本篇文章給大家談?wù)劇?a href='/a/pijiuwenda/6296.html' >純生 干啤》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽:
- 1、生啤、熟啤、純生、干啤、原漿、冰啤、精釀差別在哪呢?
- 2、純干啤和純生啤的區(qū)別
- 3、生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、扎啤有什么區(qū)別?
- 4、生啤、熟啤、原漿、純生、干啤、冰啤、扎啤有什么區(qū)別?
- 5、純生啤酒與干啤有什么區(qū)別啊?
- 6、生啤、熟啤、干啤、純生,啤酒到底分多少種,你知道么?
生啤、熟啤、純生、干啤、原漿、冰啤、精釀差別在哪呢?
如今目前市面上有純生、干啤、冰啤酒、原槳等許多類(lèi)型的罐裝、瓶裝啤酒,大街上也開(kāi)了許多的精釀啤酒啤酒店,不斷涌現(xiàn)的那么多種多樣啤酒,免不了令人疑惑,不明白他們中間的差別。很有可能經(jīng)常喝酒的朋友也一時(shí)之間不好說(shuō)清晰,那樣今天就和我們一起聊聊這種啤酒間的究竟有哪些區(qū)別。
生啤:沒(méi)經(jīng)除菌的啤酒
生啤是指在釀造情況下未經(jīng)由持續(xù)高溫瞬間除菌,或是外包裝后也未通過(guò)巴氏滅菌的啤酒,反而是只使用了一種微孔板活性炭過(guò)濾的冷過(guò)慮方法來(lái)除菌。因而啤酒中還會(huì)繼續(xù)生存一部分營(yíng)養(yǎng)豐富的酵母,酵母能夠保持住生啤的神秘感,喝起來(lái)的口感味兒更加清新美味,因此在許多地區(qū)也稱(chēng)生啤為鮮啤酒。
酵母菌的存有豐富多彩啤酒的口味和口感,卻也有缺陷,它會(huì)造成生啤的穩(wěn)定性比較差、保存時(shí)間短,基本上僅有3-5天的保存期,而且還要低溫保存,就造成了并非哪些地方都可以喝下去生啤的窘境,基本上只有在釀造啤酒的釀酒廠所在城市才可以喝下去。
熟啤:保存期最多的除菌啤酒
熟啤恰好與生啤反過(guò)來(lái),要在釀造生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)殺菌解決的啤酒,酒中早已不會(huì)再存有酵母。因而熟啤酒的可靠性不錯(cuò),可以在常溫狀態(tài)下長(zhǎng)期儲(chǔ)存,保存期高達(dá)6-12個(gè)月,有利于運(yùn)送,是目前大伙兒最常飲的玻璃瓶或瓶裝啤酒,大多數(shù)全是熟啤酒。
原槳:最新鮮正宗的源液啤酒
原槳啤酒歸屬于生啤中的一種,是生啤里的“皇室”,釀造的酒中不容易加上一切添加劑和添加物,全部加工過(guò)程也無(wú)通過(guò)過(guò)慮和消滅工藝流程,可以說(shuō)是有效途徑的保存了啤酒里的活性物質(zhì)及其營(yíng)養(yǎng)元素,活力酵母都充分保存在啤酒中。
純生:長(zhǎng)保存期的升級(jí)款生啤
熟啤運(yùn)用自身長(zhǎng)保存期的特點(diǎn)變成銷(xiāo)售市場(chǎng)里的流行,但純生的產(chǎn)生則已經(jīng)慢慢攻占熟啤的市場(chǎng)占有率。純生來(lái)好像生啤的升級(jí)款,綜合性了生啤和熟啤的優(yōu)點(diǎn)。純生如同生啤一樣不經(jīng)過(guò)高溫殺菌,但它冷過(guò)慮方法從微孔板活性炭過(guò)濾改成了無(wú)菌檢測(cè)活性炭過(guò)濾,能夠進(jìn)一步濾祛除酒里的酵母及霉菌。
啤酒:加了二氧化碳的生啤
炎熱夏日的燒烤店、大排擋許多售賣(mài)的全是啤酒,店主用到啤酒杯先從密封瓶中搞出一杯啤酒,像青島還會(huì)繼續(xù)用塑料袋裝著。
