本篇文章給大家談?wù)劇?a href='/a/pijiuwenda/6296.html' >純生是雪花啤酒嗎》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽:
- 1、華潤(rùn)雪花啤酒所有種類(lèi)和零售價(jià)都是多少?
- 2、雪花有幾種?
- 3、雪花有幾種酒
- 4、啤酒有哪幾種
- 5、啤酒分幾種?以顏色,濃度區(qū)分的
- 6、干啤、生啤、鮮啤都有什么區(qū)別!
華潤(rùn)雪花啤酒所有種類(lèi)和零售價(jià)都是多少?
干脾(聽(tīng)):3.2
生?。?tīng)):4.3
金麥(聽(tīng)):3.5
雪花(聽(tīng)):2.3
勇闖天涯(瓶 8度 500毫升):4.2
清爽(瓶 10度 650毫升):2.3
純生(瓶 9度):5.4
雪花有幾種?
雪花有二種:一是雪,二是花。
雪花---又名未央花和六出,一種美麗的結(jié)晶體,它在飄落過(guò)程中成團(tuán)攀聯(lián)在一起,就形成雪片。單個(gè)雪花的大小通常在0.05——4.6毫米之間。雪花很輕,單個(gè)重量只有0.2——0.5克。無(wú)論雪花怎樣輕小,怎樣奇妙萬(wàn)千,它的結(jié)晶體都是有規(guī)律的六角形,所以古人有“草木之花多五出,度雪花六出”的說(shuō)法。
雪花有幾種酒
8種。臉譜、匠心營(yíng)造、勇闖天涯、雪花勇闖、天涯superX、精制、黑啤、晶尊、愛(ài)爾
雪花啤酒現(xiàn)在的產(chǎn)品系列分為:精制系列、勇闖天涯系列、純生系列、晶尊系列、臉譜系列。雪花啤酒從中外眾多啤酒品牌中脫穎而出,高居“2013年度中國(guó)啤酒行業(yè)十大暢銷(xiāo)品牌”榜首,更榮獲“2013年度中國(guó)十大啤酒品牌”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
雪花啤酒包括雪花晶尊 純生 純爽 清爽 淡爽 勇闖天涯系列都是采用優(yōu)質(zhì)的原料及特殊的釀造工藝進(jìn)行加工生產(chǎn)的。
擴(kuò)展資料:
華潤(rùn)雪花以高達(dá)1172萬(wàn)噸的年銷(xiāo)量連續(xù)8年蟬聯(lián)中國(guó)啤酒行業(yè)銷(xiāo)量第一桂冠。雪花啤酒品牌銷(xiāo)量以1062萬(wàn)噸,連續(xù)9年居中國(guó)啤酒品牌銷(xiāo)量第一。
2013年雪花啤酒品牌銷(xiāo)量率先突破1000萬(wàn)噸,華潤(rùn)雪花繼2011年企業(yè)銷(xiāo)量突破1000萬(wàn)噸后,成為中國(guó)啤酒行業(yè)第一個(gè)“雙千萬(wàn)噸”企業(yè)。
2014年4月23日,中國(guó)啤酒年度峰會(huì)暨2013年度中國(guó)十大啤酒品牌發(fā)布會(huì)在北京盛大舉行,雪花啤酒從中外眾多啤酒品牌中脫穎而出,高居“2013年度中國(guó)啤酒行業(yè)十大暢銷(xiāo)品牌”榜首,更榮獲“2013年度中國(guó)十大啤酒品牌”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
參考資料來(lái)源:百度百科-雪花啤酒
參考資料來(lái)源:雪花官網(wǎng)-雪花產(chǎn)品
啤酒有哪幾種
啤酒按照釀造方法分為兩類(lèi), ale和larger. lager的釀造是bottom fernentation,
酵母(yeast)在容器底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度低,時(shí)間長(zhǎng)。 據(jù)說(shuō)heineken的發(fā)酵時(shí)間是72天,
yuuuu!!! lager在德語(yǔ)是lagern, 意思就是to store.
