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啤酒為什么叫啤酒

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-11-12 14:05???點擊:245??編輯:admin 手機版

問題一:啤酒為什么叫啤酒? 啤酒是在二十世紀初傳入我國,屬外來酒種。啤酒是人們根據(jù)英語“Beer”的字頭發(fā)音,譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。

問題二:為什么,叫,一件,啤酒,而不是,一箱? 以前的啤酒都是繩捆在一起的,可以提起來的,不是紙箱子裝的,所以習慣叫一件了,其實意思和一箱是一樣的!

問題三:為什么叫吹啤酒 喝酒當然要說話拉,說話說多了就吹了被

問題四:啤酒的起源是什么呢? 啤酒的起源:啤酒是當今風靡世界的飲料之一,而說起啤酒的來歷還頗有些傳奇色彩。新石器時代有―一個健忘的面包師,一天無意中把作面包用的生面團長時間的放在太陽下曬,生面團逐漸變成液體狀態(tài)并開始發(fā)酵,由此發(fā)現(xiàn)了最早的啤酒釀制方法。關(guān)于啤酒的起源,說法頗多,有文獻記載,啤酒的起源可追溯到9000年前,中亞的亞述(今敘利亞)人向女神尼哈羅獻貢酒,就是用大麥釀制的酒。也有人說,大約4000多年前居住在兩河流域地區(qū)的蘇美爾人已懂得釀制啤酒,而且當時啤酒的消耗量很大,蘇美爾人收藏糧食的一半都用來發(fā)麥芽然后釀制啤酒。大約同一時代,據(jù)說伊朗附近的閃米人不但會釀制啤酒,且將制法刻在粘土板上,獻給農(nóng)耕女神,至今在巴黎還保存著這種記載制酒法的文物。巴黎盧浮宮豎立著一塊兩米多高的墨綠色石柱,上面刻著3700年以前著名的《漢謨拉比法典》。在這部世界上最早的成文法典里,巴比倫國王漢謨拉比(Hammurabi,巴比倫第一王朝的第銷培6代國王,自公元前1792~1750年統(tǒng)治巴比倫)制定了關(guān)于啤酒釀造和飲啤酒的法規(guī)。另外,敘利亞人和埃及人用小管吸飲啤酒的情景在柏林地質(zhì)博物館埃及部分展出的石灰?guī)r壁畫上清晰可見。1994年《 *** 》載,美國華盛頓大學和南科羅來納大學的考古工作者們,在尼羅河畔發(fā)掘到一個釀酒作坊,內(nèi)有4個酒缸。專家們對酒缸內(nèi)的黑色物質(zhì)分析后得知酒缸乃是釀啤酒之用,已有5400年的歷史,這一發(fā)現(xiàn)為啤酒起源埃及的說法提供了蜒。所有這些都說明啤酒及其技術(shù)的傳播是很快的。但啤酒的原型到現(xiàn)代啤酒,也并非――蹴而就。原始的啤酒,有的是將發(fā)芽的大麥,加水貯于敞口容器中天然發(fā)酵而成:有的是先將大麥、小米等物制成面包,粉碎后至于水中發(fā)酵而成;還有的人將發(fā)酵后的酒液加入香料,煮熱后再飲用。公元786年,德國的一個修道士嘗試把啤酒花用于啤酒生產(chǎn),使啤酒的質(zhì)量得到了改善。但直到15世紀,才正式將酒花確定為啤酒的香料。1850-1880年間,法國的巴斯德確立了微生物的生理學觀點,并創(chuàng)造了著名的巴氏滅菌法:1878年,羅倫茨?恩茨格爾研制出一種過濾裝置,這種裝置可除掉啤酒中的混濁物質(zhì);1881年,丹麥人艾米爾.克里斯蒂安?漢森發(fā)現(xiàn)了大量的發(fā)酵菌種,不久后他又成功地培養(yǎng)了這些菌種:隨后,冷凍機也開始應(yīng)用于啤酒工業(yè)。這些新的技術(shù)使啤酒釀造轉(zhuǎn)入了工業(yè)化規(guī)模的新階段,現(xiàn)代啤酒基本定型。縱觀上述史話,不難理解,酒,這種神奇的飲品,是人類文明的結(jié)晶,因此研究酒的歷史,了解酒的現(xiàn)狀,探索酒的未來,都有一定的史料價值和實用價值。至于酒的起源,還有待史學家和考古學家們繼續(xù)去挖掘,去研究和論證。而對于現(xiàn)代消費者來說,享受美酒帶來的樂趣才是最重要的。酒的起源--狄儀造酒說相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀史書>云:儀狄作酒。漢代劉向編輯的>則進一步說明:昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹飲而甘之,日:`后世必有飲酒而之國者。'遂疏儀狄而絕旨酒(禹乃夏朝帝王)。史籍中有多處提到儀狄作酒而美、始作酒醪的記載,似乎儀狄乃制酒之始祖。這是否事實,有待于進一步考證。一種說法叫儀狄作酒醪,杜康作秫酒。這里并無時代先后之分,似乎是講他們作的是不同的酒。醪,是一種糯米經(jīng)過發(fā)酵工而成的醪糟兒。性溫軟,其味甜,多產(chǎn)于江浙一帶......>>