實(shí)際上啤酒便是生啤,但是也稍微差別于一般的生啤,啤酒是啤酒進(jìn)行釀造后,送往生產(chǎn)流水線(xiàn)根據(jù)精美的過(guò)慮,濾掉一部分的酵母和生物大分子蛋白質(zhì),最終引入不銹鋼的密封瓶中再充進(jìn)二氧化碳,防止啤酒與氣體觸碰空氣氧化。啤酒還會(huì)通過(guò)減溫解決,因此現(xiàn)打出來(lái)的啤酒喝起來(lái)清涼醇正,生啤的新鮮度也極致得到了儲(chǔ)存。
干啤:低脂肪高發(fā)醇的特殊啤酒
啤酒近視度數(shù)低、不容易迷人,因此大伙兒聚餐吃飯時(shí)喝啤酒一般最少兩三瓶發(fā)展,一筐一箱地喝也是普遍,但啤酒多要用麥子、麥芽為原材料發(fā)醇成的,喝醉了非常容易發(fā)胖,因此也擁有“啤酒肚”一詞。干啤的問(wèn)世,則打破了大伙兒對(duì)喝啤酒容易發(fā)胖的這些認(rèn)知能力。干啤酒的發(fā)醇度非常高,規(guī)定不少于72%,根據(jù)應(yīng)用獨(dú)特酵母菌通過(guò)相對(duì)高度發(fā)醇后,酒中的糖份減少,歸屬于少糖低脂肪的啤酒。
冰啤酒:酒精濃度最大的啤酒
冰啤酒指的并不是冷凍前的啤酒,也不是加了碎冰的啤酒,反而是把啤酒制冷至零度環(huán)境溫度,讓酒里的蛋白、冰霜等產(chǎn)生混濁,以后再過(guò)慮掉的一種釀造技術(shù)性。通過(guò)這一方式釀造過(guò)慮出的啤酒,酒清亮,乙醇的成分也高,一般在5.6%之上,有些乃至達(dá)到10%。冰啤酒也就變成了啤酒大家族中酒精濃度最大的,但冰啤酒喝起來(lái)可口醇正含有著溫和感。
精釀啤酒:啤酒里的“工藝品”
精釀啤酒啤酒和以上的諸多啤酒擁有很大的差別,以上所提及的啤酒全是產(chǎn)于于釀酒廠的工業(yè)生產(chǎn)啤酒,多是大規(guī)模生產(chǎn),而精釀啤酒通常是由調(diào)酒師專(zhuān)業(yè)人力釀造的,生產(chǎn)量較小。店家和調(diào)酒師為了能追求極致口感,常用的原材料大多數(shù)全是天然、很獨(dú)特的,也不考慮成本費(fèi),一般不會(huì)用添加物。一般會(huì)選用二次發(fā)酵技術(shù)性來(lái)保存啤酒的新鮮口感,釀造師也會(huì)加上新鮮水果、現(xiàn)磨咖啡等原材料做成各種各樣口味,這種口味也使精釀啤酒受到了大量年輕人的熱烈歡迎。
純干啤和純生啤的區(qū)別
1、消毒方式不同
純干啤酒采用的巴士消毒的方法,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果;
純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌,采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù),濾除了酵母菌和雜菌,這個(gè)技術(shù)在一定程度上避免了長(zhǎng)時(shí)間加熱帶來(lái)的口味的損失;
2、口味不同
純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精,啤酒里面的糖很少了,喝起來(lái)其實(shí)是清爽型,就是所謂的干;
純生啤酒的口味比較柔和,口感新鮮,酒香清醇。
3、保質(zhì)期不同
純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù),濾除了酵母菌和雜菌,在0-5℃條件下可保質(zhì)30天;
純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達(dá)180天。
參考資料來(lái)源:百度百科-純生啤酒
參考資料來(lái)源:百度百科-干啤酒
生啤、熟啤、原漿、純生、冰啤、扎啤有什么區(qū)別?