與之相反,ale則是top fernentation, 發(fā)酵溫度比lager高,發(fā)酵時(shí)間短, 大概是一個(gè)星
期左右。 當(dāng)然,用的啤酒花(hop), 酵母, 麥芽(malt)等原料也不一樣。
hop的種類(lèi)很多,歐洲的品種移植到美國(guó)后還有變化. 有些microbrew的啤酒瓶上會(huì)標(biāo)明用
的是哪些hop。不同種類(lèi)的啤酒用的barley/barley malt也不一樣,處理方法也不同,比如
stout/porter用的barley是烤過(guò)的,有些還用不發(fā)芽的。
lager的種類(lèi)較少,pilsner可以算是最常見(jiàn)的一種, 起源于是捷克的pilsen(可能拼錯(cuò)
了). pilsner urquell算是其中最有名的(好像現(xiàn)在這個(gè)牌子屬于Miller). 我不常喝
pilsner,倒是分不出德國(guó)的pilsner和捷克的有什么區(qū)別。 美國(guó)禁酒前釀啤酒的大多是德國(guó)
人/后裔, 現(xiàn)在常見(jiàn)的macro brew啤酒,bud, miller, coors, ...,如果對(duì)其分類(lèi),都可以
算是german style pilsner. 有些美國(guó)人泛泛地將lager等同于pilsner, 也不算是錯(cuò)得
離譜。
與lager相比, ale的種類(lèi)就太多了,各種stout, bitter-pale ale-indian pale ale,
amber ale, brown ale, 德國(guó)慕尼黑的weizen/weisser, 比利時(shí)的trappist/abbey ale,
Strong Golden Ale, 等等 。。。 各種ale的味道,香味復(fù)雜,回味無(wú)窮. 寫(xiě)review的
時(shí)候往往會(huì)列出一堆水果來(lái)加以描述, 就像葡萄酒的review一樣. 你要是問(wèn)那些beer nerd
們最喜歡哪一種啤酒, 回答肯定是某一種ale, 而不是lager. 他們還能分辨出各種
hop的不同, 甚至品出用的是哪種酵母, 比較夸張。
國(guó)內(nèi)釀啤酒的傻人好像是按照顏色對(duì)啤酒分類(lèi),完全沒(méi)道理的。例如,德國(guó)的doublebock
是lager, 顏色卻和stout一樣是黑色的,但把double bock和stout放在同一類(lèi)就要鬧笑話(huà)
了。
盛產(chǎn)啤酒的歐洲國(guó)家有德國(guó)、英國(guó)和比利時(shí)。 各國(guó)啤酒的風(fēng)格都有鮮明的特點(diǎn), 因原料,
釀造方法和產(chǎn)地的不同,可以細(xì)分為很多種類(lèi)。
德國(guó)的啤酒大多是lager,似乎ale的種類(lèi)很少(?)。 常見(jiàn)的lager大概有三種
munich-dortmunder-pilsner, 口味從malty到dry(不知道怎么翻譯malty和dry,
malty的意思大概就是麥芽的香味很重, dry可能是指口感清爽,但沒(méi)有回味)。 其他的
larger種類(lèi)還有bock等等, 不過(guò)一般人(就是不喜歡啤酒人,或者是對(duì)啤酒知道的很少)大概
是不喝的。 慕尼黑啤酒節(jié)(oktoberfest)喝的是marzen, 牛飲過(guò)幾次,完全說(shuō)不出是什么風(fēng)
格。
德國(guó)的ale我只知道兩種,weizen/weisser/weiss和alt(沒(méi)喝過(guò)alt). 在酒館里要是看見(jiàn)
有人端著細(xì)長(zhǎng)的啤酒杯,里面放著一片檸檬,喝的一定就是weizen。在啤酒里放檸檬 ... 實(shí)
在是土得掉渣兒。weizen就是wheat beer, 原料中包括一定比例的小麥(忘了是否是發(fā)芽的),
描述weizen時(shí), 一般都會(huì)說(shuō)有香蕉,香草的味道。有些weizen是不過(guò)濾的,
比如瓶裝的konig ludwig。還有一種hefe-weizen, (hefe的意思是酵母),啤酒裝瓶后再注入
酵母,在瓶中二次發(fā)酵。
德國(guó)啤酒的精髓是purity law of 1516/das reinheitsgebot, 就是巴伐利亞1516年頒布
的啤酒法令。 其中規(guī)定釀啤酒只能用三種原料,大麥麥芽(barley malt), 啤酒花和水,
除此之外不能用其他任何東西。 后來(lái)加上了酵母,因?yàn)楫?dāng)時(shí)還不知道酵母是怎么回事。唯一
的例外就是weizen, 原料包括小麥。 purity law在德國(guó)是不折不扣的法律,執(zhí)行了幾百年,
不遵守的purity law的啤酒是禁止銷(xiāo)售的。而外國(guó)啤酒一般都不符合purity law,不能出口
到德國(guó)。 比如英國(guó)的stout, porter里有brown suger, 比利時(shí)的啤酒里有candy suger, 橘
子皮之類(lèi)的herb。 直到90年代初(80年代末?), eu裁定purity law屬于貿(mào)易保護(hù),要求取消
此限制。 在德國(guó)的兄弟們可以說(shuō)說(shuō)現(xiàn)在是否能買(mǎi)到進(jìn)口的啤酒。
在美國(guó)常見(jiàn)的德國(guó)啤酒有ayinger, paulaner's, hacker-pschorr, franziskaner,
spaten, st. pauli等等, 還有我最喜歡的weihenstephaner, 號(hào)稱(chēng)是世界上最老的品牌,
大概有一千年的歷史了。當(dāng)然還有beck's。
啤酒分幾種?以顏色,濃度區(qū)分的
日常生活中常見(jiàn)的 啤酒 ,是人類(lèi)最古老的酒精飲料之一。
