1. 生產銷售啤酒需要什么手續
如果僅在生產地零售，只需辦理營業執照，食品流通許可證即可。
如果你定量包裝，跨區域銷售，批發，進入批發市場，農貿市場、超市等需要辦理QS。
QS的費用但申請費、化驗費、咨詢費、公關費等大概三到四萬，根據您廠子的硬件條件和產品種類不同。反正也是挺麻煩的
2. 啤酒生產的一般流程
啤酒制造的具體流程 粉碎→糖化、糊化→麥汁過濾→高溫煮沸，加啤酒花→澄清冷卻→加入酵母發酵→硅藻過濾→包裝成品 具體如下： 1、粉碎： 大米、麥芽在進行糊化和糖化前首先經過粉碎機粉碎，粉碎雖是簡單的機械過程，但粉碎程度對糖化的生化變化，對麥汁的組成成分，對麥汁的過濾速度及原料的利用率都是非常重要的。
2、糖化、糊化： 糊化：大米粉碎后，加到糊化鍋中，加入溫水，在一定的溫度下(45 ℃)，淀粉在水中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，制成液化完全的醪液，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化。糖化：麥芽經過適當的粉碎后，加到糖化鍋內，加入溫水，在一定的溫度下(50 ℃），利用麥芽本身的酶，將麥芽及大米中的淀粉水解成麥芽糖等糖類，將蛋白質分解成酵母易于發酵利用的氨基酸等營養物質， 這一過程就是糖化過程。3、麥汁過濾： 糖化結束后，將糖化醪液泵送到過濾機，把麥芽汁與麥糖分離出來，得到澄清的麥芽汁。4、高溫煮沸，加啤酒花： 麥芽汁輸送到麥汁煮沸鍋中，加入啤酒花并加熱煮沸1個多小時，是麥汁的成分穩定并是酒花的香味、苦味及各種有效成分溶于麥芽汁中。5、澄清冷卻： 麥汁進入冷卻器中冷卻，冷卻至10℃左右便接種啤酒酵母進行發酵。6、加入酵母，發酵： 麥芽汁經過冷卻后，加入啤酒酵母和無菌空氣，輸送到發酵罐中，開始發酵。發酵主要是利用啤酒酵母將買芽汁中的買芽糖轉化成酒精和二氧化碳，并產生各種風味物質，經過一定的發酵周期后，成為成熟的發酵液，也稱“嫩啤酒”。用上面酵母的發酵溫度10～25℃，需時5～7天。7、硅藻過濾： 發酵液成熟后，經過離心及多重過濾，去掉發酵液中的酵母、大分子的蛋白質，成為晶瑩、清澈的酒精，再經巴氏滅菌制成熟啤酒，才可以進行罐裝。3. 銷售啤酒需要哪些手續
如果是固定經營場所的經營，是需要辦理營業執照的，如果是流動攤位，無法辦理營業執照，屬城管局管理。可以辦理為個體工商戶營業執照。 餐飲服務營業執照的辦理需要提供的許可證比較多，但是每個地區對許可證的要求都不盡相同，《餐飲服務許可證》、《環保批文》、《衛生許可證》（很多地區要求不同，有些地方需要，有些地方不需要，根據所處位置不同要求也不同）、《消防許可》（根據經營場所和操作方式不同，需要辦理的規格也不同） 。這些許可證多數地區已經改為后置許可，也就是可以先辦理營業執照，然后辦理許可證。 營業執照辦理流程 一、辦理依據 《個體工商戶條例》、《個體工商戶登記管理辦法》 二、辦理需提交材料 1、經營者簽署的《個體工商戶開業登記申請書》； 2、經營者的身份證復印件（正、反面復印件）； 3、經營場所使用證明： 個體工商戶以自有場所作為經營場所的，應當提交自有場所的產權證明復印件；租用他人場所的，應當提交租賃協議和場所的產權證明復印件；無法提交經營場所產權證明的，可以提交市場主辦方、政府批準設立的各類開發區管委會、村居委會出具的同意在該場所從事經營活動的相關證明；使用軍隊房產作為住所的，提交《軍隊房地產租賃許可證》復印件。 將住宅改變為經營性用房的，屬城鎮房屋的，還應提交《登記附表－住所（經營場所）登記表》及所在地居民委員會（或業主委員會）出具的有利害關系的業主同意將住宅改變為經營性用房的證明文件；屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證明； 4、申請登記的經營范圍中有餐飲服務項目，提交區食品藥品監督管理局核發的《餐飲服務許可證》復印件；餐飲服務項目因涉及到公共場所經營項目，還應提交區衛生局核發《衛生許可證》復印件； 5、《個體工商戶名稱預先核準通知書》（無字號名稱的或經營范圍不涉及前置許可項目的可無需提交《個體工商戶名稱預先核準申請書》)； 6、委托代理人辦理的，還應當提交經營者簽署的《委托代理人證明》及委托代理人身份證復印件。 