1、生啤:
不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌和二次發(fā)酵的啤酒,這類(lèi)啤酒一般就地銷(xiāo)售,保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。因此,市場(chǎng)上很多生啤都是桶裝的。相比傳統(tǒng)啤酒,生啤口味更加純正、清爽,清醇透亮的金黃色澤和潔白細(xì)膩的泡沫,更讓人感覺(jué)滴滴新鮮的品質(zhì)。
生啤本身又可分為混生啤酒和純生啤酒。混生啤酒釀造合格后,不經(jīng)過(guò)巴氏消毒處理,直接將散裝啤酒拉到商店銷(xiāo)售,口感優(yōu)于熟啤,但因其不殺菌,不充氧,如不q降溫喝到口中的是無(wú)氣泡的微苦味水,且在常溫下僅能保鮮一二天。
2、熟啤:
經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工、滅菌后包裝的啤酒,犧牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯類(lèi)、蛋白、啤酒花等風(fēng)味,保質(zhì)期長(zhǎng),因此更適合批量生產(chǎn)和大規(guī)模銷(xiāo)售。
3、原漿:
原漿啤酒是不加水,不經(jīng)過(guò)濾,不經(jīng)滅活工序,保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒泡沫極其豐富,香氣濃郁,口味新鮮純正,風(fēng)味獨(dú)特,是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。
4、純生:
純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌,采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌,使啤酒避免了熱損傷,保持了原有的新鮮口味。其次純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾除菌技術(shù),濾除了酵母菌和雜菌,保質(zhì)期可達(dá)180天。生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌,但它采用的是硅藻土過(guò)濾機(jī),只能濾掉酵母菌,雜菌不能被濾掉,因此其保質(zhì)期一般在3-7天。
5、冰啤:
既不是冰凍后的啤酒,也不是啤酒加冰塊,它是以這種啤酒的生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)來(lái)命名的。冰啤的釀造原理是,將啤酒處于冰點(diǎn)溫度,使之產(chǎn)生冷混濁(冰晶、蛋白質(zhì)等),然后濾除,生產(chǎn)出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%,而冰啤則在5.6%以上,高者可達(dá)10%。其實(shí)冰啤與普通啤酒只要區(qū)別在于發(fā)酵液到清酒間的過(guò)濾階段,增加了冰晶化處理的過(guò)程。冰啤色澤特別清亮,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。
生啤、熟啤、原漿、純生、干啤、冰啤、扎啤有什么區(qū)別?
啤酒是以麥芽、水為主要原材料,再添加啤酒花,經(jīng)過(guò)在酵母的發(fā)酵作用下釀制而成的。啤酒里含有大量的二氧化碳。麥芽的主要的作用是提供發(fā)酵時(shí)的糖分,啤酒花主要平衡啤酒里面的甜味,酵母的作用是把麥芽里的糖分分解轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。
生啤是不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌和二次發(fā)酵的啤酒,這類(lèi)啤酒只在當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售,保質(zhì)期相對(duì)較短。在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的很多生啤不是小的瓶子包裝,而是采用桶裝的。生啤口味比傳統(tǒng)的啤酒純正和清爽,喜歡新鮮的人更愿意喝這類(lèi)的啤酒。熟啤是要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工和滅菌后產(chǎn)出的啤酒,這類(lèi)啤酒因?yàn)闅⒕饔煤茫钥梢蚤L(zhǎng)時(shí)間保存,這類(lèi)啤酒更適合大批量生產(chǎn)和銷(xiāo)售,也可以長(zhǎng)途運(yùn)輸,所以賣(mài)的地方比較多。
原漿是不加水、不經(jīng)過(guò)過(guò)濾程序,也沒(méi)有滅活工序。這類(lèi)啤酒保留著酵母的生啤酒原液。原漿啤酒泡沫非常多,口感新鮮純正。純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌工序,保持了啤酒原有的新鮮口味。純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾除菌技術(shù),保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月。
冰啤將啤酒處于冰點(diǎn)溫度,使之產(chǎn)生冷混濁生產(chǎn)出的啤酒。冰啤的酒精度數(shù)要比別的啤酒高,冰啤口感柔和,年輕人比較喜歡飲用。
干啤主要特點(diǎn)就是發(fā)酵度高,含極少的殘?zhí)浅煞帧K蜔崃亢偷吞橇浚染频娜藗儾挥脫?dān)心變胖了。這類(lèi)啤酒可以適合要保持身材的人飲用。扎啤是一種裝在大罐子里的啤酒,扎啤最好的保持啤酒的新鮮醇厚的口味。
純生啤酒與干啤有什么區(qū)別啊?
