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干啤和普通啤酒有什么區別?

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內容提要:【干啤

干啤和普通啤酒有什么區別?

生啤酒又叫鮮啤.不經過殺菌處理,有獨特的啤酒風味,但不易保存。純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程序,把微生物和雜質除掉,放幾個月也不會變質.這種酒易使人發胖,適宜瘦人飲用。干啤酒,這種酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分殘留,干啤使用特殊酵母使糖繼續發酵,把糖降到一定濃度之下。適宜發胖的人飲用。普通啤酒也叫熟啤酒,酒中酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,穩定性好,適宜胖人飲用。

理論上說糖尿病人可以飲用干啤,但還是什么啤酒都不飲為好。

干啤酒和啤酒有什么區別

1、原料不同:干啤酒生產用原料與啤酒類似,如麥芽要求色淡,發芽率高,溶解度高,糖化時間短,糖化力強,寇爾巴哈值42%以上。含有不發酵的糖多在2.0-2.5g,比普通啤酒低1g左右,發酵度為70%-82%,比普通啤酒高5%-10%。

2、口感不同:干啤酒色度比較低,多為7-8EBC,苦味也較低,多在10EBC,屬純淡爽型啤酒,酒精含量3%-4%,二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%,所以泡沫比較豐富,殺口力強,飲后不留有余味。

3、熱量不同:干啤酒由于原麥汁濃度只有8-100B,熱值比較低,只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右,口味干爽,殺口力強,屬于低熱量啤酒。啤酒熱量為43大卡/100g。每100克啤酒含碳水化合物3.55克,脂肪0克,蛋白質0.46克,纖維素0克。

擴展資料:

注意事項:

不宜過量飲用。啤酒雖然究竟度數不高,但是過量飲用仍然會給肝臟、心臟造成負擔。少喝冰鎮啤酒。夏天喝冰鎮啤酒當然很爽,但是喝冰鎮啤酒會刺激腸胃,給腸胃帶來負擔,容易造成腹痛和腹瀉。喝啤酒不要配燒烤。燒烤喝啤酒容易造成痛風病的發作,為了健康還是多加注意。

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