問題五:啤酒為什么都叫純生? 純――啤酒是麥汁接入酵母發(fā)酵而來,一般的啤酒生產(chǎn)往往容易污染雜菌,影響啤酒品質(zhì)。純生啤酒通過嚴格的過程控制,實現(xiàn)了無菌釀造,杜絕了雜菌污染,保證了酵母的純種發(fā)酵,使啤酒擁有最純正的口感和風味。

生――發(fā)酵完經(jīng)過濾的啤酒仍含有部分酵母,普通啤酒為避免灌裝虧大唯后酒液發(fā)酵變質(zhì),須對灌裝后的酒進行巴氏殺菌處理。但啤酒在有氧的條件下進行熱處理會損失部分營養(yǎng)物質(zhì),并對新鮮口感造成損害,破壞原有的啤酒香味,產(chǎn)生不愉快的老化味。純生啤酒的仿尺生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌,采用無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌,使啤酒避免了熱損傷,保持了原有的新鮮口味。最后一道工序進行嚴格的無菌灌裝,避免了二次污染。

問題六:啤酒為什么叫扎啤 不是啤酒叫扎啤而是有一種啤酒叫扎啤draft beer 這是扎啤的英文 原譯應(yīng)該是叫生啤酒 但是因為讀音則被音譯成了扎啤 一般的瓶裝啤酒都是熟啤酒 熟啤酒和生啤酒的區(qū)別就是 熟啤酒是把生啤酒裝瓶以后再用熱水淋洗后 終止發(fā)酵的啤酒 一般說的扎啤都是生啤酒也有的地方叫鮮啤酒

問題七:為什么啤酒被稱為液體面包 啤酒:啤酒由麥芽、啤酒花釀造而成,是一種理想的營養(yǎng)飲料,含有維生素B1、維生素B2,維生素H和煙酸、泛酸、葉酸以及可溶性蛋白質(zhì)等。其中所含的氨基酸不僅數(shù)量大,而且品種多,具備人體不能合成的8種氨基酸,因此被稱為“液體蛋白質(zhì)”,又因含有多種維生素,又稱為“液體維生素”。啤酒的產(chǎn)熱量很高,被譽為液體面包。適量的飲用啤酒對高血壓病、心臟病、青光眼和結(jié)核病患者都是合適的。但不宜過量,也不能常飲,否則容易引起體內(nèi)脂肪堆集,加重心臟負擔。

問題八:啤酒又叫什么? 馬尿

希望采納

問題九:為什么有人把啤酒稱為“液體面包”? 不是誤導,

啤酒是全世界最流行的一種酒精性飲料,含少量酒精,以大麥、大米為原料并加啤酒酵母發(fā)酵釀造而成的。因此,啤酒含有較高的熱量,但其中一半來自酒精成分,一半來自糖分。人們在日常生活和工作中,要消耗很多熱量,喝啤耽是一種很好的補充方式。s1升啤酒的熱量,可達400千卡,它相當于土豆:500克。植物油:45克。蛋白質(zhì):41克。奶油:50克。雞蛋:7個。米飯:7分滿的2碗。面包:250克。牛肉:130克。牛奶:200克。一個人一天需要的熱量,大約在2000千卡左右,而每升啤酒可產(chǎn)生400千卡的熱量,喝1升啤酒所產(chǎn)生的熱量可滿足一個成年人每天所需熱量的15%左右,因此啤酒有液體面包的稱謂

問題十:為什么六瓶啤酒又叫一手啤酒? 因為那種鐵絲的,有架的手提啤酒正好六瓶一提,所以六瓶啤酒又叫一川啤酒。呵呵~~~不知道說的明不明白啊,懂了嗎?

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