本篇文章給大家談?wù)劇镀【评镉泻谏恋砦铩穼?yīng)的知識點,希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽:
- 1、啤酒里有黑色雜質(zhì),我該如何處理?
- 2、啤酒有沉淀物正常嗎?
- 3、啤酒顏色渾濁,有沉淀物是怎么回事?
- 4、德國菲爾德堡啤酒如果有沉淀物能喝嗎
- 5、啤酒里有沉淀物能喝嗎
- 6、如果發(fā)現(xiàn)啤酒里面有渾濁物怎么辦?
啤酒里有黑色雜質(zhì),我該如何處理?
你既然知道啤酒里面有黑色雜質(zhì),你可以打一個售貨服務(wù)電話說一下這個情況看對方怎么處理。或者你要省事的話就自己處理直接把啤酒倒了不要吃了。
啤酒有沉淀物正常嗎?
不可以有,如果在正常溫度下儲存且在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)渾濁、絮狀沉淀物 、雜質(zhì)等。
一般是在生產(chǎn)灌裝時不嚴格操作,受污染造成的,在儲存期內(nèi)如果經(jīng)常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會造成一些成分被破壞,細菌快速繁殖形成沉淀物。
當然超出保質(zhì)期的啤酒屬正常現(xiàn)象,有任何異常的啤酒都不能飲用。
在飲用啤酒時注意以下幾個問題:
1、在開瓶前仔細觀察瓶身,如果發(fā)現(xiàn)有沉淀物,其原因無法被肉眼識別,建議還是不要喝比較保險。另外,夏天最好少喝易拉罐裝的隱蔽性飲料。
2、如果啤酒已經(jīng)開啟,應(yīng)該第一時間將有問題的啤酒封存,并馬上與經(jīng)營者取得聯(lián)系,否則過期,經(jīng)營者將有理由拒絕承認。
3、如果喝了問題啤酒身體不適,消費者需承擔舉證責任。因此,消費者在遇到消費糾紛,進行維權(quán)時,必須要理性,做到有理有據(jù),不可漫天要價。
啤酒顏色渾濁,有沉淀物是怎么回事?
啤酒出現(xiàn)沉淀物(渾濁)的原因有很多,最常見的原因有三種:
一、是在于夏日天氣炎熱,為了保證啤酒不變質(zhì),啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲藏,而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下,容易釋出產(chǎn)生沉淀;
二、是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;
三、是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對人體健康并無害。
另外的情況:
一、是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中,因為撞擊致使啤酒蓋漏氣,空氣進入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;
二、是啤酒過期產(chǎn)生細菌,細菌感染所產(chǎn)生的沉淀,那不只會讓啤酒酸敗,更會對人體造成危害。
德國菲爾德堡啤酒如果有沉淀物能喝嗎
啤酒渾濁、沉淀,只要無酸敗和其它異味,一般不影響飲用,也不會影響健康。如果是被細菌感染的啤酒,則不可飲用。啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。
啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有:
(1)氧化渾濁:
這是由于熟啤酒較長時間的貯藏,使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng),使蛋白質(zhì)變性,從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。
(2)酵母渾濁:
這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當溫度超過15°C時,啤酒中的活酵母會繼續(xù)發(fā)酵,從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。
(3)受寒渾濁:
啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時,由于溫度較低,使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出,呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低,使細小粒相互凝聚,從而發(fā)生渾濁和沉淀。
(4)細菌渾濁:
這是由于啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細菌污染后不僅會出現(xiàn)渾濁、沉淀,而且還會產(chǎn)生異味。
啤酒里有沉淀物能喝嗎
首先要保存好證物,然后向消協(xié)(12315)或者向質(zhì)檢部門投訴(全國統(tǒng)一投訴熱線12365),像這種內(nèi)含沉淀物現(xiàn)象,應(yīng)該屬于瓶蓋密封不嚴或灌裝時微生物超標從而導(dǎo)致脹瓶,如果不當飲用會對身體產(chǎn)生嚴重的危害,依據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》等相關(guān)法律的規(guī)定,這些啤酒必須回收并在質(zhì)檢部門的監(jiān)督下嚴格銷毀。造成人身損害的且出現(xiàn)大量此類現(xiàn)象的,質(zhì)量部門將對其進行處罰(最低處罰5萬元),并有可能吊銷生產(chǎn)許可證或者停產(chǎn)整頓。
所以,你可向質(zhì)檢部門舉報,并以此作為談判條件要求對方賠償。
如果發(fā)現(xiàn)啤酒里面有渾濁物怎么辦?
啤酒出現(xiàn)沉淀物的原因有很多,最常見的原因有三種:一是在于夏日天氣炎熱,為了保證啤酒不變質(zhì),啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲藏,而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下,容易釋出產(chǎn)生沉淀;二是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;三是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對人體健康并無害。
而另外的情況:一是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中,因為撞擊致使啤酒蓋漏氣,空氣進入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;二是啤酒過期產(chǎn)生細菌,細菌感染所產(chǎn)生的沉淀,那不只會讓啤酒酸敗,更會對人體造成危害。
一般情況下,啤酒中的沉淀物主要為蛋白質(zhì)-多酚復(fù)合和多聚體為輔的一種復(fù)合物,主要的形成機理現(xiàn)還不完全清楚,但有一點可以明白,巴氏殺菌后的沉淀物是冷混濁與氧化混濁共同作用的結(jié)果,其是一些分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的蛋白質(zhì)多酚,糖類,重金屬,礦物質(zhì)的聚合體.
關(guān)于《啤酒里有黑色沉淀物》的介紹到此就結(jié)束了。