注： 1、申請登記為家庭經營的，以主持經營者作為經營者登記，由全體參加經營家庭成員在《個體工商戶開業登記申請書》經營者簽名欄中簽字予以確認。提交居民戶口簿或者結婚證復印件作為家庭成員親屬關系證明；同時提交其他參加經營家庭成員的身份證復印件，對其姓名及身份證號碼予以備案；港、澳居民、臺灣農民、臺灣居民申請個體工商戶開業登記 2、提交的申請書與其它申請材料應當使用A4型紙； 3、以上各項未注明提交復印件的，應當提交原件；提交復印件的，應當注明“與原件一致”并由個體工商戶經營者或者由其委托的代理人簽字； 4、根據法定條件和程序，需要對申請材料的實質內容進行核實的，依法進行核實。 三、辦理程序 申請——受理——審核——決定 四、辦理期限 對申請材料齊全，符合法定形式的，自收到《受理通知書》之日起二個工作日領取營業執照。 五、收費 免收費 餐飲服務許可證辦理流程 一、名稱及法人欄：應與工商行政管理等部門核準的一致。 二、地址欄：按經營場所的詳細地址填寫。 三、許可類型欄： (一)餐館(又稱酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。 1.特大型餐館：指經營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數在1000座以上(不含1000座)的餐館。 2.大型餐館：指經營場所使用面積在500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位數在250-1000座(不含250座，含1000座)的餐館。 3.中型餐館：指經營場所使用面積在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位數在75-250座(不含75座，含250座)的餐館。 4.小型餐館：指經營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位數在75人以下(含75座)以下的餐館。 如面積與就餐座位數分屬兩類的，餐館類別以其中規模較大者計。 (二)快餐店：指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。 (三)小吃店：指以點心、小吃為主要經營項目的單位。 (四)飲品店：指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。 (五)食堂：指設于機關、學校、企業、工地等地點(場所)，為供應內部職工、學生等就餐的單位。 四、許可證號格式欄：省、自治區、直轄市簡稱+餐證字+4位年份數+6位行政區域代碼+6位行政區域發證順序編號。許可證號中的數字如不足相應位數，應在數字前加零補足。 五、備注欄： (一)各類餐館：單純經營火鍋或者燒烤的，加注“單純火鍋”或者“單純燒烤”。 (二)各類食堂：屬于工地食堂、學校食堂的，加注“工地食堂”或“學校食堂”。 (三)上述經營類別中的(一)-(四)類單位： 1.供應涼菜的加注“含涼菜”，不供應的加“不含涼菜”; 2.供應自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供應的加“不含裱花蛋糕”; 3.供應生食海產品的加注“含生食海產品”，不供應的加“不含生食海產品”。 辦理手續 申請人向辦證窗口提交申請資料，由窗口工作人員初審，對符合規定的進行登記，并出具事前服務登記書，告知審查機構或人員的聯系方式。