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泰山原漿啤酒為啥酸?

來源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2023-04-16 11:27???點(diǎn)擊:128??編輯:admin 手機(jī)版

原漿啤酒是用野生酵母菌發(fā)酵出來的,所以帶有一些天然酸味,十分珍貴,但是如果普通啤酒發(fā)酸,這是一種變質(zhì)的結(jié)果,盡量不要喝,變質(zhì)后的啤酒,氨基酸發(fā)生性變,容易滋生細(xì)菌,飲用后,對(duì)人體造成傷害。

誤飲發(fā)酸后的啤酒,可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀,發(fā)酸的啤酒可以用來澆花,使花開的更好;用于清潔絲綢類的衣物,也可以使衣服更加柔軟明亮。

泰山原漿啤酒之所以酸是由于在酒精發(fā)酵過程中,存在乳酸菌。乳酸菌在厭氧的環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生乳酸。乳酸是一種不揮發(fā)性酸,對(duì)人體十分有好處。這個(gè)原因與發(fā)酵工藝有很大的關(guān)系。一般啤酒發(fā)酵直接接酵母。發(fā)酵環(huán)境比較理想的情況下不會(huì)產(chǎn)生酸味的。但是泰山原釀為了接近自然,進(jìn)行自然接種,所以會(huì)有點(diǎn)酸味。沒有壞處,只有好處。大家安心喝。

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