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衡水老白干啤酒廠

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衡水老白干的介紹

衡水老白干

衡水特制老白干是河北地方名酒之一,居全省清香型白酒之首。

衡水老白干酒的釀造歷史源遠流長。據文字記載可追溯到漢代,正式定名于明代。衡水酒的釀造生產1900年基本上沒有間斷。

衡水老白干酒傳統的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優質高粱為原料,純小麥曲為糖化發酵劑,采用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發酵,精心釀制而成。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。今天的衡水老白干人在秉承傳統釀造工藝的同時,不斷研究探索與完善,確立了一套完整的工藝,使產品質量日臻穩定,從而使衡水老白干酒以其典型風格與濃香、醬香、清香型等白酒共立于中華酒林。

衡水老白干自古享有盛名。明代、衡水酒有“隔墻三家醉,開壇十里香”之譽。據傳,明嘉慶年間建造衡水木橋時,城內有家“德源涌”酒店,很有名望,建橋工匠常到此聚飲,飲后贊曰:“真潔,好干!”后取名:“老白干”。所謂“老”,是指歷史悠久;“白”,是指酒質清澈;“干”,是指酒度高,達67度。其味“聞著清香,入口甜香,飲后余香”。民國23年(1934)參加過巴拿馬物賽會,民國37年(1948)在匈牙利展出,1952年曾作為祖國的名特產之一,當作慰問品送到朝鮮戰場。

“特制老白干”系選用當地優質高粱為主料,用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發酵劑,以新鮮的稻皮清蒸后作填充料,采取清燒混蒸老五額工藝,低溫入池,地缸發酵,酒頭回沙,緩慢蒸餾,分段滴酒,分收入庫,精心勾兌而成。貯存期一般在半年以上。具有清香味濃而不烈,度低(58度)綿軟不淡,入口回味悠長的特點。1979年,此酒被評為省內名酒,并獲得“著名商標產品證書”。

河北衡水老白干釀酒(集團)有限公司 成立于1996年11月,其前身是河北衡水老白干酒廠,始建于1946年,衡水解放后,黨和政府把當時的十八家個體釀酒作坊收歸國有,成立了“冀南行署國營制酒廠”。經過六十年的發展,規模不斷擴大,現已是國家大型一檔企業、中國白酒行業老白干香型中生產規模最大的 生產廠家,擁有員工4000人,總資產6億元,占地2000畝,主要產品年生產能力:白酒4萬噸,啤酒10萬噸, 飼料12萬噸,服裝150萬件/套。

衡水老白干頭道原漿型啤酒好喝嗎?售價多少一瓶

我去衡水經常喝的 2.5一瓶 目前衡水地區最便宜的酒

衡水當地人都喝這個 之前和嶗山來著 現在都在和頭道

衡水老白干1915有人喝過嗎?這款酒據說還在國外獲獎了。

當初我記得衡水老白干1915確實在國外獲獎了,而且是2018世界烈酒大賽最高獎——雙金獎;這次獲獎是證明了中國老白干香型的酒類深受外國人的喜愛,我有幸在公司聚會上品嘗了這款衡水老白干1915;口感很綿柔,而且在嘴里回味愈悠長,再加上雜醇油具備揮發性,時間越長,雜醇油揮發效果更好,最重要的是喝了不上頭,我喝了很多。

關于《衡水老白干啤酒廠》的介紹到此就結束了。

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