本篇文章給大家談談《三金啤酒》對應的知識點,希望對各位有所幫助。
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精釀啤酒都有些什么品牌?
最差的:
熊貓,泰山,嶗山,海底撈,還有青島百威珠江等等的精釀子品牌。。。
比較差的:
高大師,金色三麥,斑馬,瘋狂,釀酒狗的低端出口部分,福佳白。。。
還行的:
京a,拳擊貓,羅斯福,角頭鯊,鵝島。。。
一流的:
闊,西福12號,致美。。
目前精釀從差到好基本符合價格。
五大著名啤酒,你喝過幾種
一、健力士黑啤(Guiness)
健力士黑啤是一種產自亞瑟健力士父子有限公司(Arthur Guiness Son Ltd.)用麥芽及蛇麻子釀制黑啤。
1759年12月31日,34歲的亞瑟·健力士用100英鎊租下了位于都柏林圣詹姆斯門的一家廢棄的啤酒廠9000年的使用權,健力士開始時想釀造都柏林風格的棕色愛爾啤酒,沒多久有人從倫敦帶來了一種叫‘因泰’的黑啤酒。于是健力士又決定釀造自己的黑啤。
經過了一段時間,他的健力士啤酒的名聲沿著蘇伊士運河慢慢的傳開了。10年后健力士開始向外國出口了第一桶啤酒。19世紀早期發達的蒸汽時代使得健力士啤酒迅速的銷往世界各地。
一位愛爾蘭騎兵從滑鐵盧戰爭中康復后是這樣描述健力士黑啤酒的:“當我完全痊愈并被允許滋補時,我最渴望的就是來一杯健力士啤酒,我想這不并難做到。我自信這對我康復的幫助勝過任何其他東西?!?/p>
今天,健力士啤酒已經無可爭辯地成為世界上最流行的司陶特(Stout)黑啤酒。遠銷150多個國家,并且有50家遍布其他國家的本土化啤酒生產廠,世界各地的健力士分支機構在當地就能生產此品牌。
二、生力啤酒(San Miguel)
生力酒廠是西班牙人于1890年在菲律賓建立的東南亞地區最早的一家啤酒廠。目前生力啤酒是菲律賓第一大啤酒,在當地占有率達8成以上。
生力啤酒是亞洲前三大品牌,啤酒年產量達20億升以上,業務范圍從菲律賓拓展到香港、中國大陸、印度尼西亞、越南等70多個國家。
生力啤酒公司曾是中國香港地區唯一的一家啤酒釀造廠,自1948年起曾長期獨霸香港市場,甚至在1990年其市場占有率達到了90%之高。
三、杜瓦三麥金啤酒(Duvel)
杜瓦啤酒為比利時最著名的啤酒,原來所釀制的啤酒為溫室發酵法的黑啤酒。二次大戰后,由于采低溫發酵法的德捷系淡色啤酒(如皮爾森pilsner)成為啤酒主流,該釀酒工廠花了近十年的時間,釀造出類似皮爾森金黃色的啤酒,但較德捷是淡色啤酒卻有更濃郁的口感。其中,關鍵在于麥芽以及酵母的選用。
此種酵酒采取三道發酵程序,在第一道發酵過程用了兩種酵母菌,最特別的是每種酵母菌所搭配的麥芽之數量不同,整個過程約耗時5至6天。第二道發酵過程,則采低溫發酵法(約零下1攝氏度),需時三天,然后再經過三至四星期的成熟期。最后,再降到零下3度,以減少酵母菌的活動。裝瓶前,將啤酒之予以過濾除去殘余酵母菌,再加入第一道過程中使用的酵母菌以及糖進行第三次是溫發酵,經過十四天的發酵,放在4-5度溫度下儲存五至六周,然后出廠。
此種啤酒由于制造過程所用酵母種類多且室溫及低溫發酵法同時采用,所以啤酒口感較為復雜且強烈,入口后濃郁的啤酒花以及水果香味讓人回味無窮。此酒和其他比利時啤酒不同,較適合在低溫飲用。
四、蕾芙曼金棕色啤酒(Liefmans)
