1. 雙料啤酒和三料啤酒
啤酒最早是埃及人發(fā)明的。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。
公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi～公元前1750)頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。
最早的啤酒只是大麥汁稍微發(fā)酵，有點酒味的飲料。根據(jù)溫度和酵母菌(那時人類還不知道這是啥東東)種類的不同，分成了拉格(Lager)和艾爾(Ale)，它倆的區(qū)別在于發(fā)酵位置的不同，拉格在發(fā)酵桶的下面低溫發(fā)酵，艾爾在上面溫暖環(huán)境下發(fā)酵。好比男人看見女人的反應(yīng)，多數(shù)都變成了下半身思考，所以比起艾爾，拉格要更為普遍。
中國所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德國啤酒，都屬于這類，簡單無節(jié)操。但其實不是如此，拉格其實小批量發(fā)酵難度要高于艾爾，因為溫度要求比較低，但后來的工業(yè)生產(chǎn)解決了這個問題，拉格發(fā)酵溫和、能大批量產(chǎn)、酒體純凈、口味清淡，這是導(dǎo)致它普及的根本原因。
比起拉格，艾爾就文藝的多，荷比盧地區(qū)、北歐諸國、英倫都是這種風(fēng)格，這種酒，高端大氣上檔次，所以說的啤酒精釀大多數(shù)都是指這些。
中世紀(jì)的時候，歐洲北部水質(zhì)很差，但大家不喜歡喝開水，于是比利時一幫和尚開始用煮開的水釀成啤酒，這樣能當(dāng)水喝，味道也很好。大家都覺得啤酒是飲料，所以也無所謂喝啤酒禁令。后來越來越火，于是比利時自成一體，修道院風(fēng)格(Abbeybeer)，我們說的blond(金艾)、double（雙料）、triple（三料）、brown（棕艾）甚至quadruple（四料）都是。
結(jié)果英國和愛爾蘭那邊水質(zhì)更夸張，超硬(硫酸鈣)，他們?yōu)榱搜谏w味道，只能用很多烤過的麥芽，降低PH值，用麥芽焦香掩飾水質(zhì)味道，于是有了波特(Porter)。后來大家覺得焦香味都不夠爽，再來點糊味更好，就有了世濤(Stout)，后來更升級為帝國世濤(Imperialstout)，這些酒普遍特點是酒精度偏高。
后來英國殖民印度，啤酒海運(yùn)過去之后老容易壞，他們發(fā)現(xiàn)往里面使勁兒放啤酒花可以保質(zhì)，于是就出現(xiàn)了一個新品種：印度淡色艾爾酒，傳說中的IPA(IndianPale Ale，印度淡艾)，喝的人多了，也就流行了，但這個酒跟印度半毛錢關(guān)系都木有好么。
2. 雙料三料啤酒什么意思
羅斯福6號麥汁濃度14P，羅8號19P，
淺粉象淡色艾爾16.1P，深粉象16.32P，
卡美里特三料20P，西麥爾雙料16P，
西麥爾三料20P
3. 三料啤酒和四料啤酒
卡斯蒂爾四料啤酒非常好喝，既能保持啤酒的風(fēng)味和香氣，還能帶來明顯的柑橘和葡萄柚風(fēng)味。卡斯蒂爾四料啤酒特有的花香、草木松脂香的復(fù)合味道，恰到好處地平衡了酒的苦味，讓口感更加清爽。這樣清爽又不乏層次感的風(fēng)味，卡斯卡特在精釀界迅速走紅，幾乎以一己之力，定下了美國精釀啤酒的主旋律。
4. 雙料啤酒和三料啤酒哪個好
