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小米和酒米一起煮可以嗎

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-09-11 23:41???點擊:91??編輯:1 手機版

本篇文章給大家談談《小米和酒米一起煮可以嗎》對應的知識點,希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽:

醪糟啤酒在一起怎么水煮█ >_ < █用啤酒煮醪糟需要加開水嗎?正確方法是怎么做?

用料

啤酒

醪糟

冰糖

紅棗

枸杞

醪糟煮啤酒的做法

紅棗、枸杞用水泡發,清洗后瀝干水份

將啤酒倒入鍋中,放入紅棗、枸杞煮沸

下醪糟,煮約10分鐘,幾粒冰糖調味,即可

小貼士

1、啤酒經過烹煮后,酒精會揮發。雖然沒有了啤酒那種清爽,但混合了醪糟等材料的風味,甜蜜豐富,別有風味,更像是冬日里的甜湯。

2、醪糟煮啤酒做起來非常容易,它的味道奇特,具有調整脾胃、冬季進補的功能。

3、啤酒經過煮沸,酒精揮發后的度數低,味道偏甜,所以不易喝醉。

4、啤酒可用清水代替,即成普通版醪糟甜湯,風味均佳。

5、醪糟巳有甜味,放冰糖要適量。

啤酒醪糟的做法

如何自制糯米酒(醪糟)?

先將糯米用溫水浸泡4小時后蒸熟,再用冷水淋洗2次,待溫度降到室溫后,將已溶入冷水的甜酒曲倒入糯米飯中均勻攪勻,取干凈薄膜密封后放在棉被里保溫,然后用80度的熱水裝入熱水袋、鹽水瓶中加溫,每6小時需換1次熱水,共換3-4次,可使它加速發酵。冬春季節一般50小時左右即能做成。

先蒸熟糯米,打散后放涼,撒上些酒粉末,拌勻并澆少量涼開水,裝入容器中蓋好,冬天放2-3天,冬天放在溫暖處5-6天便可。

拓展資料:

米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是漢族傳統的特產酒。

主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。

米酒煮啤酒的做法

用料

啤酒

醪糟

冰糖

紅棗

枸杞

醪糟煮啤酒的做法

紅棗、枸杞用水泡發,清洗后瀝干水份

將啤酒倒入鍋中,放入紅棗、枸杞煮沸

下醪糟,煮約10分鐘,幾粒冰糖調味,即可

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