此種啤酒亦是屬于比利時棕色啤酒系列之一。它的口感特別,酸中帶甜,初飲者可能不甚習慣,顏色屬于接近棕色的巧克力顏色。由于采用水質硬度較高(小蘇打的化學成分較高,而鈣質含量不高),故有淡淡的燒焦麥片的香味。這種啤酒采用四種不同的啤酒花,以及有一百年歷史的酵母菌。第一道發酵過程是在開放式的銅制容器進行,完成這一道手續,接下來在進行長達四個月的成熟釀制過程。最后封瓶時,則是將已成熟的啤酒汁和剛完成第一道發酵的啤酒汁混合,再加上酵母及適度的糖粉。這些已封瓶的啤酒必須再放在酒窖3個月。
由于口感酸中帶甜,非常適合用餐前開胃或餐后與西點(如:布丁或巧克力的糕點)搭配。此種啤酒亦極適合用于作菜作為調味料。最佳飲用溫度為攝氏6至8度,此種啤酒亦適合久藏。此外,該酒廠在封瓶時,不放入糖粉改加上新鮮櫻桃,稱之為櫻桃啤酒,除了多了清新的果酸,但也比前面金帶棕色啤酒更酸,是典型的櫻桃啤酒。少了啤酒泡沫,但多了櫻桃果香,值得一試。
還有一種覆盆子啤酒,就是以覆盆子濃縮液取代糖粉。覆盆子啤酒較金帶棕色啤酒更甜一些,且較櫻桃啤酒有更濃的果香。
五、碧特博格(Bitburger)
德國銷量第一的碧特博格啤酒是世界頂尖品牌,誕生于1817年。在世界五大洲40多個國家和幾乎所有大都市中,都飄溢著碧特博格的獨特酒香。百里挑一的原料,晶瑩純正的泉水,先進可靠的技術,這三大優勢完美的統一,確保了碧特博格四季飄香,風格獨特。
海底撈啤酒為什么酒勁這么大
因為他們的啤酒類似于原漿啤酒。
啤酒在釀造過程中,如果發酵不徹底會保留醇,再加上很多啤酒企業質量控制不嚴格,導致這些醇物質存留在成品啤酒中,作為一種醇物質,醇存在于發醇液中,適量的醇能使酒體豐富,口味協調,給人以醇厚的感覺,但如果含量過高由于醇的分子量比較大,進入人體后很難迅速被代謝,當人體血液中純濃度高過一定標準時,血流量增加,而代謝功作用卻下降,就會刺激血管擴張產生頭暈頭脹的現象。這也就是海底撈啤酒容易上頭的原因。
海底撈啤酒是最近兩年才有的,啤酒的口味屬于精釀型啤酒,走的是高端路線,但是他在這個啤酒的釀制工藝不是大廠釀制的,屬于這種貼標的啤酒,因為像大啤酒廠,比如青島啤酒廠不會把生產出來的啤酒貼別的商標,所以說還有啤酒屬于高端的精釀啤酒,但是還不屬于好品牌,因為海底撈是屬于餐飲品牌,在啤酒品牌里還沒有什么名字,而且他只供應海底撈飯店。海底撈的啤酒當年是內部選品很久,最后選定的是臺灣的金色三麥參與研發和監制,河北的優布勞進行加工和釀造。作為一家餐飲公司,尤其是做川味火鍋的公司,海底撈很明確自己的定位,在火鍋面前,啤酒應該是錦上添花而非喧賓奪主,這也和啤酒本身的特性很是契合,涮火鍋之余喝上清冽爽口的啤酒,既緩解油膩。
金色三麥精釀啤酒怎么樣?
金色三麥精釀啤酒是來自中國臺灣的精釀啤酒,在中國大陸不僅售賣瓶啤和生啤,而且還有精釀啤酒餐廳。
旗下啤酒,不添加任何添加劑,純麥芽釀造。
瓶啤共9款,經典系列:經典琥珀拉格、德式南方小麥、經典黑麥拉格。
原創系列:蜂蜜啤酒、桂花釀啤酒、烏龍泡紐約啤酒、花果山艾爾啤酒、蕎麥浮世繪啤酒、暗黑蜂蜜啤酒。
其中,蜂蜜啤酒是金色三麥的爆款啤酒,用中國臺灣龍眼蜜釀造,曾獲得2014年WBC世界啤酒大賽冠軍。
金色三麥的啤酒,口味多元,風格多樣。白啤、黃啤、黑啤。拉格、波特、淡色艾爾、深色艾爾、IPA。
關于《三金啤酒》的介紹到此就結束了。