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酒的度數是酒精度么?麥芽度是什么?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-08-10 15:34???點擊:58??編輯:admin 手機版

一、酒精度和麥芽度一個是酒精濃度,一個是糖度;

麥芽度,也就是我們俗稱的糖度。是用來專門計量啤酒的一種度數。

酒精度,則是啤酒里面所含有酒精的濃度。

二、麥芽度是用來計量發酵前可發酵糖分的含量,酒精度指酒中含乙醇的體積百分比;

麥芽度指開始發酵時原料中麥芽汁的糖度。1.040原麥芽汁濃度相當于10度的麥芽汁能產生出大約百分之四體積酒精度的啤酒。

酒精度指酒的度數,通常是以20℃時的體積比表示的。

三、單位不同

啤酒上面的P代表的是麥芽度,而單位為%(V/V)的是酒精度。

如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量來計算,故在酒精濃度后,會加上“Vol. ”以示與重量計算之區分。

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