1、消毒方式不同
純干啤酒采用的巴氏消毒的方法,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的不煮沸加熱達(dá)到滅菌的效果。
純生啤酒采用的是未經(jīng)高溫滅菌,采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù),濾除了酵母菌和雜菌,這個(gè)技術(shù)在一定程度上避免了長(zhǎng)時(shí)間加熱帶來(lái)的口味的損失。
2、口味不同
純干啤酒把糖充分轉(zhuǎn)化為酒精,啤酒里面的糖很度少了,喝起來(lái)其實(shí)是清爽型,就是所謂的干。
純生啤酒的口味比較柔和,回口感新鮮,酒香清醇。
3、保質(zhì)期不同
純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù),濾除了酵母菌和雜菌,在0-5℃條件下可保質(zhì)30天。
純干啤酒的保質(zhì)期在常溫下可達(dá)180天。
擴(kuò)展資料:
世界公認(rèn)的啤酒分類(lèi)方法為兩大類(lèi):頂部發(fā)酵和底部發(fā)酵。
(1)、頂部發(fā)酵,使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過(guò)程中,液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16~24°C。
(2)、底部發(fā)酵,顧名思義,該啤酒酵母在底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度要求較低,酒精含量較低。這類(lèi)啤酒的代表就是國(guó)內(nèi)常喝的窖藏啤酒(Lager)。
啤酒按色澤分為3種:
(1)、淡色啤酒,色澤金黃,口味淡爽,酒花香味突出。淡色啤酒是各類(lèi)啤酒中產(chǎn)量最多的一種。
(2)、濃色啤酒:色澤紅棕,口味醇厚,苦味較輕,麥芽香味濃。
(3)、黑啤酒:深紅棕乃至黑褐色,原麥汁濃度高、口味醇厚,麥芽香味突出。
參考資料來(lái)源:百度百科-啤酒
生啤、熟啤、干啤、純生,啤酒到底分多少種,你知道么?
天氣越來(lái)越熱了,小龍蝦也上市了,喝啤酒的季節(jié)正式到來(lái)了。如果喝啤酒的時(shí)候,你能邊喝邊說(shuō)出生啤、熟啤、干啤、原漿、精釀都是怎么回事兒,是不是顯得特別有文化呢?
自1900年中國(guó)第一家啤酒廠建廠,我們喝啤酒的 歷史 也有120年了。啤酒跟葡萄酒、黃酒被列為世界三大古酒,數(shù)數(shù)得有7000年 歷史 了。發(fā)展至今,啤酒的種類(lèi)也是多種多樣的,平時(shí)喝的時(shí)候只知道有純生、精釀、干啤、原漿,但是都是什么意思你知道么?
今天帶你走進(jìn)啤酒的世界,把所有啤酒的釀造工藝和分類(lèi)梳理一遍。記不住可以選擇收藏起來(lái),以后和朋友喝啤酒之前翻出來(lái)看一看,講給他們聽(tīng),保證你是是最亮的那顆星。
啤酒說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單,就是把含淀粉的麥芽或者其他適合釀啤酒的糧食,跟酵母菌混合在一起。酵母菌把糧食中的淀粉或者糖一口一口吃掉,再轉(zhuǎn)化成酒精、二氧化碳和其他風(fēng)味物質(zhì)。
有人說(shuō)啤酒中的酒精就是酵母菌吃了淀粉后的排泄物,二氧化碳就是酵母菌放的屁。聽(tīng)起來(lái)很 搞笑 ,但是我竟無(wú)言以對(duì),好像也是這么回事兒!
