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蛋糕與紅酒合作,重芝士蛋糕配什么紅酒最好?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2024-11-25 11:14???點(diǎn)擊:0??編輯:admin 手機(jī)版

重芝士蛋糕配什么紅酒最好?

1.巧克力蛋糕。有巧克力風(fēng)味的甜品屬于濃郁口味,可以搭配波特酒或雪莉酒,這類酒在氧化的過程中能夠發(fā)展出美妙的堅(jiān)果風(fēng)味,所以與奶油和巧克力風(fēng)味相匹配。 2.芝士蛋糕。芝士屬于奶酪的一種,烤制的通常由奶油奶酪、糖、雞蛋、牛奶或鮮奶油等原料,經(jīng)長時間(隔水)烘烤而成,凍制的芝士蛋糕需要加入凝結(jié)劑使其在冰箱內(nèi)低溫冷藏凝固后食用。一般搭配瓊瑤漿,比如雷司令等芳香品種葡萄酒,這樣既可以增加香氣,又不會掩蓋芝士的風(fēng)味。 3.提拉米蘇蛋糕。該甜品屬于意大利式甜點(diǎn),表層撒滿可可粉,是很多人都喜愛吃的甜品之一。推薦起泡酒和香檳等葡萄酒,搭配層次豐富,入口即化的提拉米蘇。 4.紅絲絨蛋糕。紅絲絨甜中帶苦,不能配太甜的酒或者太清淡的酒體,不然蛋糕的味道會被改變。黑皮諾葡萄酒,優(yōu)雅又不失骨架,配紅絲絨剛好。

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做慕斯蛋糕可以用葡萄酒嗎?

可以,酒是主要用來調(diào)味的,但酒精度數(shù)和放入酒的量對慕斯的味道都會有很大影響就是。沒用葡萄酒做過,但你可以試一試。

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喝紅酒配什么點(diǎn)心?

喝紅酒時搭配芝士是最好的,如果你不習(xí)慣芝士的味道,那就買幾個純正的芝士蛋糕搭配也是不錯的選擇;需要記住的是口味重的紅酒配口味重的糕點(diǎn),這樣才能達(dá)到相得益彰的效果。喝白蘭地的時候,我個人建議不要搭配任何的零食或點(diǎn)心,因?yàn)榘滋m地需要你細(xì)細(xì)品味,不要因?yàn)槠渌称返奈兜蓝屇闶チ藢冒滋m地的正確理解,所以純飲白蘭地是有情調(diào)的。

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