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青島純生為啥比青島啤酒貴?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-03-28 00:29???點擊:87??編輯:admin 手機版

青島純生啤酒是生啤酒,未經巴氏殺菌(高溫殺菌)的啤酒,為了保證純生酒的保存期(也可以說是保質期),采用物理方法(主要是微孔膜過濾)將絕大部分對啤酒有害的細菌過濾除掉,在純生酒灌裝過程中,嚴格進行微生物的控制,如此才能生產出合格的純生啤酒(也是真純生啤酒)。這種啤酒生產過程的控制,所付出的成本是非常高昂的(生產成本比普通的巴氏殺菌酒至少要高2倍以上),所以純生啤酒價格較高。

純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上,其特點體現在純和生這兩個字上。純生啤酒通過嚴格的過程控制,實現了無菌釀造,杜絕了雜菌污染,保證了酵母的純種發酵,使啤酒擁有最純正的口感和風味。

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