1、烏蘇啤酒
2、泰山啤酒
3、青島原漿啤酒
4、貴州茅臺鎮(zhèn)國產(chǎn)原漿精釀啤酒
5、牛啤堂帝都海鹽精釀啤酒
6、弘日精釀原漿
7、青島金特雙料白啤
8、山東特產(chǎn)青島原漿啤酒
9、燕京原漿啤酒
10、問山烈性艾爾啤酒
1、烏蘇啤酒
這款啤酒被稱為“奪命大烏蘇”，之所以有這樣的稱號不僅是因為它度數(shù)高而且還因為它后勁比較大。據(jù)說喝完之后第二天會感覺頭痛欲裂并且全身難受。
2、泰山啤酒
這是一款被網(wǎng)友稱為在擼串時最想和喝的啤酒，它未經(jīng)殺菌和過濾從而使得醇厚的味道得以保留下來。
3、青島原漿啤酒
它被譽(yù)為啤酒家族中的超級液體面包，未經(jīng)任何過濾處理口感新鮮醇美。
4、貴州茅臺鎮(zhèn)國產(chǎn)原漿精釀啤酒
它不添加任何人工添加劑，濃度高所以自然比較烈。另外它含有濃郁的麥香喝起來比較適口。
5、牛啤堂帝都海鹽精釀啤酒
除了比較烈之外它還具有獨(dú)特的口味。不同于其它啤酒，這款啤酒除了一些基礎(chǔ)原料之外還添加了香菜籽、八角等香料和咸咸的海鹽。
6、弘日精釀原漿
這是一款名副其實的烈性啤酒，普通啤酒最多只有12度而這款啤酒有23度。
7、青島金特雙料白啤
這是一款全麥芽原漿啤酒，由于未經(jīng)稀釋和過濾所以相對其它啤酒來說度數(shù)比較高，但是它同時具有入口順滑的特點。
8、山東特產(chǎn)青島原漿啤酒
這款啤酒苦中帶甜用料豐富所以有著濃郁的酒香和醇厚的口感。
9、燕京原漿啤酒
它是直接從發(fā)酵罐中分裝出來的原液，沒有經(jīng)過過濾等處理，所以與普通啤酒相比更加烈性。
10、問山烈性艾爾啤酒
它的酒精度大于等于7.2%，僅從這款啤酒的名稱看來就可知道這是一款不太溫和的啤酒。它有著濃郁的麥香和層次豐富的口感，不僅是一款烈酒還是一款品質(zhì)卓越的好酒。
5. 雙料啤酒和四料啤酒的區(qū)別
紅帽藍(lán)帽分別是雙料和四料，口感其實是一致的，只是藍(lán)帽味道稍重，也更加豐富一些而已，喝得慣一個的話，另一個肯定沒問題。
相對的，白帽三料的口感差異就比較大了，跟紅藍(lán)就不一樣了，金帽差異更大，口感是比較淡的，跟好的德啤差不多。
6. 雙料啤酒和三料啤酒的區(qū)別
所謂雙料、三料、四料都是修道院啤酒的典型風(fēng)格類型。
所謂雙料，就是指用兩種麥芽來釀造。雙料啤酒一般都成棕色，帶有濃郁的果香味，酒精度較偏高。
所謂三料，則是使用三倍的酒花釀造啤酒，三料啤酒同樣具有非常明顯的果香味，入口后沙口，帶有酸澀的水果味道，口味帶苦，口味干爽平滑，酒精味非常淡，普遍為金黃色。
所謂四料，就是使用雙倍的雙料，即是雙料啤酒的加強(qiáng)版。
眾所周知，修道院啤酒初是由修道士們釀造的，同時啤酒也成為了修道院的主食之一。由于，修道士們平時也需要長時間的禱告、修行、勞作等等，如果喝得醉醺醺的，明顯的就不符合身份了。因此修道士們自己飲用的啤酒都是味道清淡，酒精度低的啤酒，這種就是單料啤酒。單料啤酒是修道士們自己飲用的啤酒，而雙料，三料，四料則是對外出售的啤酒。
7. 雙料啤酒和三料啤酒哪個好喝
6款適合女性喝的啤酒：
夏天就要來了，又到了喝冰鎮(zhèn)啤酒、擼串的季節(jié)。好多女孩不愛喝啤酒，因為感覺味道發(fā)苦。
其實啤酒里也有很多酸酸甜甜的口味，果香濃郁，喝起來就像果汁一樣，一不小心就微醺了。這里就給大家介紹幾款適合女孩喝的啤酒。
1，林德曼