人們按照顏色、濃度、制造工藝等標(biāo)準(zhǔn),對(duì)啤酒進(jìn)行分類(lèi)。
那么現(xiàn)在就讓我們通過(guò) 酒文化 來(lái)了解,啤酒分幾種。
啤酒按原麥汁的濃度分類(lèi),可分為高濃度型啤酒(濃度在16度以上);中濃度型啤酒(8至16度);低濃度型(小于8度)。人們常說(shuō)的12度啤酒和11度啤酒就是指原麥汁濃度說(shuō)的,而并不是指酒精濃度,實(shí)際上它們的酒精含量只有3.4%到3.7%左右。
啤酒按色澤分類(lèi),可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。
淡色啤酒
淡色啤酒的色度在5至14EBC單位,
高濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度13%(m/m)以上的啤酒;
中等濃度淡色啤酒,原麥汁濃度10至13%(m/m)的啤酒;
低濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度10%(m/m)以下的啤酒;
干啤酒(高發(fā)酵度啤酒),實(shí)際發(fā)酵度在72%以上的淡色啤酒;
低醇啤酒,酒精含量2%(m/m)[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。
濃色啤酒
濃色啤酒的色度在15到40EBC單位,
高濃度濃色啤酒,原麥汁濃度13%(m/m)以上的濃色啤酒;
低濃度濃色啤酒,是原麥汁濃度13%(m/m)以下的濃色啤酒;|
濃色干啤酒(高發(fā)酵度啤酒),實(shí)際發(fā)酵度在72%以上的濃色啤酒。
黑啤酒的色度大于40EBC單位。
另外,按生產(chǎn)方式,可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經(jīng)過(guò)包裝后,不經(jīng)過(guò)低溫滅菌(巴氏滅菌)而銷(xiāo)售的啤酒,這類(lèi)啤酒一般就地銷(xiāo)售,保存時(shí)間不宜太長(zhǎng),在低溫下一般為一周。熟啤酒,是指啤酒經(jīng)過(guò)包裝后,經(jīng)過(guò)低溫滅菌的啤酒,保存時(shí)間較長(zhǎng),可達(dá)三個(gè)月左右。
按啤酒的包裝容器,可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350毫升和640毫升兩種;罐裝啤酒有330毫升規(guī)格的。
按消費(fèi)對(duì)象可將啤酒分為普通型啤酒、無(wú)酒精(或低酒精度)啤酒、無(wú)糖或低糖啤酒,酸啤酒等。無(wú)酒精或低酒精度啤酒適于司機(jī)或不會(huì)飲酒的人飲用。無(wú)糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。
結(jié)束語(yǔ):啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等,具有強(qiáng)心、健胃、利尿,鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能,對(duì)高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。適量飲用啤酒對(duì)心臟和高血壓患者還是有一定療效的。但是凡事都要適度,過(guò)量飲用啤酒,會(huì)直接損害肝臟組織,增加腎臟的負(fù)擔(dān),心肌功能也會(huì)減弱,長(zhǎng)此以往可致心力衰竭、心律紊亂等,對(duì)身體十分有害。
干啤、生啤、鮮啤都有什么區(qū)別!
1、殺菌方法不同
生啤酒(鮮啤酒)是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒,其味道鮮美,但容易變質(zhì),不易保存。
干啤、淡爽、超干等名稱(chēng)都是根據(jù)工藝不同廠(chǎng)家給起的名字,它們都是常見(jiàn)的熟啤酒。
而市場(chǎng)上銷(xiāo)售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒. 熟啤中的酵母已被加溫殺死,不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,穩(wěn)定性好。
2、保質(zhì)期不同
熟啤酒是指經(jīng)過(guò)巴氏滅菌、過(guò)濾后的啤酒,酒中的酵母已被加溫殺死,不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,因而穩(wěn)定行好,可存放較長(zhǎng)時(shí)間或用與外地銷(xiāo)售。
生啤酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒,酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解,加快消化,但生啤對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高,所以必須在短期內(nèi)喝掉,保質(zhì)期只有7天.
3、作用不同
生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收,對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。
干啤酒,這種酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分殘留,干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵,把糖降到一定濃度之下.適宜發(fā)胖的人飲用.干啤是特種啤酒的一種,它最主要的特點(diǎn)是發(fā)酵度高,口味干爽。
參考資料:百度百科-啤酒
關(guān)于《純生是雪花啤酒嗎》的介紹到此就結(jié)束了。