一、科技啤酒和真啤酒如何區(qū)分？
一看：
1、看酒體色澤：
優(yōu)質(zhì)啤酒淺黃色帶綠，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無(wú)明顯懸浮物。科技啤酒色澤暗而無(wú)光或失光，有明顯懸浮物和沉淀物，嚴(yán)重者液體混濁。
2、看泡沫：
啤酒注入玻璃杯中，泡沫應(yīng)迅速升起，泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一，當(dāng)啤酒溫度在8—15℃時(shí)，5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失;同時(shí)泡沫還應(yīng)細(xì)膩、潔白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。
二聞：
聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應(yīng)有明顯的酒花香氣，新鮮、無(wú)老化氣味及生酒花氣味;黑啤酒還應(yīng)有麥芽的香氣。優(yōu)質(zhì)啤酒有明顯的香氣，無(wú)生花味，無(wú)老化味及其他異味。科技啤酒無(wú)花香氣，有怪異氣味。
三嘗：
品嘗味道，入口純正，沒(méi)有酵母味或其他怪味雜味;口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和，苦味會(huì)迅速消失，無(wú)明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。優(yōu)質(zhì)啤酒口味純正，香味明顯，無(wú)任何異雜滋味。酒質(zhì)清冽，協(xié)調(diào)柔和，殺口力強(qiáng)，苦味細(xì)膩、微弱且略顯愉快，無(wú)后苦，有再飲欲。科技啤酒味不正，有明顯的異雜味、怪味，如酸味或甜味過(guò)于濃重，有鐵腥味、苦澀味或淡而無(wú)味。
二、瑞士卷是科技嗎？
不是科技
瑞士卷是海綿蛋糕（sponge cake）的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松軟的海綿質(zhì)感的卷蛋糕。
三、啤酒味毛巾卷會(huì)出嗎？
不會(huì)出現(xiàn)啤酒味毛巾卷。
因?yàn)槊砭硪话闶怯杉兠薏馁|(zhì)制成，而可樂(lè)是由糖、水、二氧化碳、香料等原料制成的，兩者之間不存在物理或化學(xué)性質(zhì)上的相同點(diǎn)，因此不可能出現(xiàn)啤酒味毛巾卷的情況。
另外，為了確保毛巾卷的清潔衛(wèi)生和使用效果，生產(chǎn)廠家一般都會(huì)進(jìn)行多道工序的洗滌和消毒處理，以期望能夠排除毛巾卷中存在的任何異味和細(xì)菌。
四、怎樣做紫蘇卷啤酒火腿？
用料恒慧啤酒火腿1根紫蘇葉若干彩椒各1只紫蘇卷啤酒火腿的做法步驟1.將火腿斜刀切成0.5厘米的片狀，彩椒切絲，小蔥切段，大蒜切片備用。
2.鍋內(nèi)抹少許油燒熱后將火腿片煎至金黃后盛出擺盤(pán)，同時(shí)將大蒜片也煎一下。
3.將洗凈的紫蘇葉鋪在手上，然后抹上一層韓式辣椒醬，將火腿片鋪上，放上彩椒絲和小蔥、蒜片包裹成卷狀，即可享受美味啦~~小貼士豬肉也可以買(mǎi)豬五花肉回來(lái)自己切成肉片，我是用的刨好的肉片;做酸菜是一定要有豬肉才會(huì)好吃，所以肉要選肥一點(diǎn)的;地瓜粉不可以選袋裝粉絲，那個(gè)用炒菜不會(huì)好吃;酸菜水不要攥的太干，那樣炒出來(lái)的酸菜用俺娘的話(huà)說(shuō)發(fā)死，不好吃了。如果有老湯添點(diǎn)味道更妙,正宗炒法應(yīng)該用豬油,我沒(méi)有用.
五、高科技啤酒做法？
啤酒釀造 有以下5道工序，主要是糖化﹑發(fā)酵﹑貯酒後熟3個(gè)過(guò)程。原料粉碎﹕將麥芽﹑大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。
1、麥芽糖適量、水若干、麥芽適量、干酵母若干、啤酒花適量、肉桂若干、醬汁適量。
2、方法：將2.3L水和170克麥芽糖加干酵母發(fā)酵。水和麥芽洗凈煮10分鐘，放入冷卻至好的容器中。攪拌均勻，混合，蓋蓋待用。5千克谷物加入10.5升水，緩和加熱至65度，保溫1小時(shí)。
3、混合物過(guò)濾，然后在2次蒸餾，煮沸，加入31克啤酒花，適量醬汁，肉桂條。麥芽汁沸騰1小時(shí)，冷卻好裝入容器，放入冰水中冷卻，發(fā)酵1周左右即可。
六、原漿啤酒是科技嗎？
不算高科技。
原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過(guò)濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。
原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。
七、青島啤酒是科技嗎？
答：青島啤酒是科技。
每每談到酒類(lèi)，公眾意識(shí)里大多都會(huì)和傳統(tǒng)的釀造技藝和場(chǎng)景聯(lián)系在一起，但在神秘的青島藍(lán)谷，這里卻隱藏著一個(gè)高科技的秘密基地。
畢業(yè)于北京大學(xué)的秦青青和德國(guó)不來(lái)梅大學(xué)的張欣作為博士后，都選擇來(lái)青啤科技研發(fā)中心從事喜歡的“科研工作”，而青島啤酒近年來(lái)推出的皮爾森、IPA、白啤、甚至百年之旅等熱銷(xiāo)啤酒都來(lái)自于這里。
八、雪花啤酒有什么科技？
是高科技。
純生啤酒是20世紀(jì)末在我國(guó)興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點(diǎn)就是無(wú)菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測(cè)費(fèi)用比普通啤酒高20倍，可以說(shuō)純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。
九、雪花啤酒是科技嗎？
是高科技。
純生啤酒是20世紀(jì)末在我國(guó)興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點(diǎn)就是無(wú)菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測(cè)費(fèi)用比普通啤酒高20倍，可以說(shuō)純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。
十、喜力啤酒是科技嗎？
不是科技是一家釀酒公司。
喜力啤酒創(chuàng)建于1863年荷蘭阿姆斯特丹，在全球855國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)165家釀酒長(zhǎng)，共釀制超過(guò)170種啤酒。是目前世界產(chǎn)量排名第二的啤酒釀制企業(yè)，2021年入選福布斯全球企業(yè)2000強(qiáng)，排名第676位。