林德曼是果香啤酒里最普及的品牌，除了網(wǎng)上有賣之外，很多超市、便利店里都能買到。
便利蜂里的女士啤酒，紫色那個是林德曼，黃色的是星琥
林德曼之所以普及，因為它的口味是最大眾化的，非常像果汁，嘗不到太多酒味，很可口。它產(chǎn)自精釀啤酒發(fā)源地——比利時，有很多口味，蘋果的、櫻桃的、草莓的、桃子的、黑加侖的、藍(lán)莓的……味道都不錯，我個人最喜歡櫻桃味的和桃子味的。酒精度一般3.5%，作為啤酒來說也是比較適中，青蘋果味的酒精度5%，稍微高一些。
林德曼在各個地方價格差別比較大，從16塊多到30多不等。
2，星琥
星琥啤酒產(chǎn)自德國，也叫雪芙豪夫，德文為Schoefferhofer，是一款非常地道的小麥啤酒，被稱為啤酒中的香檳。星琥果味啤酒系列有西柚味和石榴味兩種，糖度不是很高，甜得恰到好處。酒精度只有2.5%，非常適合當(dāng)飲料。
3，圣堡
圣堡啤酒也是產(chǎn)于比利時的啤酒，它是用乳酸菌發(fā)酵釀制的，很特別。
這款酒也有很多種口味，櫻桃味、檸檬味、桃子味……它最大的特點是甜，甜度比上面兩種都高，剛一入口覺得特別可口，但是喝多了真是有點膩。它的酒精度只有2.3%，就當(dāng)小甜水喝吧。這款的價格也比上面兩種便宜。
4，奢莉
還是比利時產(chǎn)的，比利時真是一個精釀啤酒之鄉(xiāng)。它的顏值很高，瓶子的設(shè)計充分考慮了面向女性用戶的打算。
奢麗口味也很多，覆盆子味、櫻桃味、石榴味、桃子味……它最大的特點是不過濾，喝的時候能有一點水果屑和啤酒花的口感，更平添喝鮮榨果汁的感覺。甜度跟林德曼類似，比較適中。酒精度3.5%，也很適中。
5，芙力
芙力是英國最暢銷的水果啤酒品牌之一，產(chǎn)自比利時。由100%純果汁與頂級的白啤酒制作而成，也有草莓、荔枝等好幾種口味。芙力草莓啤酒，加上冰，濃濃的草莓味兒，沒什么泡沫，像喝鮮榨汁，非常好喝，一點酒精味都沒有。
但是，千萬不要被它騙了，它的酒精度有4.1%呢，光顧著好喝，你一定會在不知不覺中進(jìn)入甜醉。
6，樂蔓
樂蔓啤酒與眾不同的風(fēng)味源于其特殊的釀造工藝：將舊酒于與新酒混合，倒入開放式容器中進(jìn)行混合發(fā)酵，然后將酒裝瓶，儲藏在酒窖進(jìn)行二次發(fā)酵。它有兩種口味，一種就叫水果啤酒，里面包含了樹梅，草莓，山森子，接骨木漿果；還有一種櫻桃口味。
樂蔓啤酒可以放在高腳杯中，當(dāng)紅酒或香檳喝，酒體濃郁的色彩和果香，都顯得很高級。它的酒精度是3.8度。
還有一些網(wǎng)上很推薦的“女士啤酒”，我個人感覺并不怎么好喝，比如粉象、1664玫瑰啤酒，味道都太接近普通啤酒，不如上面幾種可口，我就不在這里推薦了。
8. 什么叫雙料啤酒
啤酒廣告里都強(qiáng)調(diào)“啤酒就要冰鎮(zhèn)喝”。冰鎮(zhèn)啤酒雖然會加強(qiáng)口感的干爽感、酸味、苦味，但也蓋住了其他味道。不同風(fēng)格的啤酒適合在不同溫度下飲用。
啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高，二氧化碳溢出量大，泡沫隨之增加，但消失快；溫度低，二氧化碳溢出量少、泡沫也隨之減少。只有在適宜的溫度下才可以使啤灑的各種成分協(xié)調(diào)平衡，利于啤酒泡沫的保持，使泡沫更加細(xì)膩，給人一種最佳的口感。