啤酒的種類(lèi)有很多,細(xì)分起來(lái)不下百種。主要是因?yàn)樵喜煌⒔湍妇煌⑨勗旃に嚨牟煌约昂笃诩庸ぁ?chǔ)存工藝的不同,最終產(chǎn)生千變?nèi)f化的風(fēng)味和口感。今天我們從消毒程度、發(fā)酵工藝、原料區(qū)別幾個(gè)主要方面,把市面上90%的啤酒種類(lèi)做個(gè)總結(jié)。
生啤、熟啤,可以理解為對(duì)剛釀造出來(lái)的啤酒的再加工程度。不同的加工程度,類(lèi)似于吃牛排,有三成熟、七成熟,也有全熟。
生啤 的概念,主要是沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾、消毒,或者簡(jiǎn)單過(guò)濾未經(jīng)過(guò)消毒的啤酒。生啤最大的特點(diǎn)是風(fēng)味物質(zhì)濃郁,但保質(zhì)期短。
完全未經(jīng)過(guò)任何過(guò)濾、消毒的生啤,就是 原漿啤酒 。這種啤酒保質(zhì)期不會(huì)超過(guò)7天,一般只能在產(chǎn)地或者鮮釀啤酒館買(mǎi)得到。如果去青島 旅游 ,你會(huì)看到有人用塑料袋裝啤酒,里面就是酒廠打出來(lái)的原漿啤酒。
現(xiàn)在也有一些啤酒廠打著“原漿”的概念,生產(chǎn)銷(xiāo)售非“原漿”啤酒。跟老婆餅是一個(gè)道理,餅里并沒(méi)有老婆,只是個(gè)稱(chēng)呼而已。
經(jīng)過(guò)嚴(yán)格過(guò)濾的生啤,可以過(guò)濾掉啤酒中的 各種雜質(zhì)、酵母“尸體”等大分子固形物。但是小分子的氨基酸、酯類(lèi)、醛類(lèi)物質(zhì)會(huì)得以保留。這種生啤就是我們平時(shí)喝的 純生啤酒 。純生要比原漿更容易保存和運(yùn)輸,因此可以大批量生產(chǎn)。
熟啤 是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的過(guò)濾和滅菌后包裝的啤酒。犧牲的是具有活性的酵母菌,和氨基酸、酯類(lèi)等風(fēng)味物質(zhì),換來(lái)的是更長(zhǎng)的保質(zhì)期。相較于生啤,熟啤更有利于大批量生產(chǎn)和大規(guī)模的銷(xiāo)售。
熟啤后期的加工方式,主要分為 原味、干啤、和冰啤 三種。
啤酒除了生、熟之分,還有其他的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。就像牛肉,生吃可以涼拌、可以蘸料吃,熟著吃可以炒、可以煎、可以燉是一個(gè)道理。
生啤和熟啤,是啤酒后期加工的區(qū)別。而艾爾和拉格,是啤酒發(fā)酵工藝上的區(qū)別。
艾爾啤酒 ,可以說(shuō)是世界上最早、最傳統(tǒng)的啤酒釀造工藝。采用的是上發(fā)酵方法,就是啤酒在發(fā)酵的時(shí)候麥芽、酵母菌漂浮在發(fā)酵罐的上方。
艾爾啤酒風(fēng)味物質(zhì)含量豐富,泡沫豐富細(xì)膩,麥芽、酯類(lèi)、啤酒花香氣濃郁平衡持久。但是缺點(diǎn)就是產(chǎn)量小、成本高、保質(zhì)期普遍比較短。
艾爾啤酒分類(lèi)也是比較細(xì)致的,如淡色艾爾、IPA(印度淡色艾爾)、APA(美國(guó)淡色艾爾)、棕色艾爾、琥珀艾爾、烈性艾爾、小麥啤酒、波特、世濤等,都屬于艾爾啤酒的細(xì)分種類(lèi)。
