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買紅酒選日期,聽別人說紅葡萄酒的年份是不是越久越好啊?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2024-12-04 08:19???點擊:0??編輯:admin 手機版

聽別人說紅葡萄酒的年份是不是越久越好啊?

這個問題糾結了很多人,現在來梳理一下吧! 1、年份并非越久越好:對于白酒來說,陳年時間愈長,酒質愈醇香。受此影響,許多人認為葡萄酒也是年份愈久遠,品質愈高。其實,在陳年過程中,葡萄酒的品質會隨著歲月的推移而緩慢地發展、成熟和衰退,而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。過了適飲期的葡萄酒,不代表變質,只是口感強度沒那么足,芳香物質減少。沒到適飲期的酒,也不是不能喝,可能還很尖銳,不那么柔順。一般的日常葡萄酒最好在1~2年內飲用,而陳年潛力強的葡萄酒可以在5~10年后再品嘗。總之,謹慎購入上了年份的酒,除非你非常了解它的的陳年潛力。 2、不是所有葡萄酒都標注年份:很多起泡葡萄酒和加強型葡萄酒常會無年份標識,這是因為它們是由不同年份的葡萄酒進行調配得到的,這樣可以使每年的葡萄酒都展現出一如既往的風格,降低年份對葡萄酒產生的不良影響。不過,在一些葡萄質量和成熟度都好的年份,酒莊也會專門出品一些年份香檳和年份,這些酒往往是一個酒莊的鎮莊之寶,價格要比非年份酒款昂貴。

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法國紅酒生產日期怎么看?

葡萄酒瓶子上正標上的是年份,也就是葡萄采摘的時間; 背標會標注上生產日期,那個日期是酒的裝瓶時間。 當然現在很多經銷商會自己印制中文背標,那么就要看瓶身或者瓶帽上的打碼了,原裝進口紅酒的生產日期標注法很特別,以法國的原裝進口紅酒為例,一般標為:L9089A11 09:18,L9代表2009年,089代表法國France時間從元旦開始的第89天灌裝,A11代表生產線編號,09:18是那天精確的灌裝時間。 法國葡萄酒的生產日期編碼 一般舊世界的酒,如法國、西班牙,以及新世界的部分國家如南非等,其葡萄酒的瓶帽上面會有一個打印的編碼。其意義可以通過舉例來說明,例如:L8167A03 08:16。前兩位L8表示生產灌裝年份(L8表示2008年。而酒標上的印刷年份,是指的葡萄采摘年份);中間三位167是表示從新年第一天開始起算,在當年的第167天罐裝,可以據此簡單推測出月份和具體日期;A03是表示裝瓶地段編號或生產線編號,是無需消費者明白的內部控制編碼;最后的08:16表示當天罐裝的具體時間。

“酒標”,在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”,是認識一瓶葡萄酒最好的工具。在購買或品嘗鑒定葡萄酒前,讀懂酒標可以更全面、更正確地了解手中的美酒,從而做到心中有數,避免對酒產生很多不必要的“猜測”或“誤會”。 在葡萄酒酒標上,都有一個四位數的數字(除了香檳、起泡酒),這個指的是年份的意思,當然這個年份不是指釀制的年份,而是指葡萄采摘的年份,很多人在這個上面都會出錯,比如酒瓶顯示的“2015”,意思就是說,葡萄采摘于2015年。

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超市買紅酒生產日期新鮮好還是久好?

超市買的紅酒那肯定是在保質期以內,紅酒的時間還要略長點好。如果買新鮮的紅酒的話,它的成熟其實沒有到的,它的口感是達不到標準的。在超市買紅酒,最好買它生產期過了3~6年之間的紅酒。因為這樣的紅酒,它的成熟期已經到啦。嗯,它的口感和它的香味是完全會發揮出來的。而且這種葡萄酒是非常濃郁的。

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