一般來說，工業(yè)拉格也就是水啤的飲用溫度在0~4℃，小麥啤酒、傳統(tǒng)皮爾森、水果啤酒、黃金艾爾等在4~8℃喝最完美；美國淡色艾爾、世濤、頓克、比利時三料啤酒等適合在8~12℃品飲；苦啤、雙料啤酒、蘇格蘭艾爾等的最佳品飲溫度是12~14℃；大麥酒、四重發(fā)酵這類高濃度啤酒，最佳飲用溫度為14~16℃
9. 雙料三料四料啤酒
何為雙啤就是指用兩種麥芽來釀造，雙料啤酒一般都成棕色、帶有濃郁的果香味、酒精度較偏高。
雙啤的的發(fā)現(xiàn)者是比利時修道院是甴修道士們釀造的、同時啤酒也成為修道院的主食之一。
我國現(xiàn)在也有多種雙啤:青島金特、燕京雙啤等等味道好極了。
10. 雙料啤酒和三料啤酒那個好
西麥爾更好喝，口感比較清澈，還有一點回甜
西麥爾雙料啤酒酒體呈深棕色，巧克力的焦香味很重，口感像奶油一樣滑膩，香味裹著一點酒精味，雖然酒體略重，但酒精味還是比較沖，苦味醇厚但又不是爆炸般的苦，很容易被果香味沖淡，最后還有強(qiáng)烈的回甘
11. 什么是雙料啤酒
雙料啤酒--兩種麥芽
比利時雙料啤酒，一般在酒標(biāo)上顯示“DUBBEL”。1856年，西麥爾修道院的修道士釀造了第一款“商業(yè)”修道院啤酒，這款啤酒在原來的基礎(chǔ)上添加了比利時棕糖和深色麥芽，所以酒體呈棕色，口味濃郁甜美，苦味略低，并有果脯或者巧克力的風(fēng)味，這就是第一款雙料啤酒。
1926年，西麥爾加強(qiáng)了配方并第一次將這款啤酒正式命名為“Dubbel Bruin”，之后其他的其他的修道院也開始是按照西麥爾的配方設(shè)計釀造自己的雙料啤酒，所以現(xiàn)今的雙料啤酒的酒體全部都是棕色或是黑色的。
三料啤酒--三倍酒花
比利時三料啤酒，一般在酒標(biāo)上顯示為“TRIPEL”。1934年，西麥爾推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性愛爾是普遍認(rèn)為的第一款三料啤酒，和當(dāng)初的雙料啤酒一樣這款啤酒第一次發(fā)售也沒有用“Tripel”命名。
1956年，當(dāng)時西麥爾的釀酒師 Thomas 加強(qiáng)了配方，使用了更多的啤酒花，并正式更名為Tripel，跟雙料啤酒一樣其他的修道院又開始是按照西麥爾配方釀酒，三料啤酒也就被再一次統(tǒng)一被釀造成立了一種顏色。
四料啤酒—雙料的雙料
比利時四料啤酒，一般在酒標(biāo)上顯示為“QUADRUPEL”。Quadrupel這個詞由荷蘭修道院酒廠提出，你可以把它當(dāng)成是雙料的雙倍風(fēng)格，圣伯納酒廠在代工Westvleteren 12 時將這種風(fēng)格命名為Abt，不過現(xiàn)在大部分的比利時酒廠習(xí)慣用Belgian Strong Dark Ale 比利時烈性深色愛爾來形容這種風(fēng)格。
最初只有修道院酒廠才有資格稱自己釀造的這一類型啤酒為Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt，不過隨著后來條件的放寬，越來越多的修道院授權(quán)酒廠甚至是比利時以外的精釀酒廠都開始開創(chuàng)自己的雙料、 三料、 四料風(fēng)格，以至于現(xiàn)在“n料風(fēng)格”不是傳統(tǒng)意義上的了。
由此可知無論雙料還是三料四料，這個“料”指的就是啤酒的釀造原料；當(dāng)然了，不是所有的三料啤酒都是用三倍的酒花，也可以是三倍的麥芽或者三種不同的麥芽。