由申請人根據自身的情況進行聯系，落實現場指導、審查的具體事宜。 申請資料包括： (一)餐飲服務許可申請書。 (二)預先核準名稱的證明。 (三)餐飲服務場所使用證明和設備布局、工藝流程、衛生設施等示意圖。 (四)提出申請的餐飲服務經營者，其法定代表人或業主的身份證明復印件。 (五)食品安全管理人員培訓合格證明復印件。 (六)保證食品安全的規章制度。 (七)法律、法規、規章、標準、規范性文件或省級食品藥品監督管理部門規定的其他材料。 注：申請資料應用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。申報資料的各項內容應真實、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請人本人前來辦理的，辦事人員應提供申請人委托書。 二、經現場指導、審查，持有結論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對申請材料不齊全、不符合法定要求的在5個工作日內一次性告知申請人應當補正的全部材料，補正后受理。 三、按規定程序進行審查，對符合規定的發放《餐飲服務許可證》。對不符合規定的給予書面答復并說明理由。 環保批文由當地環保局審查，消防審批在當地派出所申請，或者在消防辦理。
4. 銷售自釀啤酒的手續
開個啤酒屋需要辦理的證件很對：健康證、衛生許可證、上崗證、工商證、稅務證等，如下：
1、申辦人帶著身份證、房屋產權證或租賃合同到當地衛生行政部門辦理健康證、衛生許可證；
2、帶著3張一寸相片、健康證、衛生許可證、身份證、房屋產權證（合同租賃證）或其它有效證件到當當地工商行政部門辦理營業執照；
3、帶著身份證、營業執照正副本、有效印章到當地稅務部門辦理登記、領取稅務證。
5. 生產銷售啤酒需要什么手續和資質
想開精釀啤酒屋的話，需要的執照證件還是挺多的，包括：
1、營業執照：準備身份證、租賃合同、消防證，到當地行政大廳辦理。
2、食品經營許可證：也是到當地行政大廳辦理，勾選范圍的時候，要選自釀，其它范圍根據需要進行選擇，勾選多，范圍廣；試營業階段，已經釀好酒，將酒送檢檢測報告機關，辦理食品經營許可證。
3、消防證：到當地行政大廳辦理。
4、檢測報告：檢測精釀啤酒的報告，到計量質量檢測研究院辦理。
5、從業人員健康證：尤其廚房人員必備。
6、安全生產許可證：并不是必備的，但罐裝、瓶裝外賣或進商超市的話需要辦理。
7、食品流通許可證：經營范圍含聽裝、瓶裝酒水，直接售賣聽裝、瓶裝時需要。自釀自銷不需要。
以上是精釀啤酒屋需要的證件，是大部分地區政府部門的要求，也有的地方要求會嚴格，大家在辦理之前建議先到有關部門問清楚之后再辦理證件。
6. 批發啤酒需要辦什么手續
無論是賣紅酒白酒還是啤酒都需要持酒類零售許可證經營，辦理酒類零售許可證的條件：1、必須先辦理食品經營許可證（預包裝即可）2、企業營業執照或工商行管理部門核準的企業名稱3、沿街商鋪
二、辦理酒類零售許可證所需材料
1、書面申請報告；
2、營業執照（企業核準名稱）；
3、倉儲面積，經營場所房產證以及租賃合同；
5、產銷雙方法定協議書或授權書；
6、生產廠家的酒類生產許可證，衛生許可證，工商營業執照；
7. 經營進口啤酒需要什么手續
學會自己去國外購買，多參加就會，開闊下進口渠道以及銷售渠道，品牌和價格這些是要你自己把握的，看你對市場的了解，你想以新奇取勝的話，那你就多關注一些小眾酒，大眾的次之，當然這些全憑你自己把握， 清關服務 如有需要 期待你的聯系
8. 生產加工啤酒需要辦什么手續
申辦條件
生產企業必須是獨立法人單位；
生產要達到一定規模；
生產白酒、啤酒的企業注冊資金要200萬元以上，生產其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上；
