本篇文章給大家談談《啤酒里加雞蛋有什么用》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
用啤酒做茶葉蛋
主料
雞蛋6個
調料
食鹽
1茶匙
生抽
1湯匙
老抽
1湯匙
啤酒
1罐
白糖
1茶匙
啤酒鹵蛋的做法
1.雞蛋小火煮10分鐘(大火會使雞蛋炸開)，放到涼水里涼洗
2.剝殼待用
3.剝殼的雞蛋放入鍋中，倒入一罐啤酒
4.依次加入鹽和白糖
5.調入生抽、老抽(也可喜歡味道重一點的，可以加少許干辣椒、花椒、八角調味)
6.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下，蓋上鍋蓋，開大火煮5分鐘，轉小火再煮10分鐘關火
烹飪技巧
1、啤酒鹵雞蛋用的是啤酒，本身啤酒里面水分較多，在鹵制過程中可以不用加水，雞蛋會散發出淡淡的麥芽香味；
2、雞蛋鹵好后，可以把雞蛋泡在鹵汁中，晾涼后放入冰箱，擱置一晚會更容易入味。
飲食小常識
來學學怎么用啤酒炒菜吧：
1、炒肉片或肉絲，用淀粉加啤酒調糊掛漿，炒出來的肉特別鮮嫩，烹調牛肉效果更佳；
2、烹制凍肉、排骨等，先用少量啤酒腌漬10分鐘左右，清水沖洗后下鍋，可除腥味；
3、含脂肪較多的肉魚之類，加少許啤酒有助脂肪溶解，使菜肴香而不膩；
4、清蒸雞，先將雞放入2%-25%的啤酒中腌漬10-15分鐘，取出蒸雞，鮮嫩可口；
5、清蒸腥味較大的魚類，用啤酒浸漬10-15分鐘，熟后不僅腥味大減，而且有螃蟹味道；
6、涼拌菜時把菜浸在啤酒中煮一下，酒一燒開即取出冷卻，加佐料拌食，別有風味；
7、烤制小薄面餅時，在面粉中摻一些啤酒，烤出來的餅又脆又香，做油餅時在面粉中摻一些啤酒，做出來的油餅不僅香脆，還有肉的味道；
8、揉制面包面團時，加適量的啤酒能使面包松軟，還有肉味。
怎么用啤酒煮雞蛋
眼看入秋了 氣溫也是越來越低…
可是…想到早餐和擠公交，夢想又在催促我起床！
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為了大家都能離一個億的小目標更進一步…
今天就來教大家一個方法搞定早餐～
不僅方便，而且美味又營養！
啤酒煮雞蛋制作方法
1、所需材料
雞蛋、八角、桂皮、冰糖、花椒、雪花啤酒
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2、將雞蛋煮熟去剝殼，蛋身再劃幾刀，以便雞蛋更入味。
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3、鍋中倒入一聽雪花啤酒，煮沸加入香料。
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4、將剝好殼的雞蛋放入鍋中，加醬油煮。
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5、等到雞蛋完全上色后，就煮好啦。
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雞蛋沖啤酒的做法
準備一個雞蛋和一瓶啤酒，先倒入半杯左右啤酒，在往杯a打入一個生雞蛋，就可以喝，它能夠幫我們快速補充體力和能量。
可以用啤酒腌雞蛋嗎
可以用啤酒腌雞蛋
主料：雞蛋8個、啤酒1罐
調料：蔥適量、姜適量、豆瓣醬1勺、生抽2勺、蠔油2勺、老抽1勺、紅辣椒3個、八角3個、香葉4片、冰糖4塊
做法步驟：
1.冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水，去掉外皮，在雞蛋上均勻地切上8刀。
2.蔥切段，姜切片，熱鍋燒油，下蔥姜爆香，下豆瓣醬，炒出紅油。
3.倒出一瓶啤酒，加生抽，蠔油，老抽，下入雞蛋燒開。
4.加三個紅辣椒，三個八角，香葉四片，冰糖四塊，燉到湯汁變濃稠后出鍋，泡8分鐘。
用啤酒淹雞蛋怎么做?
主料：雞蛋6個、啤酒1罐
輔料：生抽2匙、老抽1匙、白砂糖半匙、鹽適量
1、啤酒和雞蛋；
2、雞蛋清洗凈外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開后三分鐘關火，悶五分鐘出鍋過冷水；
3、把雞蛋剝去外殼，用刀在雞蛋上豎著劃幾刀，每刀間隔一點，大概四五刀；
4、將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中，大火煮開；
5、放入雞蛋轉中火煮（煮時不要蓋蓋子，以免啤酒溢出）；
6、經常翻動一下雞蛋，使其均勻著色；最后轉小火收汁即可。
7、成品。
啤酒雞蛋的做法
雞蛋10個，干紅辣椒3個，醬油半杯。
1. 準備10顆雞蛋..洗洗干凈..放進鍋里..煮熟它。
我這里是8顆..因為我喜歡吃新新鮮鮮的..害怕吃不完..所以降低了用量..^_^
當然雞蛋的顏色是不分的啦..因為這次買的是白色的雞蛋..所以就用白色的咯。
2. 待到雞蛋8分熟的時候..就可以關火出鍋啦..然后把皮都剝下來..一會待用。
因為一會還要下一次鍋..所以不需要煮到十分熟..免得后面會變老..影響口感。
3. 當當當當~~~重要嘉賓登場..接下來就用到這些啦..雞蛋的味道就全靠它們啦..我用的是10顆雞蛋的用量但只煮了8顆..味道可能會重一點..建議大家根據個人口味調整用量..我喜歡辣味的..所以放了幾個紅辣椒..不能吃辣的親們也可以不放..不會影響味道喔。
4. OK啦``匯聚一堂..下鍋啦...^_^...把所有材料都放進去..然后開火煮一下。
這個時候只要讓啤酒和醬油開一開..稍微煮一下就可以了。
5. 嗯..就是這個樣子..已經開鍋了..唉..雞蛋放少了..
這個時候就可以關火出鍋放在一個適當的容器里..泡著它。
6. OK啦..這就是成品的樣子..剛剛出鍋..顏色還不是十分足..不要著急吃~~~等到湯汁漸漸涼了..顏色也就會漂亮好多..這個時候..咬一口..M嗯~~那味道~~別提多鮮美了~~純美的醬香味~加上濃郁的啤酒香..那滋味~真是相得益彰..(當然這只是我個人的感覺啦..嘿嘿..)。
啤酒雞蛋做法小貼士
口味重一點的親們可以適當延長它的浸泡時間..當然這也完全是根據個人喜好去調整咯..涼透之后放在冰箱里..為了不影響其美味..盡早食用完畢就可以了..
關于《啤酒里加雞蛋有什么用》的介紹到此就結束了。
