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精啤和普啤有啥區(qū)別?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-04-03 11:27???點(diǎn)擊:226??編輯:admin 手機(jī)版

精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別有:原料不同、發(fā)酵時間不同、保存時間不同、風(fēng)味不同。1、原料不同。精釀啤酒大多只用麥芽、水、啤酒花和酵母,不添加人工添加劑,普通啤酒為了壓低成本,一般用玉米或淀粉等成本更低的原料,啤酒花也會選擇酒花制品。

2、發(fā)酵時間不同。精釀啤酒一般發(fā)酵時間會長一些,最長可達(dá)2個月,普通啤酒發(fā)酵時間普遍較短,一般為7天。

3、保存時間不同。精釀啤酒是不進(jìn)行殺菌處理的,因此保存時間也較短。普通啤酒經(jīng)過過濾和巴氏消毒,保質(zhì)期更長。

4、風(fēng)味不同。精釀啤酒在發(fā)酵過程中不同工廠會添加不同材料達(dá)到增香的效果。普通啤酒發(fā)酵時間短以至于麥芽汁含量低,風(fēng)味更加清淡。

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