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amarone紅酒價格2009,一瓶西班牙酒的酒標(biāo)上標(biāo)有GranReserva,這是什么意思?

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一瓶西班牙酒的酒標(biāo)上標(biāo)有GranReserva,這是什么意思?

表示“珍藏”。不同國家拼寫可能會有變化,標(biāo)準也不同。西班牙(Reserva):在西班牙,標(biāo)有“Reserva”的葡萄酒必定經(jīng)過了3年的陳釀,其中最少有6個月的橡木桶陳釀,典型例子有產(chǎn)自里奧哈 (Rioja)、杜埃羅河岸(Ribera del Deuro)和瓦爾德佩涅斯(Valdepenas)三個產(chǎn)區(qū)的大多數(shù)丹魄(Tempranillo)葡萄酒。 意大利(Riserva):在意大利,珍藏型葡萄酒又有不同的定義,它是指陳年至少2年的葡萄酒。最著名的要屬阿瑪羅尼(Amarone)和巴羅洛(Barolo)了,其中阿瑪羅尼要陳釀4年,巴羅洛必須陳釀5年多才能出酒窖。

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amarone酒都是什么檔次?

Amarone的中文是阿瑪羅尼——是一款來自意大利的經(jīng)典紅酒,屬于高端檔次。產(chǎn)自于威尼托(Veneto)大區(qū)的瓦坡里切拉(Valpolicella)產(chǎn)區(qū)。Amarone的釀酒品種有科維納、莫林納拉與龍?zhí)醿?nèi)拉。 阿瑪羅尼是意大利威尼托(Veneto)大區(qū)的Valpolicella產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的一種干型紅葡萄酒,比一般的葡萄酒擁有更渾厚的酒體、更高的酒精度,以及更濃郁的口感。 阿瑪羅尼必須用符合法律規(guī)定的葡萄品種釀造,主要采用科維納(Corvina)、莫林納拉(Molinara)與龍?zhí)醿?nèi)拉(Rondinella)三種葡萄釀制而成。葡萄被采摘后,經(jīng)過 120 多天的風(fēng)干晾曬,葡萄的水分蒸發(fā),濃縮成了干果。隨后,這些葡萄干將進行壓榨和長時間發(fā)酵。官方規(guī)定阿瑪羅尼必須陳釀至少2年才可以上市(從采收后的第一個一月算起),但現(xiàn)在很多優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商都遠遠超過這個期限。 阿瑪羅尼:風(fēng)味強勁,果味濃郁,性感妖嬈,極具殺傷力。

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紅酒倒入醒酒器必須當(dāng)天喝完嗎?

是的,盡量當(dāng)天喝完。 但倒入醒酒器里的紅酒,倒入時間沒超過30分鐘的,可以倒回酒瓶,密封好,一周內(nèi)喝完。 如果倒入醒酒器超過30分鐘了,還是算了吧,酒液“冰激凌”可能已經(jīng)融化,沒味道了。 不過,有些常見的意大利紅酒,要除外。 比如巴羅洛 Barolo、巴巴羅斯科 Barbaresco、阿瑪羅尼 Amarone,還有西班牙里奧哈“特級珍藏 Gran Reserva”紅酒。 這類紅酒,倒入醒酒器時間,只要在1個小時以內(nèi)的,都還可以倒回酒瓶,繼續(xù)喝。 因為它的“冰激凌”“冰”得太硬了,太結(jié)實了,一時半會兒,融化不了,氧化不了。 所以,只要沒超過一個小時,還可以倒回去,繼續(xù)喝。

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