從業人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業技術人員；
有效廠房面積不少于500平方米。
申辦資料
書面申請報告；
企業法人身份證；
營業執照（當年已年審），新成立的企業提供工商部門發出的企業名稱和準通知書；
《衛生許可證》（衛生評價報告單）；
專業技術人員資格證明；
廠房房產證火租賃合同（復印件）；
注冊資金驗資證明；
本廠產品質量標準；
產品檢驗報告
以上資料復印件一式兩份（統一使用A4紙），并帯資料正本以備核對。
申辦程序
企業到鎮經濟發展辦索取辦證須知，并按要求到有關部門辦理前置審批材料。
持有關申辦資料到鎮經濟發展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份）。
企業如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮經濟發展辦審核，符合條件的加具審批意見。
審查通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核加具意見，送省酒類專賣局審核發證。
年審、換證與變更
年審
企業取得許可證后，每年要結合工商執照同期進行年審，企業在每年的1月1日-2月30日持許可證正、副本到發證單位年審并帶備工商執照副本(當年已年審) 備查，兩年不申報年檢者，吊銷其許可證。
換證
許可證有效期三年，過期自動失效。有效期滿，企業應提前1個月帶備工商執照副本、許可證副本到發證單位辦理復查換證手續，對復查符合經營條件的企業換發新證。逾期不辦理換證手續的，當自動放棄經營權處理。
變更
企業在取得許可證后，證內任何一項發生變化時，應及時持工商執照副本、許可證正副本及變更的相關資料到發證單位辦理變更手續。
什么是QS認證
QS是“質量安全”的英文名稱Quality Safety的縮寫。
QS認證制度實際上是一項市場準入制度，食品生產企業按照食品安全市場準入制度的要求，具備食品質量安全必備的生產條件，按規定程序獲取食品生產許可證，所生產的食品經檢驗合格，準許在食品的包裝上加施“QS”食品安全市場準入標志后，出廠銷售。
QS認證制度的意義
食品質量安全實施是我國加入WTO之后市場監管與國際接軌的重要一步。
QS認證制度與美國、歐盟、日本等國家和地區實施或倡導的食品GMP認證有著高度的一致性。通過在茶葉生產和加工企業強制推行QS認證制度，不僅僅是提高茶葉衛生質量、有效地保護消費者的安全和健康的重要手段，更深層的意義是通過推行QS認證制度可以促使茶葉企業的生產加工實現規范化管理、推進茶葉產品的標準化及其標準的國際化，推動我國茶葉企業順利進入國際市場。
茶葉生產加工企業實施QS認證制度，是順應時代發展需要，符合WTO規則、與國際接軌、有利于消費者、有利于茶葉生產加工企業、有利于規范茶葉市場。
食品QS認證有何好處
通過Q 認證的食品企業，貝表明企業具備食品安全生產的必備條件，具有生產合格產品的保證能力，且產品質量滿足相關食品產品標準和衛生標準的要求;
通過QS 認證的食品企業，各級政府和行政管理部]給與大力宣傳和政策保護，所生產的產品能在市場上順利的流通;
通過Q S認證的食品企業，是經銷商、商場和超市對準采購的目標，因此，QS 認證是企業產品順利進入銷售市場的通行證;
通過Q 認證的食品企業，因廣大消費者可以按"QS 標志選購自己滿意放心的茶葉商品，而取得市場信譽和更好的經濟效益。
9. 生產銷售啤酒需要什么手續嗎
啤酒沒有專利證書當然可以銷售。
任何商品沒有專利證書（申請專利）都可以銷售。有專利證書只能證明商品所涉及的技術或者設計是首創的，擁有專利并不是一個市場準入的必要條件。10. 啤酒廠需要什么手續
要辦理營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、到環保局拿批文、去衛生局辦衛生許可證。