國酒,被稱為墨西哥的靈魂,是在墨西哥開奧運(yùn)會時(shí),開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經(jīng)過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。
雞尾酒的六大基酒就是這幾種,它們同時(shí)也就是烈酒的分類。通過這六大基酒就可以調(diào)配出漂亮的雞尾酒了,它是以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,最后還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物。
3. 啤酒可以做什么雞尾酒
那東西是個(gè)道具,并不一定是什么酒,插冰里面,以前冰銳和RIO好這么干
4. 用啤酒調(diào)的雞尾酒
1、度數(shù)
啤酒的酒精含量低(跟RIO差不多),所以啤酒可以喝很多都不醉。不過啤酒里面的氣很多,這一點(diǎn)跟汽水一樣,所以啤酒不能喝太急,喝太快肚子容易撐。
雞尾酒基本都是用洋酒調(diào)的,六大基酒(威士忌,伏特加,白蘭地,朗姆酒,龍舌蘭,金酒)度數(shù)都很高,酒精濃度差不多就可以點(diǎn)燃的那種。雞尾酒很多都是先用幾種基酒作為核心,加入果汁、調(diào)色酒、冰等等來調(diào)色調(diào)味,另外這些調(diào)味的材料很多也含酒精,所以雞尾酒度數(shù)比啤酒高,例如新加坡司令
度數(shù)就很高。
2、混合
根據(jù)本人和本人身邊的朋友的多次踩雷教訓(xùn),本人得出一個(gè)結(jié)論:混酒喝比較容易醉。自然,喝雞尾酒肯定比喝啤酒更容易醉。
最好不要用啤酒跟紅酒雞尾酒洋酒這些度數(shù)比較高的酒混喝。之前有個(gè)本來很能喝的朋友先喝了一些伏特加,然后剛喝掉一罐啤酒,馬上就沖出去吐了。本來喝了高度酒就有點(diǎn)昏,啤酒里面的氣還堵在胸口,真的很難受。另外,也不要不同的高度酒一起喝,這樣也容易醉。
5. 啤酒調(diào)的雞尾酒
8度的啤酒和雞尾酒一樣。啤酒瓶上標(biāo)注的度數(shù)就是麥芽的含糖濃度,而不是像白酒那樣寫的是成品酒體中酒精的濃度。之所以會用這個(gè)標(biāo)識,就是為了向大家展示它麥芽的好,從而證明它的品質(zhì)好。
瓶身上標(biāo)注6度到8度的,酒精度數(shù)一般是2度左右;瓶身上標(biāo)注10度到12度的,酒精度數(shù)一般是3.5度左右。
6. 簡單易調(diào)的雞尾酒
主料:黑朗姆25ml、蘇打水150ml、青檸1/2個(gè)、鮮薄荷1枝 輔料:糖2小勺、碎冰適量 步驟一:準(zhǔn)備材料。
步驟二:用蘇打水冷凍做冰塊是習(xí)慣,用普通冰塊也是可以的,備用。
步驟三:薄荷洗凈,放入清水中浸泡一會兒,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖混合,可以搗碎味道更出來,只是比較不好看,薄荷多些更好喝。
步驟四:薄荷和糖放入杯中,青檸切角,擠出果汁,并把青檸角也放入杯中。
步驟五:倒入朗姆酒,不勝酒力所以用了25ml,普通可用45ml。
步驟六:再倒入蘇打水。
步驟七:放入適量冰塊,可以在加入朗姆酒前放入碎冰,最后用薄荷的嫩尖裝飾即可。
7. 簡單好喝的雞尾酒調(diào)制
雞尾酒配方有很多種,配方如下:
一、血色皇后,原名:BloodyMary,中文名:血瑪麗。
配方:伏特加1.5盎司,番茄汁4盎司,辣醬油、精鹽、黑胡椒各1/2茶匙。
制作:在老式杯中放入兩塊冰塊,按順序在杯中加入伏特加和番茄汁,然后再撒上辣醬油、精細(xì)鹽、黑胡椒等,最后放入一片檸檬片,用芹菜點(diǎn)綴即可。
二、朱唇一縷香,原名:Rose,中文名:玫瑰。
配方:甘味美思40毫升、基爾希櫻桃白蘭地20毫升、石榴糖漿1大滴。
制作:將材料倒入調(diào)酒杯中調(diào)勻后注入雞尾酒杯即可。
三、苦盡甘來,原名:OLYMPIC,中文名:奧林匹克。
配方:白蘭地、橙色柑香酒、柳橙汁各三分之一。
制作:將冰塊和材料倒入調(diào)酒壺中搖勻即可。
擴(kuò)展資料
雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。
8. 經(jīng)典的用啤酒調(diào)制的雞尾酒有哪些
你是做的什么精釀,精釀的種類很多,能做成雞尾酒的,目前我知道的好像也就果啤可以,下面給你寫下原料 朗姆酒 40ml 檸檬汁 20ml 水蜜桃汁 20ml 薄荷葉 適量 黑兔水蜜桃精釀啤酒 適量 碎冰塊 適量
9. 啤酒可以和雞尾酒預(yù)調(diào)酒
雞尾酒跟雪碧怎么調(diào)更好喝,一般有兩種調(diào)法,分別是攪拌和搖晃。
攪拌就是把雪碧和酒放在裝有冰塊的杯子里,用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌就行了。
搖晃呢是我自己比較喜歡的,是用手握住不停地上下?lián)u晃,注意的是手掌不要緊貼調(diào)酒壺,不然手溫會透過調(diào)酒壺讓冰塊溶化,導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。 最后說一句就是,雪碧雞尾酒的調(diào)法最主要是根據(jù)大家自己口味而調(diào),才是最好喝的。
10. 啤酒和白酒怎么調(diào)雞尾酒
RedEye紅眼睛先上配方吧,很簡單,啤酒半份,番茄汁半份,直接倒在杯子里就好了,最好用龍卷風(fēng)杯。這是一種能夠同時(shí)體會到啤酒味苦與番茄的酸甜味道的雞尾酒。據(jù)說喝下這種酒,因?yàn)樗拮矶溲t的眼睛會立刻恢復(fù)到正常,因此也被叫做“醒酒用雞尾酒”。