國標GB4927上規定啤酒質量等級分為一級和優級兩種，優級較好
兩者之間主要的區別有三：
1、濁度，優級要求0.9EBC以下，一級要求1.2EBC以下
2、泡持性，優級要求瓶裝180秒以上，聽裝150秒以上，一級瓶裝130秒以上，聽裝110秒以上
3、雙乙酰含量，優級要求小于100ppb，一級要求小于150ppb
以上3個指標都需要專業儀器測量，一般消費者是無法測量的，其他指標要求都是一樣的
關于價格，純生啤酒的原料成本和設備成本要高一些，價格定高點屬于正常
按最新的國標GB4927-2008
只分為兩種：優級和一級
優級的要好一些
實際上大一點的廠的產品沒有達不到優級的要求的
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