拉格啤酒 ,采用的是下發(fā)酵工藝,就是發(fā)酵時(shí)酵母菌置于發(fā)酵罐的底部。下發(fā)酵的啤酒產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)比較少,口感比較清爽,以麥香和啤酒花提供的香味物質(zhì)為主。
拉格啤酒也可以稱(chēng)為“工業(yè)啤酒”,發(fā)酵罐一次發(fā)酵可以高達(dá)50噸甚至更高,這種產(chǎn)量對(duì)艾爾工藝來(lái)講是不可能做到的。
因此拉格啤酒不僅產(chǎn)量高、釀造成本低,保質(zhì)期更久,更適合大批量生產(chǎn),目前全世界90%以上的啤酒都屬于拉格工藝啤酒。
拉格啤酒也包括一些細(xì)分種類(lèi),如淡色拉格、深色拉格、皮爾森、博克等。
除了上述各種不同的分類(lèi)以外,平時(shí)我們買(mǎi)啤酒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)還有白啤、黃啤、黑啤之分。其實(shí)按顏色來(lái)分,除了白啤、黃啤、黑啤以外,還有一種紅啤,是我們平時(shí)比較少見(jiàn)的。
白啤的叫法類(lèi)似于葡萄酒的干白和白酒,并不是因?yàn)槠【频念伾前咨摹0灼】梢岳斫鉃闇啙嵝推【疲緦儆诎瑺柟に嚒>企w渾濁,風(fēng)味物質(zhì)濃郁,白色的泡沫豐富純凈,所以叫白啤。
白啤在釀造過(guò)程中加入比例比較大的小麥,酒里面含有豐富的蛋白質(zhì)和未經(jīng)過(guò)濾的酵母,最典型的特點(diǎn)是酒體渾濁,香味、風(fēng)味物質(zhì)突出、果香、花香、堅(jiān)果香濃郁,泡沫豐富、細(xì)膩。但是白啤乳酸含量比較高,因此入口酸度也比較高。
黃啤是最常見(jiàn)的啤酒顏色和種類(lèi)(其實(shí)白啤也是黃色的),簡(jiǎn)單理解就是除小麥淡色啤酒以外的所有淡色啤酒,統(tǒng)稱(chēng)為黃啤。
黃啤的顏色也是多種多樣的,有淡黃色、鵝黃色、金黃色甚至棕黃、琥珀色。黃啤麥香比較淡,但是啤酒花所帶來(lái)的清香、清爽口感比較濃郁,相對(duì)應(yīng)的苦味也要重一些,我們喝到的絕大多數(shù)啤酒都是黃啤。
紅啤的顏色一般是琥珀色、紅棕或者紅褐色。一般是用紅皮的麥芽發(fā)酵,或者經(jīng)過(guò)橡木桶熟成帶來(lái)的顏色。
紅啤經(jīng)過(guò)冷藏以后,酒體一般也會(huì)出現(xiàn)渾濁。跟白啤、黑啤一樣,紅啤大部分也屬于艾爾啤酒。
黑啤的顏色,主要是因?yàn)榧恿私?jīng)過(guò)烘烤過(guò)的麥芽,顏色的深淺取決于麥芽烘烤的程度。
黑啤口味上帶有可可、咖啡的香味,同時(shí)也有比較濃郁的麥芽和麥芽烘烤產(chǎn)生的焦糊、焦糖味道。對(duì)于喝慣了淡啤、黃啤的中國(guó)消費(fèi)者,黑啤往往不怎么受歡迎,主要是口味太重。但是黑啤、白啤的營(yíng)養(yǎng)成分要更高,濃郁的口感不適宜大杯暢飲,獨(dú)自一人小酌還是可以嘗試嘗試的。
關(guān)于啤酒的種類(lèi),不管你聽(tīng)過(guò)的還是沒(méi)聽(tīng)過(guò)、喝過(guò)還是沒(méi)喝過(guò)的,主流啤酒今天都整理了一遍。如果有不同意見(jiàn)和見(jiàn)解,歡迎評(píng)論區(qū)留言討論。
關(guān)于《純生 干啤》的介紹到此就結(jié)束了。